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बच्चों के लिए कर्ड राइस रेसिपी | बच्चों के लिए दही चावल | तडके वाले दही चावल
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
बच्चों के लिए कर्ड राइस रेसिपी | बच्चों के लिए दही चावल | तडके वाले दही चावल | बच्चों के लिए दही चावल पकाने की विधि | curd rice for babies and toddlers in hindi | with 16 amazing images.
बच्चों के लिए दही चावल के रूप में धनिया और दही के साथ चावल का यह हल्का स्वाद वाला संयोजन आपके बच्चे को अधिक सामग्री और स्वाद के साथ पेश करता है।
शिशुओं और टॉडलर्स के लिए दही चावल में चावल को मसलने तक पकाया जाता है, ताकि इसे बच्चे के अनुकूल बनाया जा सके। बहुत छोटे बच्चों के लिए, आप इसे स्मूथ बनाने के लिए मिक्सर में हल्का पिस सकते हैं, लेकिन एक बार जब आपका बच्चा १ साल और उससे अधिक का हो जाए, तो आपको इसे ब्लेंड करना बंद कर देना चाहिए, ताकि बच्चे को चबाने की आदत हो जाए।
ज्यादातर बाल रोग विशेषज्ञों द्वारा गाय के दूध से बने दही का सुझाव दिया जाता है क्योंकि यह बच्चों द्वारा आसानी से पचने योग्य होता है। हालाँकि गाय के दूध या भैंस के दूध से बने दही के उपयोग के लिए अपने बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करना सबसे अच्छा है।
साथ ही बच्चों के लिए कर्ड राइस की इस रेसिपी में नमक नहीं मिलाया गया है। यदि आपका बच्चा १ वर्ष से कम है, तो कोशिश करें कि नमक न डालें या केवल थोड़ी मात्रा में नमक डालें। नमक के उपयोग के लिए अपने बाल रोग विशेषज्ञ से भी सलाह लें।
आपका बच्चा निश्चित रूप से एक गर्म दिन के दोपहर के भोजन के लिए इस दही चावल का आनंद लेगा।
दही चावल के अलावा शिशुओं और बच्चों के लिए हमारे व्यंजनों का संग्रह देखें।
नीचे दिया गया है बच्चों के लिए कर्ड राइस रेसिपी | बच्चों के लिए दही चावल | तडके वाले दही चावल | बच्चों के लिए दही चावल पकाने की विधि | curd rice for babies and toddlers in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
Tags
Preparation Time
15 Mins
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13 Mins
Total Time
28 Mins
Makes
1 कप के लिये
सामग्री
बच्चों के लिए कर्ड राइस के लिए सामग्री
1 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
4 टेबल-स्पून दही (curd, dahi) , हो सके तो गाय के दूध से बना
2 टेबल-स्पून चावल (chawal) , धोकर छाने हुए
1/2 टी-स्पून घी (ghee)
1/4 टी-स्पून जीरा ( cumin seeds, jeera)
विधि
- बच्चों के लिए कर्ड राइस बनाने के लिए, एक नॉन-स्टिक पैन में घी गरम करें और उसमें जीरा डालें।
- जब बीज चटकने लगे, तब हींग और चावल डालें और मध्यम आँच पर एक मिनट के लिए भून लें।
- लगभग 1 कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएं। इसे ढक्कन के साथ कवर करें और मध्यम आंच पर 10 से 12 मिनट तक या चावल अधिक पक जाएं, सारा पानी वाष्पित हो जाए और चावल को मैश कर सकें तब तक बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
- चावल को थोडा रे ठंडा करें, दही और धनिया डालें और इसे मिक्सर में दरदरा पीस लें।
- बच्चों के लिए दही चावल तुरंत परोसें।
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अगर आपके बच्चे को दही चावल रेसिपी पसंद है, तो फिर कई अन्य खाद्य पदार्थों को भी बनानी की कोशिश करें।
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अगर आपके बच्चे को दही चावल रेसिपी पसंद है, तो फिर कई अन्य खाद्य पदार्थों को भी बनानी की कोशिश करें।
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- बच्चों के लिए कर्ड राइस रेसिपी ९ से १० महीने और उससे अधिक उम्र के बच्चों के लिए एक मोटे अर्ध ठोस पूरक है।
- इस चावल की रेसिपी की शुरुआत तभी करे, जब हमारे बच्चे को दलिया और प्यूरी जैसे चिकने अर्द्ध ठोस खाद्य पदार्थों को चाटने की आदत हो।
- १ साल से कम उम्र के बच्चों के लिए इस व्यंजन में नमक नहीं डाला गया है। यदि आप इसे अपने छोटे बच्चे (१ से ३ साल) के लिए परोस रहे हैं, तो आप अपने बाल रोग विशेषज्ञों की सलाह के अनुसार इसमें थोड़ी मात्रा में नमक मिला सकते हैं।
