वेजीटेबल रिसोतो (बेक किया हुआ) | Vegetable Risotto ( Baked )

तरला दलाल द्वारा

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Vegetable Risotto ( Baked ) - Read in English

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वेजीटेबल रिसोतो एक बहुत ही आसान और स्वादिष्ट नुस्खा है। वास्तविक विधि में रिसोतो बनाने के लिए आर्बोरियो चावल का उपयोग किया जाता है, लेकिन आप बास्मति चावल का भी उपयोग कर सकते हैँ, यह वही स्वाद देता है। यह चावल चीज़ से लदे हुए, रंगीन और खाने में मज़ेदार हैं। इसे गार्लिक ब्रेड के साथ परोसें।

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वेजीटेबल रिसोतो (बेक किया हुआ) - Vegetable Risotto ( Baked ) recipe in hindi

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तैयारी का समय: १० मिनट पकाने का समय: ८ मिनट बेक करने का तापमान: २००°C (४००°F) बेकिंग का समय: १० से १५ मिनट कुल समय : ३३ मिनट ३ मात्रा के लिये
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सामग्री

१ १/२ कप उबला हुआ आर्बोरियो चावल या बास्मति चावल
२ टेबल-स्पून मक्ख़न
१/४ कप बारीक कटा हुआ प्याज़
१/२ कप बारीक कटी हुई रंगीन शिमला मिर्च
१ १/४ कप दूध
३ टेबल-स्पून फ्रेश क्रीम
३/४ कप कसा हुआ प्रोसेस्ड चीज़़
नमक और ताजी पिसी काली मिर्च , स्वादानुसार

विधि

एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में मक्ख़न गरम कीजिए और उसमें प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट या प्याज़ पारदर्शी होने तक भून लीजिए।
उसमें शिमला मिर्च डालकर मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट या शिमला मिर्च नरम और मुलायम होने तक भून लीजिए।
उसमें चावल, दूध, क्रीम, नमक, काली मिर्च और 1/4 कप चीज़ डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और मध्यम आँच पर 3 से 4 मिनट के लिए बीच-बीच में आलू मैशर से मसलते हुए पका लीजिए।
इस बनाये हुए मिश्रण को एक बेकिंग डिश में डालकर चम्मच का उपयोग करके समान रूप से फैला लीजिए और बचे हुए 1/2 कप चीज़ को उपर से छिड़क दीजिए।
पहले से गरम अवन में 200°c (400°f) के तापमान पर 10 से 15 मिनट तक बेक कर लीजिए।
तुरंत परोसिए।

पोषक मूल्य प्रति serving

ऊर्जा	487 कैलरी
प्रोटीन	13.2 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट	54.9 ग्राम
फाइबर	0.6 ग्राम
वसा	22 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	53.3 मिलीग्राम
सोडियम	341.4 मिलीग्राम