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वेजिटेबल गोल्ड कॉइन रेसिपी
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
About Vegetable Gold Coins
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Ingredients
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Methods
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अन्य चीनी स्टार्टर्स
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वेजिटेबल गोल्ड कॉइन की टॉपिंग
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वेजिटेबल गोल्ड कॉइन के लिए आगे कैसे बढ़ें
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वेजिटेबल गोल्ड कॉइन बनाने की प्रो टिप्स
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Nutrient values
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वेजिटेबल गोल्ड कॉइन रेसिपी | वेज चाइनीज़ गोल्ड कॉइन | शाकाहारी चाइनीज़ स्टार्टर | वेजिटेबल गोल्ड कॉइन रेसिपी हिंदी में | vegetable gold coins in hindi | with 15 amazing images.
वेजिटेबल गोल्ड कॉइन रेसिपी स्वाद और बनावट का एक आनंददायक मिश्रण है, जो स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र या स्नैक चाहने वालों के लिए बिल्कुल सही है। जानें वेजिटेबल गोल्ड कॉइन रेसिपी | वेज चाइनीज़ गोल्ड कॉइन | शाकाहारी चाइनीज़ स्टार्टर बनाने की विधि |
वेज चाइनीज़ गोल्ड कॉइन, ब्रेड के छोटे-छोटे गोले होते हैं जिनके ऊपर स्वादिष्ट और रंगीन सब्जियों का मिश्रण डाला जाता है। ये सुनहरे रंग के सिक्के बारीक कटी हुई सब्जियों के सामंजस्यपूर्ण मिश्रण और सुगंधित मसालों से तैयार किए गए हैं। वे बाहर से कुरकुरे होते हैं और स्वादिष्ट सब्जी से भरे होते हैं।
प्रत्येक बाइट में स्वादिष्ट अच्छाई की झलक मिलती है, जो सब्जियों की मिठास के साथ संतुलित होती है। तीखी डिपिंग सॉस या चटनी के साथ गरमागरम परोसे जाने वाले, वेजिटेबल गोल्ड कॉइन न केवल स्वाद कलियों के लिए एक उपचार हैं, बल्कि दृश्य आनंद भी देते हैं, जो उन्हें समारोहों और पार्टियों के लिए एक पसंदीदा विकल्प बनाते हैं।
यदि आप ब्रेड का उपयोग करके अधिक स्नैक रेसिपीज़ चाहते हैं, तो ब्रेड स्नैक रेसिपीज़ का हमारा संग्रह देखें।
वेज चाइनीज़ गोल्ड कॉइन रेसिपी बनाने के लिए प्रो टिप्स: 1. जब आप वेजिटेबल गोल्ड कॉइन को तेल में पलटें तो बहुत सावधान रहें। गरम तेल में डालने पर तिल फूटने लग सकते हैं. जब आप डीप फ्राई कर रहे हों तो एप्रन पहनें और कढ़ाई से सुरक्षित दूरी पर खड़े रहें। 2. सुनिश्चित करें कि आप आटे-पानी के घोल को वेजी-टॉप ब्रेड राउंडल्स पर समान रूप से फैलाएं, ताकि दोनों परतें अच्छी तरह से जुड़ जाएं, और तुरंत तिल छिड़कें ताकि वे बैटर पर अच्छी तरह से चिपक जाएं। 3. यदि आपके पास कुकी कटर नहीं है, तो आप ब्रेड के गोल टुकड़ों को काटने के लिए स्टील के कटोरे या वटी का उपयोग कर सकते हैं।
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Tags
Preparation Time
20 Mins
None Time
30 Mins
Total Time
50 Mins
Makes
24 गोल्ड कॉइन
सामग्री
वेजिटेबल गोल्ड कॉइन के लिए सामग्री
1/2 कप मैदा (plain flour , maida)
null None
तेल ( oil ) , तलने के लिए
मिक्स करके टॉपिंग बनाने के लिए सामग्री
1 1/2 कप उबाले और मसले हुए आलू (boiled and mashed potatoes)
1/4 कप कटा हुआ गाजर (chopped carrot)
1/2 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
1/4 कप कटी हुई शिमला मिर्च (chopped capsicum)
1/2 कप उबले और कुचले हुए स्वीट कॉर्न दानेंं
2 टेबल-स्पून कटे हुए हरे प्याज़ के पत्ते (chopped spring onion greens)
2 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
1 टी-स्पून कटा हुआ अदरक (chopped ginger)
2 टी-स्पून कटा हुआ लहसुन (chopped garlic)
1/2 टी-स्पून सोया सॉस (soy sauce)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
वेजिटेबल गोल्ड कॉइन के साथ परोसने के लिए सामग्री
विधि
- वेजिटेबल गोल्ड कॉइन बनाने के लिए, एक कटोरी में मैदा और लगभग 1/2 कप पानी डालें और एक गाढी पेस्ट बनाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। एक तरफ रख दें।
- ब्रेड स्लाइस को कुकी कटर या किसी वाटी की मदद से लगभग 62 मि. मी. (2”) व्यास के गोल में काट लें।
