ज़ूकिनी एण्ड यैल्लो पैपर टोस्ट | Zucchini and Yellow Pepper Toast
तरला दलाल द्वारा
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ज़ूकिनी और पीली शिमला मिर्च को मसाले और हर्बस के मेल के साथ भुनकर फ्रेंच ब्रेड के लिए एक अच्छा टॉपिंग बनाता है, जिसे मेयोनीज़, पार्सले और चिली सॉस को मिलाकर बनाये गए मेयो स्प्रेड से कोट किया गया है। इसमें स्वाद का मेल मज़ेदार है, लेकिन यह दिखने में और भी अच्छा लगता है; करारी ब्रेड, सब्ज़ीयाँ और मुलायम स्प्रेड इस ज़ूकिनी एण्ड यैल्लो पैपर टोस्ट को कभी ना भुलने वाला अनुभव बनाता है।
ब्रेड स्लाईस के लिए- ब्रेड स्लाईस को चुपड़ी हुई बेकिंग ट्रे पर रखें। सभी ब्रेड स्लाईस पर पिघला हुआ मक्ख़न लगाऐं और पहले से गरम अवन में २००°c (४००°f) के तापमान पर ५ मिनट के लिए या करारा होने तक बेक कर लें। एक तरफ रख दें।
टॉपिंग के लिए- एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में जैतून का तेल गरम करें, लहसुन डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुनें।
- ज़ूकिनी और शिमला मिर्च डालकर मध्यम आँच पर २ मिनट तक भुनें।
- लाल मिर्च के फ्लैक्स्, ऑरेगानो और नमक डालकर अच्छी तरह मिलायें और मध्यम आँच पर १ मिनट तक पकाऐं।
- टॉपिंग को ८ बराबर भाग में बाँटकर एक तरफ रख दें।
आगे बढ़ने की विधी- मेयो स्प्रैड को ८ बराबर भाग में बाँट लें।
- टोस्टड ब्रेड स्लाईस को समतल सूखी जगह पर रखें, प्रत्येक ब्रेड स्लाईस पर मेयो स्प्रैड के एक भाग को अच्छी तरह लगाऐं और उपर टॉपिंग के एक भाग को रखें।
- तुरंत परोसें।
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पोषक मूल्य प्रति toast
| ऊर्जा | 89 कैलरी |
| प्रोटीन | 1.4 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11.7 ग्राम |
| फाइबर | 0.3 ग्राम |
| वसा | 4.6 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 71.6 मिलीग्राम |
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