गुजराती डिनर रेसिपी | Gujarati Dinner Recipes in Hindi |
गुजराती डिनर रेसिपी | Gujarati Dinner Recipes in Hindi |
मेरे पसंदीदा गुजराती डिनर में से एक में एक व्यंजन भोजन एक टोप ना दाल भात एक गिलास चास के साथ।
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एक टोप ना दाल भात | Ek Toap Na Dal Bhaat ( Gujarati Recipe)
गुजराती खाने की रेसिपी, खिचड़ी रेसिपी | Gujarati dinner recipes, khichdi recipes |
सबसे प्रसिद्ध खिचड़ी रेसिपी मूंग दाल और चावल के मेल से बनी है। आप मसाले और सब्जियां डालकर स्वाद भी बढ़ा सकते हैं। यहाँ खिचड़ी के कुछ गुजराती डिनर व्यंजनों की एक सूची दी गई है, जिन्हें आपको अवश्य आज़माना चाहिए!
1. मसूर दाल एण्ड वेजिटेबल खिचड़ी भरपुर मात्रा में लौह की ज़रुरत है? इस सौम्य मसूर की दाल में वेजिटेबल खिचड़ी को चुना गया! खुशबुसार मसालों में पूरी दाल, ब्रू राईस और सब्ज़ीयों के मेल से बनी, यह पारंपरिक खिचड़ी, प्रति मात्रा भरपुर मात्रा में लौहतत्व के साथ, विभिन्न प्रकार के आहार तत्व प्रदान करती है।
सब्जी मसूर दाल खिचड़ी रेसिपी | बंगाली मसूर दाल खिचड़ी | हेल्दी मसूर दाल खिचड़ी | तड़के वाली मसूर दाल की खिचड़ी | Masoor Dal and Vegetable Khichdi
2. मूंग दाल की खिचड़ी : पीली मूंग दाल और चावल को पिपरकॉर्न के साथ पकाया जाता है और घी के साथ पकाया जाता है | मूंग दाल की खिचड़ी एक हल्की और सेहतमंद भोजन है, जो कि समृद्ध बनावट के बावजूद घी और दाल इसे प्रदान करती है।
मूंग दाल की खिचड़ी | गुजराती मूंग दाल की खिचड़ी | पीले मूंग दाल की खिचड़ी | मूंग दाल और चावल की खिचड़ी | Moong Dal Khichdi, Gujarati Recipe
3.
फाड़ा नी खिचड़ी एक संपूर्ण व्यंजन है जिसे सुबह के नाश्ते, दोपहर के खाने या दिना में किसी भी समय परोसा जा सकता है। पौष्टिक दलिया और पीली मूंग दाल से बना और सब्ज़ीयों और मसालों के साथ पकाया हुआ, यह व्यंजन संपूर्ण है और इसके साथ परोसने के लिए और कुछ नहीं चाहिए। बस फाड़ा नी खिचड़ी सादे या मसाला दही के साथ परोसें और एक स्वादिष्ट आहार बनाऐं।
फाड़ा नी खिचड़ी रेसिपी | गुजराती स्टाइल फाड़ा नी खिचड़ी | दलिया खिचडी रेसिपी | Fada Ni Khichdi ( Gujarati Recipe)
गुजराती डिनर रेसिपी, चावल के व्यंजन | Gujarati Dinner Recipes, Rice Dishes |
खाने के लिए खिचड़ी का व्यापक रूप से सेवन किया जाता है, इसके अलावा गुजराती घरों में चावल का उपयोग करके कई और व्यंजन बनाए जाते हैं।
1.
