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अंडा मुक्त चॉकलेट चिप कुकीज़ रेसिपी | एगलेस चॉकलेट चिप कुकीज | भारतीय स्टाइल वेजिटेरियन चॉकलेट चिप कुकीज़ |
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
About Eggless Chocolate Chip Cookies, Chocolate Chip Cookies
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Ingredients
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Methods
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एगलेस चॉकलेट चिप कुकीज बनाने के लिए
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एगलेस चॉकलेट चिप कुकीज के लिए टिप्स।
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Nutrient values
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अंडा मुक्त चॉकलेट चिप कुकीज़ रेसिपी | एगलेस चॉकलेट चिप कुकीज | वेजिटेरियन चॉकलेट चिप कुकीज़ | eggless chocolate chip cookie recipe in hindi language | with 14 amazing images.
हमारी एगलेस चॉकलेट चिप कुकीज विशेष रूप से उन शाकाहारियों के लिए बनाई गई है, जो भारत में अंडे रहित रेसिपी चाहते हैं। भारतीय स्टाइल एगलेस चॉकलेट चिप कुकीज का स्वाद उतना ही लाजवाब है, जितना कि अंडे से बनी नियमित कुकीज। शाकाहारी अंडे रहित चॉकलेट चिप कुकीज बनाने की सामग्री में चॉकलेट चिप्स, सादा आटा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, पाउडर चीनी, मक्खन, थोड़ा दूध और वेनिला एसेंस हैं।
यहाँ एगलेस चॉकलेट चिप कुकीज बनाने की अचूक रेसिपी है, जिसमें एक मेल्ट-इन-द-माउथ टेक्सचर और वेनिला की मीठी खुशबू है, जो चॉकलेट चिप्स के साथ है, जो और अधिक आनंद देगा।
क्रिसमस अनुभव को पूरा करने के लिए एगलेस चॉकलेट चिप कुकीज बहुत जरूरी हैं। इंडियन स्टाइल एगलेस चॉकलेट चिप कुकीज भी आपके अचानक भूख के दर्द को दूर करने के लिए घर पर बनाया जाने वाला एक शानदार जार स्नैक है। और, चॉकलेट से बेहतर कुकीज का स्वाद और क्या हो सकता है!
नोट्स और एगलेस चॉकलेट चिप कुकीज बनाने के लिए टिप्स। 1. बेकिंग पाउडर जोड़ें। यह एक लेवनिंग एजेंट के रूप में काम करता है जो आटा को अच्छी तरह से उठने में मदद करता है। किसी भी रेसिपी में, बेकिंग पाउडर की मात्रा का बहुत ही सही उपयोग किया जाना चाहिए, क्योंकि अधिक बेकिंग पाउडर के कारण उत्पाद गिर जाएगा जबकि कम बेकिंग पाउडर आपको भारी बना देगा। 2. फिर बेकिंग सोडा डालें। बेकिंग सोडा का उपयोग बेकिंग में एक लेवनिंग एजेंट के रूप में भी किया जाता है। बेकिंग सोडा का उपयोग करके पके हुए व्यंजनों में आमतौर पर एक हल्का टुकड़ा होता है और कार्बन डाइऑक्साइड के पलायन के कारण (छोटे छेद के रूप में) के लक्षण दिखाई देते हैं। 3. फिर मक्खन और चीनी को अच्छी तरह फेंटें। जब आप मक्खन और चीनी को फेंटते हैं, तो यह केवल दो अवयवों के संयोजन से अधिक होता है और इसे नरम बना देता है, आप इसे हलका कर रहे हैं, जो काम करने के लिए बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर के लिए आवश्यक है।
नीचे दिया गया है अंडा मुक्त चॉकलेट चिप कुकीज़ रेसिपी | एगलेस चॉकलेट चिप कुकीज | वेजिटेरियन चॉकलेट चिप कुकीज़ | eggless chocolate chip cookie recipe in hindi language | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
1 Mins
Total Time
6 Mins
Makes
6 None
सामग्री
Main Ingredients
6 टेबल-स्पून चॉकलेट चिप्स्
1 कप मैदा (plain flour , maida)
1 टी-स्पून बेकिंग पाउडर
1/2 टी-स्पून बेकिंग सोडा
6 टेबल-स्पून पिसी हुई शक्कर
5 टेबल-स्पून नरम मक्ख़न
1/2 टी-स्पून वैनिला एसेंस
1 टेबल-स्पून दूध (milk)
विधि
- एक बाऊल में मैदा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा को अच्छी तरह से मिलाकर एक तरफ रख दीजिए।
- चीनी और मक्ख़न के मिश्रण को एक गहरे बाउल में अच्छी तरह से फेंट लें जब तक की मिश्रण मुलायम हो जाए और उसमें कोई गट्ठे न रह जाए।
- उसमें वैनिला एैसेन्स, दूध और चॉकलेट चिप्स् डालकर अच्छी तरह से मिलाइए।
- उसमें मैदा डालकर अच्छी तरह से मिलाइए और पानी का उपयोग किए बिना आटा गूँथ लीजिए।
- मिश्रण को 9 बराबर भागों में बाँट लीजिए और प्रत्येक भाग को चपटा और गोल आकार दीजिए।
- बेकिंग ट्रे को मक्ख़न से हल्का चुपड़ लीजिए और पहले से गरम किए हुए अवन में 180°c (360°f) के तापमाने पर 15 मिनट के लिए बेक कर लीजिए।
- इन्हें वाइर रैक (wire rack) पर रखकर ठंडे होने दीजिए और फिर परोसिए या हवा-बंद डिब्बें मे भर कर रख दीजिए।
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अंडा मुक्त चॉकलेट चिप कुकीज़ रेसिपी बनाने के लिए | एगलेस चॉकलेट चिप कुकीज | वेजिटेरियन चॉकलेट चिप कुकीज़ | eggless chocolate chip cookie recipe in hindi | एक कटोरे में पहले मैदा लें।
