बेक्ड ब्रेड रोल रेसिपी | स्टफ्ड ब्रेड रोल | बिना फ्राई किए ब्रेड रोल | भरवां ब्रेड रोल - चाय के समय का नाश्ता | baked bread rolls in hindi.
बेक्ड ब्रेड रोल रेसिपी कुरकुरे छोटे और सुंदर दिखने वाले रोल हैं जो चाय के समय और यहां तक कि पार्टियों में भी परोस सकते हैं। जानिए बिना फ्राई किए ब्रेड रोल बनाने का तरीका।
ये स्वादिष्ट नो फ्राई ब्रेड रोल गहरे तले हुए रोल की तुलना में बहुत बेहतर होते हैं, जो कई बार तैलीय हो जाते हैं। दूसरी ओर, ये बेक् किये हुए रोल वास्तव में खस्ता हैं और वयस्कों और बच्चों द्वारा समान रूप से आनंद लिए जाते हैं।
इतना ही नहीं, इन अनोखे वेजी भरवां भारतीय ब्रेड रोल्स में ओरिएंटल टच भी होता है, क्योंकि इसमें नूडल्स के साथ भरवां सब्जी, पनीर और शेजुआन सॉस भी दिया जाता है। यह न केवल इसे सुपर स्वादिष्ट बनाता है, बल्कि साथ ही पेट भर जाए वैसा है क्योंकि बच्चों को एक स्वादिष्ट पैकेज में ब्रेड, नूडल्स, वेजी और पनीर मिलता है।
बेक्ड ब्रेड रोल बनाने के लिए, पहले स्टफिंग बना लें। एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें हरे प्याज़, शिमला मिर्च, गाजर और पत्ता गोभी डालें और मध्यम आँच पर १ से २ मिनट के लिए भूनें। नूडल्स, पनीर, सोया सॉस, शेज़वान सॉस, चीनी, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। एक तरफ रख दो। फिर उन्हें रोल करें और बेक करें। ब्रेड स्लाइस से क्रस्ट निकालें और प्रत्येक ब्रेड स्लाइस को रोलिंग पिन का उपयोग करके रोल करें। एक साफ, सूखी सतह पर १ रोल्ड ब्रेड स्लाइस रखें और तैयार स्टफिंग का १ टेबल-स्पून ब्रेड स्लाइस के एक छोर पर फैलाएं और इसे कसकर रोल करें। किनारों पर थोड़ा पानी लगायें और स्टफिंग को सील करने के लिए धीरे से दबाएँ। ९ और रोल बनाने के लिए विधि क्रमांक २ और ३ दोहराएं। रोल्ड चिकनी की हुई बेकिंग ट्रे पर ब्रेड रोल्स रखें, रोल्स के ऊपर समान रूप से थोड़ा मक्खन ब्रश करें और पर प्री-हीटेड ओवन में २००°से (४००°फ) पर १५ मिनट के लिए बेक करें। उन्हें पलट दें और ५ मिनट के लिए फिर से २००°से (४००°फ) पर बेक करें। तुरंत परोसें।
बेकिंग के साथ डीप फ्राई करने के तरीके के विकल्प के साथ-साथ पूरी गेहूं की ब्रेड, पूरे गेहूं के नूडल्स और बहुत सारी सब्जियों का उपयोग इन भरवां ब्रेड रोल - चाय के समय का नाश्ता को बनाता है थोड़ा हेल्दी स्नैक।
बेक्ड ब्रेड रोल के लिए टिप्स। 1. इस रेसिपी के लिए ताज़ी ब्रेड स्लाइस का प्रयोग करें, जबकि रोल करते समय वे फट सकते हैं। 2. ब्रेड स्लाइस को बहुत हल्के से रोल करें। रोलिंग पिन पर बहुत अधिक दबाव न डालें। 3. चरण 3 पर उल्लिखित पानी के साथ उन्हें अच्छी तरह से सील करने के लिए सुनिश्चित करें ताकि वे पकाते समय खुल न जाएं। 4. एक बार जब आप उन्हें चालू करते हैं, तो पकाते समय कड़ी निगरानी रखें। गहरे भूरे रंग तक बेक न करें, क्योंकि वे ओवन से निकालने के बाद थोड़ा अतिरिक्त भूरा हो जाते हैं।
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