8 बेसिक लॅबनीस् व्यंजन जिन्हें आपको जरूर जानना चाहिए ! भारतीय शैली के लॅबनीस् मूल व्यंजन |
लॅबनीस् मूल शाकाहारी व्यंजन। किसी भी व्यंजन में महारत हासिल करने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप उसके मूल व्यंजनों को अच्छी तरह से सीख लें! फिर, आप उन्हें मिला-जुलाकर बना सकते हैं, अलग-अलग तरह के व्यंजन आज़मा सकते हैं या उनसे ज़्यादा विदेशी व्यंजन बना सकते हैं।
लॅबनीस् बेसिक डिप | Lebanese basic dip |
हम्मस, लेबनान का प्रसिद्ध पारंपरिक व्यंजन है, जो पिसे हुए छोले की वजह से मलाईदार बनावट वाला होता है। पिटा ब्रेड या सब्जियों के साथ मेज़्ज़ प्लेटर के हिस्से के रूप में परोसे जाने पर इसका स्वाद लाजवाब होता है। खीरे या गाजर के साथ खाने के लिए यह बहुत ही सेहतमंद है और वजन घटाने और धीरज रखने वाले एथलीटों के लिए बहुत बढ़िया है।
Hummus
लॅबनीस् मूल रोटी | Lebanese basic bread |
भूमध्यसागरीय व्यंजनों की एक लोकप्रिय ब्रेड, पिटा ब्रेड को हम्मस के साथ खाया जा सकता है या फलाफेल जैसे स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। गर्म पानी में खमीर को अच्छी तरह से घोलने का ध्यान रखें, क्योंकि अगर आप ठंडा या गर्म पानी इस्तेमाल करेंगे तो यह सक्रिय नहीं होगा।
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आप उन्हें अधिक फूला हुआ बनाने के लिए सादे आटे से भी पीटा ब्रेड बना सकते हैं। स्वास्थ्य को बढ़ाने के लिए, स्वस्थ पीटा ब्रेड बनाने के लिए ज्वार के आटे का उपयोग करें। ज्वार पीटा ब्रेड ( jowar pita bread ) देखें। ज्वार पीटा ब्रेड ज्वार (सोरघम) के आटे से बनी पारंपरिक पीटा ब्रेड का एक पौष्टिक रूप है, जो फाइबर, प्रोटीन और आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर एक ग्लूटेन-मुक्त अनाज है।
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बाहर से रेडीमेड चिप्स भूल जाइए, अब घर पर ही कुरकुरे लवाश बनाइए। ये भारतीय खाखरा जैसे लगते हैं और कुरकुरे होते हैं। इन्हें लेबनानी डिप्स में डुबोएं और इनका आनंद लें!
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लॅबनीस् चटनी | Lebanese Spices and Chutney |
शट्टा मिर्च और लहसुन को पीसकर बनाई जाने वाली एक और चटनी/पेस्ट है। आप इस सॉस का एक बैच बना सकते हैं, और इसे आवश्यकता पड़ने पर उपयोग करने के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं। आप इसका एक बैच बना सकते हैं और इसे आवश्यकता पड़ने पर उपयोग करने के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं। हालाँकि इसमें सबसे बुनियादी सामग्री का उपयोग किया जाता है, लेकिन इसका स्वाद अलग-अलग घरों में अलग-अलग होता है।
लेबनीस लाल चटनी | पिटा ब्रेड के लिए लाल लहसुन की चटनी | शाटा रेसिपी | lebanese red chutney in hindi |
Shatta
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