- केवल एक चुटकी हींग डालें। यह पाचन के लिए है। अत्यधिक शिशुओं में पेट खराब हो सकता है।
- गाय के दूध या भैंस के दूध से बने दही के चुनाव के लिए, कृपया अपने बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लें।
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बच्चों के लिए कर्ड राइस रेसिपी बनाने के लिए, पहले चावल को पर्याप्त पानी से साफ करके धो लें।
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पानी को अच्छी तरह से छान कर निकाल दें। धुले हुए चावल को एक तरफ रख दें।
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अगला एक व्यापक नॉन-स्टिक पैन लें और उसमें १/२ टीस्पून घी डालें। घी को गरम होने दें।
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इसमें जीरा डालें और उन्हें चटकने दें। जीरा पाचन में सहायता करता है, इसलिए बच्चे के भोजन में थोड़ी मात्रा में मिलाया जा सकता है। आप इसे थोड़ा क्रश कर सकते हैं और इसे तड़का लगाते समय जोड़ सकते हैं।
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जब जीरा चटकने लगे, तब हींग डालें।
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जल्दी से धोया और छाना हुआ चावल डालें।
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एक चम्मच का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर १ मिनट तक भून लें।
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१ कप पानी डालें और एक चम्मच का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं।
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इसे ढक्कन के साथ कवर करें और मध्यम आंच पर १० से १२ मिनट तक या चावल के ओवरकुक होने तक पकाएं। बीच-बीच में चावल को हिलाते रहें।
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सभी पानी वाष्पीकृत हो जाना चाहिए और आप आसानी से बच्चों के लिए दही चावल को मैश करने में सक्षम होना चाहिए। चावल को थोड़ा ठंडा होने दें।
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पके हुए चावल को मिक्सर जार में डालें।
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इसमें दही डालें। गाय के दूध से बने दही को प्राथमिकता दें क्योंकि हमें भैंस के दूध की तुलना में अधिक आसानी से पचने योग्य है। दूध और दही के चुनाव के लिए, हमेशा अपने बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लें।
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साथ ही इसमें कटा हरा धनिया भी मिला दें। सुनिश्चित करें कि धनिया को गंदगी से मुक्त करने के लिए काटने से पहले अच्छी तरह से धोया गया हो।
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बच्चों और टोडलर्स के लिए दही चावल के मिश्रण को मिक्सर में दरदरा होने तक पीस लें। आप पूरी तरह से और मुलायम पीसे हुए मिश्रण से शुरू कर सकते हैं और फिर धीरे-धीरे मिश्रण को अपने बच्चे की पसंद के अनुसार दरदरा बना सकते हैं।
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बच्चों के लिए दही चावल | बच्चों के लिए दही चावल | तडके वाले दही चावल | बच्चों के लिए दही चावल पकाने की विधि | curd rice for babies and toddlers in hindi | तुरंत परोसें।
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- यदि आपका शिशु अर्ध-ठोस खाद्य पदार्थ जैसे कि बच्चों के लिए कर्ड राइस रेसिपी पसंद करता है, तो अन्य खाद्य पदार्थ जैसे कि शिशु के लिए मूंग दाल खिचड़ी, बाजरा पॉरिज - बेबी फूड रेसिपी और ज्वार बनाना शीरा भी आज़माएं।
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बच्चों के लिए कर्ड राइस रेसिपी बनाने के लिए, पहले चावल को पर्याप्त पानी से साफ करके धो लें।
| ऊर्जा | 179 कैलरी |
| प्रोटीन | 4.4 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 23.5 ग्राम |
| फाइबर | 0.2 ग्राम |
| वसा | 6 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 9.6 मिलीग्राम |
| सोडियम | 15 मिलीग्राम |
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