वाल नी दाल नो पुलाव : चावल और अंकुरित वाल एक दुसरे के साथ बेहद स्वादिष्ट व्यंजन बनाते हैं! आप इस पुलाव को केवल लहसुन और लाल मिर्च के साथ भी बना सकते हैं। आपको जो भी बनाना हो, याद रखें कि इस व्यंजन की खास बात यह है कि इसे, घी में पकाए हुए अन्य चावल से बने व्यंजन के विपरित तेल में पकाया जाता है।
वाल नी दाल पुलाव रेसिपी | गुजराती वाल दाल पुलाव | वाल दाल चावल | Vaal Ni Dal No Pulao, Gujarati Rice
2. झटपट वेज पुलाव दरअसल
प्रेशर कुकर व्हेज पुलाव रेसिपी है। एक प्रेशर कुकर में प्याज के साथ एक तेज तड़का तैयार करें, अपनी सब्जियां, चावल और पानी डालें और 2 सीटी के लिए प्रेशर कुक करें। यह कैसे प्रेशर कुकर व्हेज पुलाव बनाने के लिए है।
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गुजराती डिनर रेसिपी, शाक | Gujarati Dinner Recipes, Shaak |
दाल भात शकर रोटली को सिर्फ लंच ही नहीं बल्कि रात के खाने के लिए भी खाया जाता है। मुथिया और ढोकला जैसे फ़ारसन के साथ बढ़ी हुई सब्ज़ियाँ आम तौर पर नरम रोटियों या भाकरी के साथ रात के खाने के लिए खाई जाती हैं।
1.
फण्सी ढ़ोकली : ढ़ोकली और कुछ नहीं लेकिन विभिन्न तरह के आटे से बने डम्पलिन्गस् है, जो सब्ज़ी को गाढ़ा बनाकर एनके स्वाद को निखारते हैं। जहाँ ढ़ोकली को पारंपरिक रुप से बेसन से बनाया जाता है, आप अपने अनुभव का प्रयोग कर विभिन्न तरह के आटे का प्रयोग भी कर सकते हैं।
2.
वालोर मुठिया नू शाक : वालोर पापड़ी ! र मेथी और पालक से बने मुठीया से बना एक स्वादिष्ट व्यंजन, यह व्यंजन एक अच्छा चुनाव है जब आपको ताज़ा वाला या पापड़ी बाज़ार में ना मिले। इस सब्ज़ी को बनाने से पहले, नमक और सोडा लगाकर कुछ समय तक रखना ना भुलें, जिससे बीन्स् का ताज़ा हरा रंग और मुलायम रुप बना रहे।
वालोर मुठीया नू शाक | वालोर पापड़ी मूठिया सब्ज़ी | गुजराती वालोर पापड़ी नु शाक | Valor Muthia Nu Shaak, Gujarati Sabzi
3.
कोबी बटाटा नु शाक एक क्लासिक गुजराती कोबी बटाटा की सब्जी है। पत्ता गोभी, आलू के क्यूब्स से बने जो सूखे भारतीय शैली की गोभी आलू की सब्जी बनाने के लिए मसाले में पकाया जाता है।
पत्ता गोभी और आलू की सब्जी रेसिपी | आलू पत्तागोभी की सब्जी | कोबी बटाटा नु शाक | Kobi Batata Nu Shaak ( Cabbage and Potato Vegetable)
खाने के लिए गुजराती दाल | Gujarati dals for dinner |
1. मज़ेदार खट्टे-मीठे स्वाद के साथ, यह पारंपरिक
गुजराती दाल गुजराती संस्कृति को दर्शाती है और इसमें पारंपरिक सामग्री और मसालों का प्रयोग किया गया है।
गुजराती दाल रेसिपी | गुजराती तुअर दाल | गुजराती अरहर दाल | Gujarati Dal ( Gujarati Recipe)
2.
दहीवाली तुअर दाल हड्डियों को बेहद मजबूत बनाती है क्योंकि यह कैल्शियम, प्रोटिन और फास्फोरस से भरपूर है। दाल को प्रेशर कुक करें, तड़का दे और उबालें. . . बस! बेहद ही आसान! मल्टीग्रेन रोटियों के साथ परोसें।
दही वाली तुअर दाल | अरहर दाल रेसिपी | दही वाली अरहर दाल | Dahiwali Toovar Dal
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हैप्पी पाक कला!