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अलसी रायता रेसिपी | हेल्दी लौकी अलसी रायता | ओमेगा-3 फैटी एसिड और कॅल्शियम युक्त रेसिपी |
Tarla Dalal
11 March, 2025
Table of Content
अलसी रायता रेसिपी | हेल्दी लौकी अलसी रायता | ओमेगा-3 फैटी एसिड और कॅल्शियम युक्त रेसिपी | flax seed raita, asli recipe in hindi | with 13 amazing images.
अलसी रायता बनाने के लिए कैल्शियम युक्त दही के साथ फ्लैक्स सीड्स मिलाएं। अलसी ओमेगा, 3 फैटी एसिड के श्रेष्ठ स्रोतो में से एक है, जो एक. डी. एल के ऑक्सीकरण और हृदयरोगों को रोकने के लिए आवश्यक है। कसी हुई दूधी इस अलसी रायता की मात्रा बढ़ाती है, जबकि पुदिने के पत्ते इसे एक बिस्मयकारी स्वाद प्रदान करते हैं। इस गुणकारी सामग्री का हर मुमकिन तरीके से आनंद लें।
अलसी रायता कैसे बनाये। एक गहरे पैन में लौकी और १/४ कप पानी डालकर अच्छी तरह से मिलाइए। ढ़क्कन से बंध करके मध्यम आँच पर ४ से ५ मिनट या फिर पानी पूरी तरह वाष्पित होने तक पकाइए। ठंडा करने के लिए एक तरफ रख दीजिए। एक गहरे बाउल में पकाई हुई लौकी के साथ बाकी सभी सामग्री को डालकर अच्छी तरह से मिलाइए। कम से कम १ घंटे के लिए रेफ्रीज़ीरेट कीजिए। आपकी दूधी, पुदीना और दही फ्लैक्स सीड रायता तैयार है।
फ्लैक्स सीड रायता में अन्य तत्व जो स्वस्थ और उपयोग किए जाते हैं वे हैं दही और दूधी। दही पाचन में मदद करते हैं क्योंकि इसमें बहुत अच्छे बैक्टीरिया होते हैं। दही में प्रोबायोटिक्स एक हल्के रेचक के रूप में कार्य करता है लेकिन, दस्त और पेचिश के मामले में, यह एक वरदान है, अगर दही चावल के साथ प्रयोग किया जाता है। सोडियम के निम्न स्तर के साथ, उच्च बीपी वाले लोगों के लिए यह ड्योढ़ी अत्यधिक उपयुक्त है। यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है और हृदय को एक उचित रक्त प्रवाह सुनिश्चित करता है और वे शरीर के सभी भागों में आगे बढ़ते हैं। तो इस हेल्दी लौकी अलसी रायता का आनंद लें।
परफेक्ट अलसी रायता रेसिपी बनाने के लिए मैं आपके साथ कुछ टिप्स शेयर करना चाहूंगा। 1. लौकी को धोएं, छीलें और कद्दूकस करें। सुनिश्चित करें कि आप उनका तुरंत उपयोग करते हैं ताकि उसका मलिनकिरण न हों या उन्हें एक कटोरी पानी में डाल दें। 2. ज्यादा पानी न डालें क्योंकि पकाए जाने पर बोतल लौकी कुछ मात्रा में पानी भी छोड़ देगी। इसे ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
आनंद लें अलसी रायता रेसिपी | हेल्दी लौकी अलसी रायता | ओमेगा-3 फैटी एसिड और कॅल्शियम युक्त रेसिपी | flax seed raita, asli recipe in hindi | नीचे दिए गए स्टेप बाय स्टेप रेसिपी और वीडियो के साथ।
Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
1 Mins
Total Time
6 Mins
Makes
6 None
सामग्री
Main Ingredients
1 कप कसी हुई लौकी
1 कप चक्का दही
1 कप कटे हुए पुदीने के पत्ते (chopped mint leaves (pudina)
1/4 टी-स्पून जीरा ( cumin seeds, jeera)
1/4 टी-स्पून काला नमक (black salt, sanchal)
1/2 टी-स्पून शक्कर (sugar)
1 1/2 टेबल-स्पून क्रश्ड अलसी (crushed flaxseeds)
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विधि
- एक गहरे पैन में लौकी और 1/4 कप पानी डालकर अच्छी तरह से मिलाइए। ढ़क्कन से बंध करके मध्यम आँच पर 4 से 5 मिनट या फिर पानी पूरी तरह वाष्पित होने तक पकाइए। ठंडा करने के लिए एक तरफ रख दीजिए।