- एक साफ, सूखी सतह पर 3 ब्रेड के गोल रखें और प्रत्येक ब्रेड के गोल पर लगभग 1 टेबल-स्पून टॉपिंग समान रूप से फैलाएं।
- इसके ऊपर समान रूप से थोड़ा सा मैदा-पानी का मिश्रण फैलाएं।
- मैदा-पानी के मिश्रण पर थोड़े से तिल छिड़कें।
- 21 अधिक गोल्ड कॉइन बनाने के लिए विधि क्रमांक 3 से 5 दोहराएं।
- एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और एक बार में 3 गोल्ड कॉइन डालकर, जब तक वे दोनों तरफ से सुनहरे भूरे रंग के हो जाएँ, तब तक तल लें। एक टिशू पेपर पर निकाल लें।
- वेजिटेबल गोल्ड कॉइन को लाल चीली सॉस के साथ तुरंत परोसें।
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यदि आपको हमारी वेजिटेबल गोल्ड कॉइन रेसिपी | वेज चाइनीज़ गोल्ड कॉइन | शाकाहारी चाइनीज़ स्टार्टर | वेजिटेबल गोल्ड कॉइन रेसिपी हिंदी में | पसंद आई हो, तो नीचे दिए गए हमारे अन्य चाइनीज स्टार्टर्स रेसिपी संग्रह और अन्य चाइनीज स्टार्टर्स को देखें :
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- वेजिटेबल गोल्ड कॉइन बनाने के लिए , हमें सबसे पहले टॉपिंग बनानी होगी। इसके लिए, एक गहरा मिक्सिंग बाउल लें और उसमें १ १/२ कप उबले , छिले और मसले हुए आलू डालें।
- फिर इसमें कुरकुरापन लाने के लिए १/४ कप बारीक कटा हुआ गाजर डालें।
- फिर इसमें १/२ कप बारीक कटा हुआ प्याज भी मिला दें।
- अब इसमें १/४ कप कटी हुई शिमला मिर्च डालें।
- इसमें १/२ कप उबले हुए और मोटे क्रश किए हुए मीठी मकई के दाने भी मिला लें। स्वीट कॉर्न के दानों को पहले उबाला जाता है और फिर मिक्सर में पीसकर दरदरा पीस लिया जाता है।
- अब इसमें २ टेबल-स्पून बारीक कटे हुए हरे प्याज़ के पत्ते डालें।
- मसाले के लिए २ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालें।
- फिर इसमें १ टी-स्पून बारीक कटा हुआ अदरक डालें। आप अदरक को कद्दूकस भी कर सकते हैं।
- फिर २ टी-स्पून बारीक कटा हुआ हुआ लहसुन डालें।
- अनोखे स्वाद के लिए १/२ टी-स्पून सोया सॉस डालें।
- अंत में स्वादानुसार नमक डालें।
- सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाकर टॉपिंग बना लें और एक तरफ रख दें।
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- एक कटोरा लें और उसमें मैदा डालें।
- इसमें १/२ कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और गाढ़ा पेस्ट बनाएँ। मिश्रण न तो ज़्यादा गाढ़ा होना चाहिए और न ही ज़्यादा पतला। एक तरफ़ रख दें।
- एक ब्रेड का टुकड़ा साफ़, सूखी सतह पर रखें।
- ब्रेड के बीच में 62 मिमी. (2½”) व्यास का कुकी कटर रखें। अगर आपके पास कुकी कटर नहीं है, तो आप स्टील का कटोरा या वाटी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- ब्रेड स्लाइस को दबाएँ और घुमाएँ ताकि ब्रेड के गोल टुकड़े बन जाएँ। बाकी ब्रेड स्लाइस के साथ भी यही दोहराएँ।
- एक साफ, सूखी सतह पर 3 ब्रेड के गोल टुकड़े रखें।
- प्रत्येक ब्रेड के गोल भाग पर लगभग 1 टेबल-स्पून टॉपिंग रखें और इसे समान रूप से फैलाएं।
- इसके ऊपर थोड़ा सा मैदा-पानी का मिश्रण समान रूप से फैलाएं।
- सादे आटे-पानी के मिश्रण पर थोड़े से तिल छिड़कें।
- 21 और वेजिटेबल गोल्ड कॉइन बनाने के लिए चरण 6 से 9 को दोहराएं।
- एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और उसमें एक बार में 3 सोने के सिक्के डालें।
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- जब आप तेल में वेजिटेबल गोल्ड कॉइन्स को पलटें तो बहुत सावधान रहें। गर्म तेल में तिल के बीज फूटने लगते हैं। जब आप डीप फ्राई कर रहे हों तो एप्रन पहनें और कढ़ाई से सुरक्षित दूरी पर खड़े हों।
- सुनिश्चित करें कि आप आटे-पानी के घोल को वेजिटेबल से ढके ब्रेड के गोलों पर समान रूप से फैलाएं, ताकि दोनों परतें अच्छी तरह से जुड़ जाएं, और तुरंत तिल छिड़क दें ताकि वे घोल से अच्छी तरह चिपक जाएं।
- यदि आपके पास कुकी कटर नहीं है, तो आप ब्रेड के गोल टुकड़े काटने के लिए स्टील के कटोरे या वाटी का उपयोग कर सकते हैं।
| ऊर्जा | 96 कैलरी |
| प्रोटीन | 1.9 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12.4 ग्राम |
| फाइबर | 0 ग्राम |
| वसा | 4.3 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 0.3 मिलीग्राम |
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