फुलगोभी और मटर की करी | Phoolgobhi Aur Mutter Ki Kari ( Rotis and Subzis)


  द्वारा

ફૂલકોબી અને વટાણાની કરી - ગુજરાતી માં વાંચો (Phoolgobhi Aur Mutter Ki Kari ( Rotis and Subzis) in Gujarati) 

Added to 203 cookbooks   This recipe has been viewed 8169 times

काजू, नारीयल, खस-खस और दही जैसे बेहतरीन सामग्री से बनाया गया पेस्ट, फूलगोभौ और मटर की करी को एक शानदार रुप प्रदान करता है, वहीं टमाटर से मिला खट्टापन इस मलाईदार करी को संतुलित बनाता है और ज़्यादा बेहतरीन बनाता है। इसे जब रोटी के साथ परोसा जाये, यह एक शानदार और संपूर्ण आहार बनाता है।

Add your private note

फुलगोभी और मटर की करी - Phoolgobhi Aur Mutter Ki Kari ( Rotis and Subzis) recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
Show me for मात्रा

सामग्री
१ १/२ कप फूलगोभी के फूल
३/४ कप हरे मटर
३ टेबल-स्पून तेल
तेजपत्ता
१/२ कप ताज़े टमाटर का पल्प
२ टी-स्पून ताज़ा दही
२ टेबल-स्पून कटे हुए काजू
१/२ टी-स्पून शक्कर
नमक स्वादअनुसार
१/२ किलो दूध , 2 टेबल-स्पून फ्रेश क्रीम के साथ मिला हुआ

पीसकर मुलायम पेस्ट बनाने के लिए (2 टेबल-स्पून पानी के साथ)
१/२ कप कटे हुए प्याज़
२ टेबल-स्पून कसा हुआ नारीयल
लहसुन की कलियां
२ टी-स्पून खड़ा धनिया
१ टी-स्पून ज़ीरा
१२ मिलीमीटर (1/2") अधरक का टुकड़ा
२ टी-स्पून खस-खस
सूखी कश्मीरी लाल मिर्च , तोड़ी हुई
विधि
    Method
  1. एक कढ़ाई में तेल गरम करें, फुलगोभी के फूल डालकर, मध्यम आँच पर ६-७ मिनट तक पका लें। आँच से हठाकर एक तरफ रख दें।
  2. उसी तेल में, तेजपत्ता और तैयार पेस्ट डालकर, मध्यम आँच पर २-३ मिनट तक भुन लें।
  3. टमाटर का पल्प और दही डालकर अच्छी तरह मिलायें और धिमी आँच पर २-३ मिनट तक पका लें।
  4. फुलगोभी, हरे मटर, काजू, शक्कर, नमक और १/२ कप पानी डालकर अच्छी तरह मिलायें। ढ़ककर, मध्यम आँच पर ५ से ७ मिनट या फुलगोभी और मटर के पकने तक पका लें।
  5. दूध-क्रीम का मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिलायें और १ मिनट तक मध्यम आँच पर पका लें।
  6. गरमा गरम परोसें।
Accompaniments

Jalebi Paratha 
कोरमा राईस 
दाल पराठा की रेसिपी 
लच्छा पराठा रेसिपी | गेहूं के आटे का लच्छा पराठा | पंजाबी लच्छेदार पराठा | भारतीय पराठा 

Nutrient values per serving
ऊर्जा251 कैलरी
प्रोटीन6.1 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट12.4 ग्राम
फाइबर4.7 ग्राम
वसा19.1 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
विटामिन ए282.5 mcg
विटामिन बी 10.1 मिलीग्राम
विटामिन बी 20.1 मिलीग्राम
विटामिन बी 30.6 मिलीग्राम
विटामिन सी27.9 मिलीग्राम
फोलिक एसिड14.4 mcg
कैल्शियम98.2 मिलीग्राम
लोह1.6 मिलीग्राम
मैग्नीशियम0 मिलीग्राम
फॉस्फोरस0 मिलीग्राम
सोडियम26.4 मिलीग्राम
पोटेशियम147.4 मिलीग्राम
जिंक0.6 मिलीग्राम

RECIPE SOURCE : Roti Aur Subzi (Hindi)Buy this cookbook
Related Articles
Recipe Contest

No Contest Announced



View contest archive....
Rate and review this recipe and get 15 days FREE bonus membership!
Subscribe to the free food mailer

Soya

Missed out on our mailers?
Our mailers are now online!

View Mailer Archive

Privacy Policy: We never give away your email

REGISTER NOW If you are a new user.
Or Sign In here, if you are an existing member.

Login Name
Password

Forgot Login / Password?Click here

If your Gmail or Facebook email id is registered with Tarladalal.com, the accounts will be merged. If the respective id is not registered, a new Tarladalal.com account will be created.

Are you sure you want to delete this review ?

Click OK to sign out from tarladalal.
For security reasons (specially on shared computers), proceed to Google and sign out from your Google account.

Reviews