मंचूरियन बॉल्स के लिए

1/2 कप कसी हुई फूलगोभी

1/2 कप कटी हुई फण्सी (chopped French beans)

1/2 कप कसा हुआ गाजर

1/4 कप मैदा (plain flour , maida)

1/4 कप कोर्नफ्लार

1 टी-स्पून अदरक-लहसून की पेस्ट (ginger-garlic (adrak-lehsun) paste)

1/2 टी-स्पून हरी मिर्च की पेस्ट (green chilli paste)

नमक (salt) और

तेल ( oil ) , तलने के लिए

हॉट गार्लिक सॉस के लिए

1 टेबल-स्पून तेल ( oil )

2 टेबल-स्पून कटा हुआ लहसुन (chopped garlic)

2 टी-स्पून कटा हुआ अदरक (chopped ginger)

1/2 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)

1/4 कप कटा हुआ हरे प्याज़ का सफेद भाग

1 1/2 टेबल-स्पून शेज़वान सॉस

1 टी-स्पून सोया सॉस (soy sauce)

2 टी-स्पून लाल चिली सॉस (red chilli sauce)

1 टी-स्पून विनेगर (vinegar)

1 टेबल-स्पून कोर्नफ्लार 1/4 कप

नमक (salt) और

2 टेबल-स्पून कटे हुए हरे प्याज़ के पत्ते (chopped spring onion greens)