- एक गहरे बाउल में पकाई हुई लौकी के साथ बाकी सभी सामग्री को डालकर अच्छी तरह से मिलाइए।
- कम से कम 1 घंटे के लिए रेफ्रीज़ीरेट कीजिए।
- ठंडा परोसिए।
सुलभ सुझाव
- मिक्सर में 1 1/2 टेबल-स्पून अलसी पीसने पर 2 टेबल-स्पून अलसी का पाउडर प्राप्त होते है।
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- अलसी के बीज सॉल्युबल फाइबर युक्त और इंसॉल्यूबल फाइबर युक्त होते हैं जो रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि को रोकता है। इसलिए, यह उन लोगों के लिए फायदेमंद है जीन्हें मधुमेह हैं। अलसी के बीज में भरपूर मात्रा में ओमेगा -३ (एन ३) फैटी एसिड हैं।
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चूंकि अलसी के बीज सोडियम का बहुत अच्छा स्रोत नहीं हैं, इसलिए वे उच्च रक्तचाप वाले व्यक्तियों द्वारा सेवन किए जाने के लिए सुरक्षित हैं। फ्लैक्स सीड्स में लिग्नान का उच्च स्तर होते हैं, जिनके फायदे हैं, सदा जवान रहना, सेलुलर स्वास्थ्य को सुधारना और दिल के लिए अच्छा होना।
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अगर आपको यह अलसी रायता रेसिपी | ओमेगा-३ फैटी एसिड और कॅल्शियम युक्त रेसिपी | flax seed raita in hindi | पसंद है | आप हमारे रायता का संग्रह को देख सकते हैं :
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अलसी रायता बनाने के लिए | ओमेगा-३ फैटी एसिड और कॅल्शियम युक्त रेसिपी | flax seed raita in hindi | लौकी को धोए, छील लें और कद्दूकस कर लें। सुनिश्चित करें कि आप उनका तुरंत उपयोग करें, ताकि वे खराब न हों या उन्हें पानी के कटोरे में न डालना पडे। कद्दूकस की हुई लौकी को पानी में डूबोकर उन्हें वायुमंडलीय गैसों के साथ प्रतिक्रिया करने और रंग बदलने से रोका जाएगा। उन्हें पकाने से पहले सभी पानी को बाहर निकालने के लिए छान लें।
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एक नॉन-स्टिक कढ़ाही लें और उसमें कद्दूकस की हुई लौकी डालें।
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१/४ कप पानी डालें।
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अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर ४ से ५ मिनट या तब तक पकाएं जब तक सारा पानी लुप्त न हो जाए। बहुत अधिक पानी ना डालें, क्योंकि पकने पर लौकी कुछ मात्रा में पानी छोड़ेगी। इसे ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
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अब, एक गहरी कटोरी लें और उसमें लो-फैट दही डालें। दही सभी भारतीय रायतों का आधार है। एक अच्छी बनावट पाने के लिए इसे अच्छी तरह से फेंट लें।
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अपने अलसी रायता में ताजगी का संकेत जोड़ने के लिए पुदीने की पत्तियां डालें।
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भुना हुआ जीरा डालें। अधिक स्वाद निकालने के लिए, उन्हें जोड़ने से पहले अपनी हथेलियों के बीच में हल्का सा कुचल दें।
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अलसी रायता में अलसी पाउडर डालें। अपने दैनिक आहार में अलसी को शामिल करने का सबसे अच्छा तरीका है। १ १/२ टेबलस्पून अलसी को मिक्सर में पीसे, जीसे २ टेबलस्पून अलसी पाउडर मिल जाता है।