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बेकिंग पाउडर डालें। यह एक लेवनिंग एजेंट के रूप में काम करता है जो आटा को अच्छी तरह से उठने में मदद करता है। किसी भी रेसिपी में, बेकिंग पाउडर की मात्रा का बहुत ही सही उपयोग किया जाना जरूरी है, क्योंकि अधिक बेकिंग पाउडर के कारण उत्पाद टूटकर गिर जाएगा जबकि कम बेकिंग पाउडर आपको कडक बना देगा।
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फिर बेकिंग सोडा डालें। बेकिंग सोडा का उपयोग बेकिंग में एक लेवनिंग एजेंट के रूप में भी किया जाता है। बेकिंग सोडा का उपयोग करके पके हुए व्यंजनों में आमतौर पर एक हल्का टुकड़ा होता है और कार्बन डाइऑक्साइड के पलायन के कारण वातन (छोटे छेद के रूप में) के लक्षण दिखाई देते हैं।
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सब कुछ एक साथ मिलाएं और अलग रखें।
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एक अन्य कटोरे में शक्कर लें।
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नरम मक्खन डालें।
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फिर मक्खन और शक्कर को अच्छी तरह फेंट लें। जब आप मक्खन और शक्कर को मुलायम करते हैं, तो यह केवल दो अवयवों के संयोजन से इसे नरम बना देता है, आप इसमें हवा के बुलबुले देखेगें, जो बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर के लिए आवश्यक है।
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मलाईदार मक्खन और शक्कर का मिश्रण तैयार है। अब इसमें वैनिला का एैसेन्स और दूध डालें।
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फिर चॉकलेट चिप्स् डालें। एक चपटे चम्मच की मदद से अच्छी तरह मिलाएं।
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इसमें मैदे का मिश्रण मिलाएं।
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अच्छी तरह से मिलाएं और पानी का उपयोग किए बिना आटा गूँथ लीजिए।
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अब एक भाग लें और गोल आकार दें।
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इसे अपनी हथेलियों के बीच समतल करें और इसे एक अच्छा चपटा और गोल आकार दें।
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बचे हुए आटे से अंडा मुक्त चॉकलेट चिप कुकीज़ | एगलेस चॉकलेट चिप कुकीज | वेजिटेरियन चॉकलेट चिप कुकीज़ | eggless chocolate chip cookie recipe in hindi | बनाने के लिए चरण १२ और १३ को दोहराएं | बेकिंग ट्रे को मक्ख़न से हल्का चुपड़ लीजिए और पहले से गरम किए हुए अवन में १८०°c (३६०°f) के तापमाने पर १५ मिनट के लिए बेक कर लीजिए।
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- अंडे रहित चॉकलेट चिप कुकीज परोसने के लिए तैयार है। परोसने के पेहले इन्हें वाइर रैक (wire rack) पर रखकर ठंडा करे या हवा-बंद डिब्बें मे भर कर रख दें।
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अंडा मुक्त चॉकलेट चिप कुकीज़ रेसिपी बनाने के लिए | एगलेस चॉकलेट चिप कुकीज | वेजिटेरियन चॉकलेट चिप कुकीज़ | eggless chocolate chip cookie recipe in hindi | एक कटोरे में पहले मैदा लें।
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बेकिंग पाउडर जोड़ें। यह एक लेवनिंग एजेंट के रूप में काम करता है जो आटा को अच्छी तरह से उठने में मदद करता है। किसी भी रेसिपी में, बेकिंग पाउडर की मात्रा का बहुत ही सही उपयोग किया जाना चाहिए, क्योंकि अधिक बेकिंग पाउडर के कारण उत्पाद गिर जाएगा जबकि कम बेकिंग पाउडर आपको भारी बना देगा।
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फिर बेकिंग सोडा डालें। बेकिंग सोडा का उपयोग बेकिंग में एक लेवनिंग एजेंट के रूप में भी किया जाता है। बेकिंग सोडा का उपयोग करके पके हुए व्यंजनों में आमतौर पर एक हल्का टुकड़ा होता है और कार्बन डाइऑक्साइड के पलायन के कारण (छोटे छेद के रूप में) के लक्षण दिखाई देते हैं।
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फिर मक्खन और चीनी को अच्छी तरह फेंटें। जब आप मक्खन और चीनी को फेंटते हैं, तो यह केवल दो अवयवों के संयोजन से अधिक होता है और इसे नरम बना देता है, आप इसे हलका कर रहे हैं, जो काम करने के लिए बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर के लिए आवश्यक है।
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बेकिंग पाउडर जोड़ें। यह एक लेवनिंग एजेंट के रूप में काम करता है जो आटा को अच्छी तरह से उठने में मदद करता है। किसी भी रेसिपी में, बेकिंग पाउडर की मात्रा का बहुत ही सही उपयोग किया जाना चाहिए, क्योंकि अधिक बेकिंग पाउडर के कारण उत्पाद गिर जाएगा जबकि कम बेकिंग पाउडर आपको भारी बना देगा।
| ऊर्जा | 175 कैलरी |
| प्रोटीन | 2.5 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 20.5 ग्राम |
| फाइबर | 0 ग्राम |
| वसा | 10.9 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 16.9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 164.8 मिलीग्राम |
