You are here: Home> વિવિધ વ્યંજન > ઇટાલીયન વ્યંજન > ઇટાલીયન પીઝા > ચીઝી વેજીટેબલ પીઝા
ચીઝી વેજીટેબલ પીઝા
Tarla Dalal
22 March, 2025
Table of Content
ચીઝી વેજીટેબલ પિઝા રેસીપી | વેજ ચીઝી પીઝા | ઇન્ડિયન સ્ટાઇલ ચીઝ સોસ વેજ પીઝા | ચીઝ વેજી પીઝા ઓન તવા | અદ્ભુત 30 છબીઓ સાથે.
આ સ્વાદિષ્ટ અને ચીઝી વેજીટેબલ પિઝાનો આનંદ માણો જેને અમે ભારતીય સ્ટાઇલ ચીઝી વેજીટેબલ પિઝામાં સુધાર્યા છે. ચીઝ વેજી પીઝામાં ઘણી બધી સામગ્રીનો ઉપયોગ થાય છે અને તેને તૈયાર કરવામાં થોડો સમય લાગે છે પરંતુ ઉત્પાદન અને પરિણામ અદ્ભુત છે!!
પિઝા બધી પેઢીઓને સમાન રીતે ગમે છે, પછી ભલે તે 7 વર્ષનો હોય કે 60 વર્ષનો. પિઝા એક ક્લાસિક રેસીપી છે જે સમયની કસોટી પર ખરી ઉતરી છે. અહીં, અમે તમારા માટે એક અનોખી અને અલગ ચીઝી વેજીટેબલ પિઝા રેસીપી લઈને આવ્યા છીએ જ્યાં શાકભાજી અને ચીઝ હીરો છે પરંતુ રેસીપીમાં એક રોમાંચક વળાંક છે.
ઇન્ડિયન સ્ટાઇલ ચીઝ વેજી પીઝા તૈયાર કરવા માટે, સૌ પ્રથમ અમે રેસીપીના આધાર તરીકે ઉપયોગમાં લેવાયેલી ચીઝ સોસ તૈયાર કરીને શરૂઆત કરી છે. ચીઝી વેજીટેબલ પિઝા માટે ચીઝ સોસ તૈયાર કરવા માટે, ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં માખણ ગરમ કરો. આગળ, સાદો લોટ ઉમેરો, રાંધો અને સતત હલાવો જ્યાં સુધી કાચી ગંધ દૂર ન થાય ત્યાં સુધી માખણનો લોટ ફીણવાળો થતો ન દેખાય. આગળ, ચીઝ ઉમેરો. તમે પરમેસન, મોઝેરેલા વગેરે માટે કોઈપણ ચીઝનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આગળ, પાણી ઉમેરો અને તેમાં મરી અને મીઠું નાખો. જો તમે અમારી ચીઝ સોસનો સ્વાદ વધારવા માંગતા હો, તો તમે સૂકા શાક પણ ઉમેરી શકો છો. તેને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી સતત રાંધો અને ખાતરી કરો કે તેને સતત હલાવતા રહો, નહીં તો તે તપેલીના તળિયે ચોંટી જાય અને બળી જાય.
આગળ, વેજીટેબલ ટોપિંગ માટે, એક પેનમાં માખણ લો અને બધી શાકભાજીને મધ્યમ આંચ પર સાંતળો. તેને સીઝન કરો અને મિક્સ્ડ શાક ઉમેરો. અમે ગાજર, લાલ ઘંટડી મરી, ઝુચીની અને બેબી કોર્નનો ઉપયોગ કર્યો છે પરંતુ તમે તમારી પસંદગીના કોઈપણ શાકભાજીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
આગળ, વેજીટેબલ ચીઝ પિઝા એસેમ્બલ કરવા માટે, પીઝા બેઝને સૂકી સપાટી પર મૂકો. અહીં, અમે તૈયાર પાતળા પોપડાવાળા પીઝા બેઝનો ઉપયોગ કર્યો છે પરંતુ તમે તેને ઘરે પણ તૈયાર કરી શકો છો. આગળ, તેના પર ચીઝી સોસનો 1 ભાગ રેડો અને સમાનરૂપે લગાવો. આગળ, તેના પર શાકભાજીનો 1 ભાગ ફેલાવો અને તેના પર 1/4 કપ પીઝા સોસ પણ ફેલાવો. પીઝા સોસ બજારમાં સરળતાથી ઉપલબ્ધ છે, પરંતુ જો તમે ઈચ્છો તો તમે તેને ઘરે પણ બનાવી શકો છો. આગળ, તેના પર પીઝા ચીઝ ફેલાવો. તમે તમારી પસંદગી અનુસાર ચીઝની માત્રામાં ફેરફાર કરી શકો છો. વધુમાં, જો તમે ઈચ્છો તો તમે ઓરેગાનો અને ચીલી ફ્લેક્સ છાંટો. અમારો પીઝા રાંધવા માટે તૈયાર છે.
અહીં, અમે પીઝા રાંધવાની 2 પદ્ધતિઓ બતાવી છે. પીઝા રાંધવાની પહેલી પદ્ધતિ જે સામાન્ય છે તે છે બેકિંગ. તેથી, અમે એસેમ્બલ કરેલા પીઝાને ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ ટ્રે પર મૂક્યા છે અને તેને 200°C પર 10-12 મિનિટ માટે પ્રી-હીટેડ ઓવનમાં બેક કર્યા છે.
