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Last Updated : 02 January, 2025

Mughlai Dals
Mughlai Dals - Read in English
મુઘલાઈ દળ રેસિપીઝ - ગુજરાતી માં વાંચો (Mughlai Dals in Gujarati)

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मुगलों ने इस तरह के स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए अपने पास उपलब्ध सभी प्रकार की दालों का उपयोग किया। उड़द दाल या काली दाल से बनी इस दाल कबीला रेसिपी में साबुत कश्मीरी लाल मिर्च का तड़का लगाया जाता है जो तीखापन और रंग जोड़ता है।

इस शाहजहानी दाल का नाम मुगल बादशाह शाहजहाँ के नाम पर रखा गया है। वास्तव में एक शानदार रचना, यह दाल काबुली मटर से बनाई गई है जिसे उबालकर शुद्ध किया गया है। किसी भी पुलाव या परांठे के साथ मुगल शैली में इस दाल का आनंद लें!

तुवर और चना दाल को कटी हुई लौकी, टमाटर और हल्दी के साथ प्रेशर कुक किया जाता है और दाल मुगलई में लहसुन, अदरक और जीरा का तड़का लगाने से पहले अच्छी तरह मिलाया जाता है। स्वादिष्ट!

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