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स्पाइसी चपाती कुक्ड इन बटरमिल्क | बटरमिल्क चपाती | छाछ में पकाई हुई रोटी | दहीवाली रोटी |
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
About Spicy Chapati Cooked In Buttermilk
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Ingredients
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Methods
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स्पाइसी चपाती कुक्ड इन बटरमिल्क बनाने के लिए
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Nutrient values
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स्पाइसी चपाती कुक्ड इन बटरमिल्क | बटरमिल्क चपाती | छाछ में पकाई हुई रोटी | दहीवाली रोटी | spicy chapati cooked in buttermilk in hindi |with 11 amazing images.
बची हुई चपाती को, पारंपरिक तड़का और ताज़ी छाछ एक पौष्टिक और स्वादिष्ट नाश्ते में बदलते हैं- जिसे आप सुबह के नाश्ते में या दिन में कभी भी खा सकते हैं! इस कॅल्शियम और प्रोटीन से भरपुर स्पाईसी चपाती कुक्ड इन बटरमिल्क में, विधी क्रमांक 3 में सब्ज़ीयाँ मिलाकर इसे और भी पौष्टिक बना सकते हैं।
Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
1 Mins
Total Time
6 Mins
Makes
6 None
सामग्री
Main Ingredients
गेहूं से बनी रोटी
2 कप लो फॅट छाछ , सुलभ सुझाव देखें
1 टी-स्पून तेल ( oil )
1/2 टी-स्पून सरसों (mustard seeds ( rai / sarson)
1 टी-स्पून उड़द दाल (urad dal)
7 to 8 करी पत्ते (curry leaves)
1/2 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)
1 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
1 टी-स्पून कसा हुआ गुड़ (grated jaggery (gur)
नमक (salt) स्वादअनुसार
सजाने के लिए
2 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
विधि
- एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में तेक गरम करें और सरसों और उड़द दाल डालें।
- जब बीज चटकने लगे, कड़ी पत्ता और चपाती के टुकड़े डालकर, धिमी आँच पर 1/2 मिनट के लिए भुन लें।
- छाछ, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गुड़ और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और लगातार हिलाते हुए, धिमी आँच पर उबाल लें।
- धनिया से सजाकर गरमा गरम परोसें।
- 2 कप लो-फॅट छाछ बनाने के लिए, 3/4 कप ताज़े लो-फॅट दही को 11/4 कप पानी के साथ मिलाकर फेंट लें।
- छाछ को धिमी आँच पर उबालना ज़रुरी होता है, क्योंकि इससे छाछ फटने से बच जाती है।
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स्पाइसी चपाती कुक्ड इन बटरमिल्क बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें।
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तेल गरम होने के बाद इसमें सरसों डालें।
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जैसे ही सरसों चटकने लगे, उड़द की दाल डालें। यह हमारे पकवान में एक अच्छा पौष्टिक स्वाद जोड़ देगा।
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एक बार बीज चटकने पर कडी पत्ता डालें। यह डिश में एक विशिष्ट स्वाद जोड़ता है।
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चपाती के टुकड़े डालें और धीमी आंच पर १/२ मिनट के लिए भून लें।
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छाछ डालें। सुनिश्चित करें कि आपने जीस दही का उपयोग छाछ बनाने के लिए किया है वो खट्टा नहीं हो।
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हल्दी पाउडर डालें।
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मिर्च पाउडर डालें।
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गुड़ डालें। यदि गुड़ उपलब्ध न हो तो आप चीनी का उपयोग कर सकते हैं।
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स्वादानुसार नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और बीच-बीच में हिलाते हुए धीमी आंच पर उबालें।
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दहीवाली रोटी को धनिया से सजाकर तुरंत गरमागरम परोसें।
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- दहीवाली रोटी को धनिया से सजाकर तुरंत गरमागरम परोसें।
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स्पाइसी चपाती कुक्ड इन बटरमिल्क बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें।
| ऊर्जा | 239 कैलरी |
| प्रोटीन | 9.2 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 40.5 ग्राम |
| फाइबर | 5.5 ग्राम |
| वसा | 5.1 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 59.5 मिलीग्राम |
