डिनर रेसिपी | भारतीय वेज डिनर रेसिपी | वेज डिनर रेसिपी | Dinner recipes in Hindi |

डिनर रेसिपी | भारतीय वेज डिनर रेसिपी | वेज डिनर रेसिपी | Dinner recipes in Hindi |

भारतीय वेज  डिनर रेसिपी, Indian Veg Recipes for Dinner in Hindi : भारतीय व्यंजन विशाल है और हर क्षेत्र का भोजन न केवल स्थानीय रूप से उपलब्ध सामग्रियों से प्रभावित होता है बल्कि उस इलाके में रहने वाले लोगों की सांस्कृतिक पृष्ठभूमि भी प्रभावित होती है। किसी भी भोजन में, मुख्य पाठ्यक्रम भोजन सबसे महत्वपूर्ण कोर्स है।

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यह वन डिश मील या कुछ अन्य व्यंजनों का संयोजन हो सकता है जो एक-दूसरे के पूरक होते हैं और एक साथ परोसा जा सकता है।

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मुख्य पाठ्यक्रम के हिस्से के रूप में रोटी, पराठा या चावल के साथ सब्ज़ी, करी या दाल के साथ परोसना आम बात है। दूसरी तरफ बिर्यानी, पास्ता और बेक्ड रेसिपी जैसे की वन-डिश भोजन बनाते हैं। ये आम तौर पर बनाना आसान होता है और पेट भरने के लिए उपयुक्त होता है।

उत्तर भारतीयों के लिए रात के भोजन की वेज रेसिपी, North Indian Veg Recipes for Dinner in Hindi

मसालों के वर्गीकरण और मक्खन और क्रीम जैसी समृद्ध सामग्री के साथ पकाया सब्जी और दालें होठों को चटकारेदार लगने वाली ग्रेवी बनती हैं। गर्म नान या कुल्चा के साथ इस व्यंजन का आनंद लें। आप चाहे तो मनपसंदीदा पंजाबी शाकाहारी व्यंजन जैसे कढाई पनीर सब्जी, वेजीटेबल मख्खनवाला या शाही पनीर जैसी रेसिपी बना सकते हैं।

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इसके अलावा आप शानदार पराठों की दावत भी कर सकते हैं जैसे की चीज़ पराठा, आलू पराठा उपर से मक्खन लगाकर परोसा जाता है। मनोरंजक चाट भी रात के भोजन के साथ पसंद करते है जैसे की छोला टिक्की चाट, आलू टिक्की चाट इत्यादी

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दक्षिण भारतीयों के लिए रात के भोजन की वेज रेसिपी, South Indian Veg Recipes for Dinner in Hindi

इस खंड में आदर्श भोजन जैसे इडली, वडा और डोसा के साथ रसम, सांभर और नारियल चटनी के साथ स्वादिष्ट चावल जैसे की लेमन राईस, दही चावल, इमली चावल।

दक्षिण भारतीय भोजन में ज्यादातर स्थानीय सामग्री और खुशबूदार तडके का उपयोग करते है। चावल एक महत्वपूर्ण भोजन है और दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए खाया जाता है।

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यह कुरा (सूखी या थोडा ग्रेवी सब्ज़ी), पुलुसु (इमली, टमाटर, खट्टे दही या कच्चे आमों से बना खट्टा और चटाकेदार ग्रेवी), पचाडी (वेजीटेबल के साथ दही का संयोजन से और दूसरा मसालेदार, सरसों, उडद दाल और कडी पत्तियों के साथ नारियल के तेल में तड़का देकर बनता है).

