पनीर मेथी चमन रेसिपी | पंजाबी स्टाइल मेथी पनीर चमन | मेथी चमन पनीर की सब्जी | Paneer Methi Chaman
तरला दलाल  द्वारा
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पनीर मेथी चमन रेसिपी | पंजाबी स्टाइल मेथी पनीर चमन | मेथी चमन पनीर की सब्जी | पनीर मेथी चमन रेसिपी हिंदी में | paneer methi chaman recipe in hindi | with 37 amazing images.
पनीर मेथी चमन एक स्वादिष्ट शाकाहारी व्यंजन है जिसमें सुगंधित मेथी, पालक की ग्रेवी में पनीर होता है। जानिए पनीर मेथी चमन रेसिपी | पंजाबी स्टाइल मेथी पनीर चमन | मेथी चमन पनीर की सब्जी बनाने की विधि |
पनीर मेथी चमन के साथ पंजाब के जीवंत स्वादों में डूब जाइए ! इस स्वादिष्ट सब्जी में ताजा मेथी के पत्तों और पालक की सुगंधित ग्रेवी में मुंह में रखते ही पिघल जाने वाला पनीर चीज़ होता है। गर्म मसालों का एक स्पर्श गहराई और जटिलता जोड़ता है, स्वाद की एक सिम्फनी बनाता है जो आपके तालू को लुभाने के लिए निश्चित है ।
इसका जादू जीरा, धनिया और सौंफ जैसे गरम मसालों के साथ स्वादिष्ट आधार बनाने में निहित है, जिसे अक्सर सरसों के तेल की तीखी सुगंध से प्रज्वलित किया जाता है। इस मेथी चमन पनीर की सब्जी को बनाने में पनीर एक शानदार भूमिका निभाता है। कुरकुरे क्यूब्स एक संतोषजनक काटने का अनुभव देते हैं, जबकि कसा हुआ टुकड़ा आपके मुंह में पिघल जाता है और एक शानदार बनावट का अनुभव देता है।
क्रीम समृद्धि का स्पर्श देती है, जबकि चाट मसाला का एक छिड़काव अंत में स्वाद की गहराई जोड़ता है। यह डिश मेथी चमन पनीर की सब्जी एक संतोषजनक और आरामदायक पंजाबी भोजन के लिए रोटी या नान के साथ खूबसूरती से मेल खाती है।
पनीर मेथी चमन रेसिपी बनाने के लिए प्रो टिप्स : 1. आप अपनी पसंद के अनुसार मेथी और पालक के पत्तों के अनुपात को समायोजित कर सकते हैं। 2. बेहतर स्वाद के लिए आप इस रेसिपी को बनाने के लिए बिना तले मलाई पनीर का उपयोग कर सकते हैं। 3. अगर आपको अदरक लहसुन का स्वाद पसंद नहीं है, तो आप इसे अदरक लहसुन के पेस्ट से बदल सकते हैं।
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पनीर मेथी चमन के लिए- पनीर मेथी चमन रेसिपी बनाने के लिए एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें पनीर के टुकड़ों को डालकर तब तक तलें जब तक कि किनारे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।
- एक पैन में सूखे मेथी के पत्तों को कुरकुरा होने तक भून लें। एक तरफ रख दें।
- पालक और मेथी के पत्तों को उबलते पानी से भरे बर्तन में २-३ मिनट तक उबालें।
- पानी निथार लें और मिक्सर में डालकर मुलायम होने तक पीस लें। एक तरफ रख दें।
- एक पैन में तेल गरम करें, उसमें जीरा और प्याज डालें और प्याज के सुनहरे भूरे होने तक भूनें।
- इसमें हींग, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, तैयार प्यूरी और सूखे मेथी के पत्ते डालें और २-३ मिनट तक फिर से भूनें।
- नमक, पनीर, पंजाबी गरम मसाला और क्रीम डालें और २ से ३ मिनट तक पकाएं।
- पनीर मेथी चमन को गरमागरम परोसें ।
सुझावों- पालक और मेथी के पत्तों को उबालने के तुरंत बाद ठंडे पानी के नीचे रखें ताकि उनका चमकीला हरा रंग बरकरार रहे।
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Accompaniments
पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा | 223 कैलरी |
प्रोटीन | 7.1 ग्राम |
कार्बोहाइड्रेट | 6.8 ग्राम |
फाइबर | 3 ग्राम |
वसा | 18.7 ग्राम |
कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
सोडियम | 53.6 मिलीग्राम |
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