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काला नमक डालें। इसे दही में स्वाद के लिए मिलाया जाता है।
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अब, शक्कर डालें। यह जायके को बाहर लाएगा और अलसी रायता के स्वाद को बढ़ाएगा।
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आखिर में पकी हुई लौकी डालें।
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स्वादानुसार नमक डालें।
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एक व्हिस्क की मदद से सभी सामग्री को मिलाएं और कम से कम १ घंटे के लिए ठंडा करें क्योंकि सभी रायते को ठंडा किया जाता है। ओमेगा 3 फैटी एसिड और कैल्शियम युक्त अलसी रायता को पुदीने के स्प्रिग से गार्निश करें और अपने भोजन के साथ इसका आनंद लें।
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अलसी रायता बनाने के लिए | ओमेगा-३ फैटी एसिड और कॅल्शियम युक्त रेसिपी | flax seed raita in hindi | लौकी को धोए, छील लें और कद्दूकस कर लें। सुनिश्चित करें कि आप उनका तुरंत उपयोग करें, ताकि वे खराब न हों या उन्हें पानी के कटोरे में न डालना पडे। कद्दूकस की हुई लौकी को पानी में डूबोकर उन्हें वायुमंडलीय गैसों के साथ प्रतिक्रिया करने और रंग बदलने से रोका जाएगा। उन्हें पकाने से पहले सभी पानी को बाहर निकालने के लिए छान लें।
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अलसी रायता - एक मल्टी-न्यूट्रिएंट फेयर। अलसी रायता सबसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यप्रद आहार है जो आप सोच सकते हैं। सबसे पहला आधार घटक दही हैं, जिसमें कैल्शियम और प्रोटीन भरपूर होता है, जो हमारी हड्डीओ के स्वास्थ्य के लिए जुड़वां स्तंभ हैं।
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- अलसी, इस रायता का सबसे महत्वपूर्ण घटक है, जो ओमेगा ३ फैटी एसिड से समृद्ध है - वसा का प्रकार जो शरीर में सूजन को कम करने और हृदय रोग और कैंसर जैसी बीमारियों की शुरुआत को रोकने के लिए महत्वपूर्ण है।
- ये अलसी मधुमेह जैसे मौजूदा रोगों के प्रबंधन में भी फायदेमंद हैं। पुदीने का स्वाद जोड़ने और रायता को अधिक रंगीन बनाने के अलावा कुछ एंटीऑक्सिडेंट को भी पंप करता है जो त्वचा को चमकती करने के लिए काम करता है।
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कसी हुई लौकी फाइबर के साथ अच्छा माउथफिल जोड़ता है, इस प्रकार यह एक डिलाइट बनाता है जिसे वजन पर नजर रखने वालों द्वारा स्वाद लिया जा सकता है। वरिष्ठ नागरिकों के लिए चबाना आसान होने के नाते, इस फ्लैक्स सीड रायता का एक कटोरा भर लें। यह वास्तव में पौष्टिक है!
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अलसी रायता - एक मल्टी-न्यूट्रिएंट फेयर। अलसी रायता सबसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यप्रद आहार है जो आप सोच सकते हैं। सबसे पहला आधार घटक दही हैं, जिसमें कैल्शियम और प्रोटीन भरपूर होता है, जो हमारी हड्डीओ के स्वास्थ्य के लिए जुड़वां स्तंभ हैं।
| ऊर्जा | 44 कैलरी |
| प्रोटीन | 2.7 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4.9 ग्राम |
| फाइबर | 1.8 ग्राम |
| वसा | 1.7 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 26.6 मिलीग्राम |
