ફુદીના લસ્સી | મિન્ટ લસ્સી | ફુદીના ની મીઠી લસ્સી | Pudina Lassi, Mint Lassi, Indian Yogurt Mint Drink
તરલા દલાલ દ્વારા
Added to 177 cookbooks
This recipe has been viewed 2877 times
ફુદીના લસ્સી | મિન્ટ લસ્સી | ફુદીના ની મીઠી લસ્સી | pudina lassi in gujarati |
ફુદીના લસ્સી રેસીપી એક સંપૂર્ણ મીઠું ઉનાળાનું પીણું છે જે શ્રેષ્ઠ રીતે ઠંડુ પીરસવામાં આવે છે. ભારતીય દહીં ફુદીનાનું પીણું બનાવો.
અહીં અમે ક્લાસિક પંજાબી લસ્સીને ફુદીના નો ટ્વિસ્ટ આપ્યો છે. ઠંડુ અને મલાઈદાર પીણું, આ ભારતીય દહીં ફુદીનાના પીણાંમાં ફુદીનો ઉમેરવા થી તે હજી તાજું લાગે છે. ફુદીના અને કાળા મીઠાના સંયોજનથી લસ્સીને માત્ર એક અનોખો સ્વાદ જ મળે છે, પરંતુ તેનાથી સ્વાસ્થ્ય લાભ પણ થાય છે - પાચનમાં સુધારો થાય છે અને ઠંડક પણ આપે છે.
ફુદીના લસ્સી બનાવવા માટે- ફુદીના લસ્સી બનાવવા માટે, ફુદીનાના પાન, સંચળ, સાકર અને ધાણા-જીરું પાવડરને મિક્સરમાં ભેગું કરો અને સેમી-સ્મૂધ પેસ્ટ મળે ત્યાં સુધી પીસી લો.
- મોટા બાઉલમાં દહીં નાંખો અને સુંવાળુ થાય ત્યાં સુધી જેરી લો.
- જેરી લીધેલી દહીંમાં તૈયાર પેસ્ટ ઉમેરો અને સુંવાળુ થાય ત્યાં સુધી જેરી લો.
- ફુદીના લસ્સી ને અલગ-અલગ નાના ગ્લાસ માં રેડી, ફુદીનાના પાનથી સજાવી પીરસો.
હાથવગી સલાહ- ફુદીના લસ્સીના ખારા (સૉલ્ટી) સંસ્કરણ બનાવવા માટે, ફક્ત ખાંડ છોડી દો અને તેને બદલે સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ઉમેરો.
વિગતવાર ફોટો સાથે ફુદીના લસ્સી | મિન્ટ લસ્સી | ફુદીના ની મીઠી લસ્સી ની રેસીપી
-
જો તમને ફુદીના લસ્સી રેસીપી ગમે, તો પછી બીજા પીણા બનાવી જોઓ.
- મીઠી પંજાબી લસ્સી | દહીં ની લસ્સી | મીઠી લસ્સી | Sweet punjabi lassi in gujarati | with 7 amazing images.
- ફુદીના છાસ રેસીપી | મસાલેદાર પંજાબી ફુદીના છાસ | મસાલા છાશ | mint chaas in gujarati | with amazing 14 images.
- ફૂદીના જીરા પાની | પંજાબી ફુદીનો જીરા પાની | ફૂદીના અને જીરાનું પાણી | pudina jeera pani in gujarati | with amazing images.
-
ફુદીના લસ્સી બનાવવા માટે, નાના મિક્સર જારમાં ફુદીનાના પાન ઉમેરો. આ ફુદીનાના પાન સાફ, ધોયલા અને મોટા મોટા સમારેલા હોવા જોઈએ, જેથી તે સરળતાથી પીસાય જાય.
-
આગળ, સંચળ (કાળુ મીઠું) ઉમેરો. આ ફુદીના લસ્સીને અનેરો, સુખદ સ્વાદ આપશે.
-
હવે મિક્સરમાં સાકર નાખો. સાકરનો આ જથ્થો મીઠી લસ્સી માટે યોગ્ય છે પરંતુ જો તમને તમારી લસ્સી ખૂબ જ મીઠી ગમે છે, તો તમે વધારે સાકર ઉમેરી શકો છો. તમે કેરી લસ્સી અને કેસર પિસ્તા લસ્સી જેવી બીજી મીઠી લસ્સીઓ પણ અજમાવી શકો છો.
-
અંતે જીરાનો પાવડર નાખો. તેમ છતાં લાગે છે કે આપણે મીઠી લસ્સીમાં રસાળ તત્વો ઉમેરી રહ્યા છીએ પરંતુ આ તે છે જે આ મીઠી ફુદીનાની લસ્સીને અન્ય વાનગીઓથી અજોડ બનાવે છે.
-
મિક્સરનું ઢાકણું બંધ કરો અને આને સેમી-સ્મૂધ પેસ્ટ મળે ત્યાં સુધી પીસી લો. સાકર હોવાના કારણે પેસ્ટ જાડું હશે. એક બાજુ રાખો.
-
ઊંડા બાઉલમાં ઘટ્ટ દહીં લો. જો દહીં ઘટ્ટ ન હોય તો, લસ્સી ખૂબ જ પાણીવાળી બનશે. ઠંડી લસ્સી માટે ઠંડુ દહીં વાપરો અથવા જો તમે ઓરડાના તાપમાનું દહીં વાપરી રહ્યા હોવ તો પીરસાય ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેટર કરો.
-
દહીં સુંવાળુ થાય ત્યાં સુધી જેરી લો.
-
હવે આમાં તૈયાર કરેલી પેસ્ટ ઉમેરો. તે માત્ર એક સુખદ લીલો સ્વાદ જ નહીં આપશે, પરંતુ એક સુંદર મીઠો મિન્ટિ સ્વાદ પણ આપશે.
-
દહીંમાં પેસ્ટ યોગ્ય રીતે સમાવિષ્ટ થાય ત્યાં સુધી ફરીથી જેરી લો.
-
અધિકૃત લાગણી આપવા માટે, માટીના ગ્લાસમાં લસ્સી રેડવું.
-
ફુદીનાના પાનથી ગાર્નિશ કરો.
-
પિંડી છોલે અને ભટુરે સાથે પ્રમાણિક પંજાબી ભોજન સાથે પીરસો.
Other Related Recipes
Accompaniments
ફુદીના લસ્સી | મિન્ટ લસ્સી | ફુદીના ની મીઠી લસ્સી has not been reviewed
Tried this recipe?. Post a review! Let everyone know how it turned out.
No critical reviews posted for this recipe
You are not signed in. To post a recipe review note requires you to
Sign In to your account
Rate this recipe
Review this recipe (optional)
You are not signed in. To post a private recipe note requires you to
Sign In to your Gold or Silver account
Add your private note to this recipe