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हेल्दी इंडियन रेसिपी | स्वस्थ भारतीय शाकाहारी व्यंजन
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ब्राउन राइस की कितनी कैलोरी होती है?
ब्राउन राइस की 211 कैलोरी देता है। जिसमें से कार्बोहाइड्रेट में 179 कैलोरी होती है, प्रोटीन में 18 कैलोरी होती है और शेष कैलोरी वसा से होती है जो 14 कैलोरी होती है। ब्राउन राइस की 2,000 कैलोरी के एक मानक वयस्क आहार की कुल दैनिक कैलोरी आवश्यकता का लगभग 11 प्रतिशत प्रदान करता है।
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क्या ब्राउन राइस स्वस्थ है?
हाँ, यह स्वस्थ है।
आइये समझते हैं ब्राउन राइस की रेसिपी की सामग्री।
क्या अच्छा है।
ब्राउन राइस (Benefits of Brown Rice in Hindi): ब्राउन राइस का ग्लाइसेमिक इंडीएक्स सफेद चावल की तुलना में कम है, इसलिए डायबिटीज वाले लोग सीमित मात्रा में ब्राउन राइस का सेवन कर सकते हैं। फाइबर का एक अच्छा स्रोत होने के नाते यह उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकता है जो आपके दिल के लिए अच्छा है। वजन घटाने वाले लोग भी ब्राउन राइस का सेवन कुछ सब्जियों के साथ बहुत कम मात्रा में में कर सकते हैं। यह थायामिन और नायासिन में समृद्ध ह, जो ऊर्जा चयापचय प्रतिक्रियाओं में मदद करता है। पढें ब्राउन राइस आपके लिए क्यों अच्छा है?
ध्यान दें : 1 कप = 200 मिलीलीटर (बाजार में आसानी से उपलब्ध है)। प्रत्येक घटक का ग्राम में वजन भिन्न होता है।
क्या डायबिटीज के मरीज, दिल के मरीज और अधिक वजन वाले लोग ब्राउन राइस का सकते हैं?
जी हाँ, यह नुस्खा मधुमेह रोगियों, हृदय और वजन घटाने के लिए अच्छा है। सफेद चावल की तुलना में ब्राउन राइस का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 20% कम होता है, इसलिए यदि सीमित मात्रा में सेवन किया जाए तो भूरे रंग के लोग डायबिटीज वाले लोगों के लिए अच्छे हैं। फाइबर का एक अच्छा स्रोत होने के नाते जो उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकता है और आपके दिल के लिए अच्छा है। जीआई में एक जटिल कार्बोहाइड्रेट और कम होना। यह वजन घटाने वाले आहार पर लोगों के लिए उपयुक्त है।
क्या स्वस्थ व्यक्ति ब्राउन राइस का सकते हैं?
हाँ।
ब्राउन राइस में उच्च है।
1. फाइबर: फाइबर हृदय रोग के जोखिम को कम करता है, रक्त शर्करा के स्तर में तुरंत बढावे को रोकता है और इसलिए मधुमेह रोगियों के लिए फायदेकारक है। फल, सब्जियां, मूंग, ओट्स, मटकी, साबुत अनाज का सेवन करें।
2. विटामिन बी 1: विटामिन बी 1 नसों की रक्षा करता है, कार्बोहाइड्रेट चयापचय में मदद करता है, हृदय रोगों से बचाता है और लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन करने में मदद करता है।
3. विटामिन बी 3 (नायासिन): विटामिन बी 3 मस्तिष्क के कामकाज और मानसिक स्वास्थ्य में मदद करता है। इसके अलावा स्वस्थ त्वचा भी बनाए रखता है।
4. मैग्नीशियम: हड्डियों और दांतों के निर्माण के लिए मैग्नीशियम की आवश्यकता होती है। कैल्शियम और पोटेशियम के चयापचय में भी यह मदद करता है।
5. फॉस्फोरस: फॉस्फोरस हड्डियों के निर्माण के लिए कैल्शियम के साथ मिलकर काम करता है।
6. ज़िंक: ज़िंक कोलेजन संश्लेषण (collagen synthesis) में शामिल होकर त्वचा की मरम्मत में मदद करता है और प्रतिरक्षा (immunity) का निर्माण करने में भी मदद करता है।
नोट: एक नुस्खा एक विटामिन या खनिज में उच्च तब माना जाता है, जब वह 2,000 कैलोरी के आहार पर आधारित 20% या उससे ऊपर की दैनिक आवश्यकता (recommended daily allowance) को पूरा करता है।
ब्राउन राइस से आने वाली 211 कैलोरी कैसे बर्न करें?
चलना (6 किमी प्रति घंटा) = 1 घंटा 3 मिनट
दौड़ना (11 किमी प्रति घंटा) = 21 मिनट
साइकिल चलाना (30 किमी प्रति घंटा) = 28 मिनट
तैरने की (2 किमी प्रति घंटा)= 36 मिनट
नोट: ये मूल्य अनुमानित हैं और प्रत्येक व्यक्ति में कैलोरी बर्निंग में अंतर है।
| ऊर्जा | 211 cal |
| प्रोटीन | 4.4 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 44.4 g |
| फाइबर | 2 g |
| वसा | 1.6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 mg |
| विटामिन ए | 0 mcg |
| विटामिन बी 1 | 0.2 mg |
| विटामिन बी 2 | 0 mg |
| विटामिन बी 3 | 2.5 mg |
| विटामिन सी | 0 mg |
| फोलिक एसिड | 11.6 mcg |
| कैल्शियम | 19.2 mg |
| लोह | 1 mg |
| मैग्नीशियम | 83.3 mg |
| फॉस्फोरस | 153.7 mg |
| सोडियम | 2.3 mg |
| पोटेशियम | 156 mg |
| जिंक | 1.2 mg |
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