બીજી પદ્ધતિ, તવા પર ચીઝ વેજી પીઝા બનાવવી એ દરેક ભારતીય ઘરમાં ખૂબ જ સામાન્ય છે જે તવા પર પીઝા રાંધે છે. તવા પર ચીઝી વેજીટેબલ પીઝા રાંધવા માટે, નોન-સ્ટીક પેનમાં ઘી ગરમ કરો અને એસેમ્બલ કરેલા પીઝાને તેના પર મૂકો, ઢાંકીને પીઝા પર ચીઝ ઓગળે ત્યાં સુધી રાંધો. મારું માનવું છે કે તવામાં રાંધેલા પીઝાનો સ્વાદ ઓવનમાં બેક કરેલા પીઝા કરતાં વધુ સારો હોય છે અને તે વધુ ક્રિસ્પી પણ હોય છે.
જો તમારા ઘરે મહેમાનો રાત્રિભોજન માટે આવી રહ્યા હોય અથવા તમે તમારા પરિવારના સભ્યોને ટ્રીટ આપવા માંગતા હો, તો આ ચીઝી વેજીટેબલ પીઝા રેસીપી ચોક્કસપણે અજમાવી જુઓ. આ રેસીપી અનોખી છે કારણ કે પીઝા સોસ બેઝ પર લગાવવામાં આવતો નથી પરંતુ ઉપર રેડવામાં આવે છે અને ચીઝી સોસ અને ચીઝ બહાર નીકળવાથી તે વધુ સ્વાદિષ્ટ બને છે. વિવિધ શાકભાજી તેને શ્રેષ્ઠ ભોજન બનાવે છે. ફક્ત એક પીઝા અને તમારું પેટ ખુશ થશે અને બધું હસતું રહેશે, આ પીઝા કેટલો સ્વાદિષ્ટ છે.
આનંદ માણો ચીઝી વેજીટેબલ પિઝા રેસીપી | વેજ ચીઝી પીઝા | ઇન્ડિયન સ્ટાઇલ ચીઝ સોસ વેજ પીઝા | ચીઝ વેજી પીઝા ઓન તવા | વિગતવાર સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી ફોટો અને વિડિઓ નીચે.
Tags
Preparation Time
None Mins
Cooking Time
None Mins
Total Time
None Mins
Makes
None None
સામગ્રી
ચીઝ સૉસ માટે
1/2 કપ ખમણેલું પ્રોસેસ્ડ ચીઝ (grated processed cheese)
2 ટેબલસ્પૂન માખણ (butter, makhan)
1 ટેબલસ્પૂન મેંદો (plain flour , maida)
1/4 કપ દૂધ (milk)
મીઠું અને તાજો પીસેલો કાળા મરીનો પાવડર, સ્વાદાનુસાર
વેજીટેબલ ટૉપીંગ માટે
1/2 કપ સ્લાઇસ કરીને હલકા ઉકાળેલા બેબી કોર્ન
1/2 કપ હલકા ઉકાળેલા ગાજર
1/2 કપ અર્ધ ઉકાળેલા ઝૂકિની
1/2 કપ સ્લાઇસ કરેલા લાલ સિમલા મરચાં
1 ટેબલસ્પૂન માખણ (butter, makhan)
મીઠું અને તાજો પીસેલો કાળા મરીનો પાવડર, સ્વાદાનુસાર
બીજી જરૂરી વસ્તુઓ
1/2 કપ ખમણેલું મોઝરેલા ચીઝ
1/2 કપ પીઝા સૉસ
વિધિ
ચીઝ સોસ માટે | For the cheese sauce |
- એક પહોળા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં માખણ ગરમ કરી, તેમાં મેંદો મેળવી મધ્યમ તાપ પર ૩૦ સેકંડ સુધી સતત હલાવતા રહી રાંધી લો.
- તે પછી તેમાં દૂધ, ૧/૨ કપ પાણી, ચીઝ, મીઠું અને મરીનું પાવડર મેળવી, સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૨ મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહી રાંધી લો.
- આ ચીઝ સૉસના બે સરખા ભાગ પાડી બાજુ પર રાખો.
વેજીટેબલ ટોપીંગ માટે | For the vegetable topping
- એક પહોળા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં માખણ ગરમ કરી, તેમાં શાકભાજી મેળવી મધ્યમ તાપ પર ૨ થી ૩ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
- પછી તેમાં મીઠું અને મરીનું પાવડર મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
- આ વેજીટેબલ ટોપીંગના બે સરખા ભાગ પાડી બાજુ પર રાખો.
ચીઝી વેજીટેબલ પિઝા કેવી રીતે બનાવવો | How to proceed to make cheesy vegetable pizza |
- પીઝાના ૧ રોટલાને સાફ-સૂકી જગ્યા પર રાખી તેની પર ચીઝ સૉસનો એક ભાગ પાથરી ઉપર વેજીટેબલ ટોપીંગનો એક ભાગ સરખી રીતે પાથરી લો.
- તે પછી તેની પર ૧/૪ કપ પીઝા સૉસ સરખી રીતે પાથરી છેલ્લે તેની પર ૧/૪ કપ ચીઝ છાંટી લો.
- રીત ક્રમાંક ૧ અને ૨ મુજબ બીજો પીઝા પણ તૈયાર કરી લો.
- આ બન્ને પીઝાને ગ્રીઝ કરેલી ઑવનની ટ્રે પર મૂકી આગળથી ગરમ કરેલા ઑવનમાં २००° સે (४००° ફે) તાપમાન પર ૧૦ થી ૧૨ મિનિટ સુધી અથવા પીઝા રોટલા સરખી રીતે બ્રાઉન થઇ તેની પરનું ચીઝ પીગળી જાય ત્યાં સુધી બેક કરી લો.
- તેના સરખી રીતે ત્રિકોણાકાર ટુકડા પાડી તરત જ પીરસો.
