You are here: Home> વિવિધ વ્યંજન > ભારતીય વ્યંજન > ગુજરાતી વ્યંજન > સાધનો > બેક્ડ કંદ
બેક્ડ કંદ
Viewed: 4454 times
Tarla Dalal
02 January, 2025
0.0/5 stars
100% LIKED IT
| 0 REVIEWS
OK
Baked Kand - Read in English
Tags
Preparation Time
None Mins
Cooking Time
None Mins
Total Time
None Mins
Makes
None None
સામગ્રી
બેક્ડ કંદ ની રેસીપી બનાવવા માટે
લીલા વટાણાના મિશ્રણ માટે
લીલી ચટણી તૈયાર કરવા માટે (જરૂરી પાણી ઉમેરીને તૈયાર કરવી)
નાળિયેરના સૉસ માટે
વિધિ
નાળિયેરના સૉસ માટે
- એક પહોળા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં ઘી ગરમ કરી તેમાં જીરૂં મેળવી મધ્યમ તાપ પર ૩૦ સેકંડ સુધી સાંતળી લો.
- તે પછી તેમાં તૈયાર કરેલી ચટણી મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૧ મિનિટ સુધી રાંધી લો.
- તે પછી તેમાં નીળિયેરનું દૂધ, સાકર અને મીઠું મેળવી મધ્યમ તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો.
- તે પછી તેને બાજુ પર રાખો.
- એક બેકીંગ ડીશમાં કંદની અડધી સ્લાઇસ ગોઠવી તેની પર લીલા વટાણાનું મિશ્રણ પાથરી લો.
- તેની પર બાકી રહેલી કંદની સ્લાઇસ ગોઠવી તેની પર નાળિયેરનું સૉસ રેડી આગળથી ગરમ કરેલા ઑવનમાં ૨૦૦˚ સે (૪૦૦˚ ફે) તાપમાન પર ૧૦ મિનિટ સુધી બેક કરી લો.
- ગરમા ગરમ પીરસો.
- એક ખુલ્લા પહોળા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં લીલા વટાણા, કોથમીર, લીલા મરચાંની પેસ્ટ, લીંબુનો રસ, સાકર અને હીંગ મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૧ મિનિટ સુધી રાંધીને બાજુ પર રાખો.