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चारू या रसम (पतली, सूपी चावल के साथ मिश्रित पकवान), दही इत्यादी।

गुजराती भारतीयों के लिए रात के भोजन की वेज रेसिपी, Gujarati Veg Recipes for Dinner in Hindi

गुजराती रात्रिभोज में आम तौर पर खिचड़ी या रोटली-शाक होते हैं। कभी-कभी रोटी के विकल्प में भाकरी भी खाया करते है।

खिचड़ी, बिरयानी, पुलाव के अलावा रात के खाने के लिए और अन्य चावल की रेसिपी भी पसंद किया करते है है।

खिचड़ी आमतौर पर दही, पापड, अचार और कढ़ी या रसवाले शाक के साथ परोसे जाते है।

महाराष्ट्रीयन भारतीयों के लिए रात के भोजन की वेज रेसिपी, Maharashtrian Veg Recipes for Dinner in Hindi

कुछ लोग रोटी खाते हैं जबकि कुछ भाकरी पसंद करते हैं। इसे अमटी, वराण या कालवण जैसे सब्जी या दाल से जोड़ा जा सकता है। 

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खाने के साथ ठेचा और अचार जैसे व्यंजन भोजन में चटकारेदार स्वाद प्रदान करते है।

गुज्जु की तरह, महाराष्ट्रीयन भी रात के खाने के लिए चावल पसंद करते हैं। केवल अंतर यह है कि वे अधिक मसालेदार पसंद करते हैं जैसे की मसाला भात, धोटक्याचा भात, वरण भात बनाने के लिए ताज़े पिसे हुए मसाले जैसे की मालवणी मसाला, गोडा मसाला और काला मसाला जैसों का उपयोग इस व्यंजन की मुख्य विशेषता है।

रात्रिभोज के लिए अन्य वेज रेसिपी, Veg Recipes for Dinner in Hindi

भारतीय शाकाहारी व्यंजनों के अलावा, जब हम अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों के बारे में बात करते हैं तो अधिकांश भारतीय अपनी आत्मा को तृप्त करने के लिए इटालियन या चायनीज़ व्यंजन पसंद करते हैं। गर्म पास्ता का एक कटोरा या चीजी पिज्जा का एक टुकड़ा जिसका कोई विरोध नहीं कर सकता है।

इसके अलावा जब आप मसालेदार, चिकना खाना चाहते हैं, तो भारत-चीनी व्यंजन निश्चित रूप से भूख से निजात दिलाता है। चीज़ी वेजिटेबल पिज़्जा और चीज बर्स्ट पिज्जा जैसी हमारी वेबसाइट में पिज्जा रेसिपी का संग्रह है जो आप सभी को पसंद आएगा।

पास्ता व्हाइट सॉस में और स्टफ चीसी गार्लिक ब्रेड मेरे पसंदीदा इटालियन व्यंजन हैं। यहां मेरे पसंदीदा चायनीज भोजन की एक सूची दी गई है:

1. वेग मंचूरीयन

वेजिटेबल मंचूरियन रेसिपी | इंडो चायनीज वेज मंचूरियन | आसान वेज मंचूरियन - Vegetable Manchurian

2. स्प्रींग रोल : चाइनीज स्प्रिंग रोल भारत में इतना लोकप्रिय हो गया है कि अब यह सड़क के किनारे खाने वाले और रेस्तरां में भी उपलब्ध है! वास्तव में, जमे हुए स्प्रिंग रोल्स, वेज स्प्रिंग रोल भी अधिकांश सुपरमार्केट में आसानी से उपलब्ध हैं।

3. गोभी मंचूरियन एक स्वादिष्ट चीनी स्टार्टर है, जिसमें गोभी और गाजर की कुरकुरी और मसालेदार गहरी तली हुई गेंदों को वसंत प्याज और ओरिएंटल सॉस के एक जीभ-गुदगुदी मिश्रण के साथ sautéed किया जाता है।

4. वेज चायनीज़ भेल के इस मज़ेदार विकल्प में, मुम्बई का पसंदिदा नाश्ता चायनीज़ परंपरा के साथ मिलता है। मुरमुरे से ना बनने वाला, इस अनोखे चायनीज़ भेल को तले हुए नूडल्स् से बनाकर, रंग-बिरंगी सब्ज़ियों के साथ मिलाकर और करारी हरी प्याज़ से सजाकर बनाया गया है। 

भारतीय वेज  डिनर रेसिपी, Indian Veg Recipes for Dinner in Hindi : हमारे अन्य रात्रिभोजन के रेसिपी को जरूर आजमाइए

1. डिनर मे बिरयानी रेसिपी

2. चायनीज़ डिनर रेसिपी

3. डिनर में करी बनाने की रेसिपी

4. इटैलियन डिनर रेसिपी