ચણા પાલક સબ્જી માટે

1 1/2 કપ ઉકાળેલા કાબુલી ચણા

1 કપ સમારેલી પાલક (chopped spinach)

2 ટીસ્પૂન તેલ ( oil )

1 કપ રીંગણના ટુકડા

1 કપ સમારેલા ટામેટા (chopped tomatoes)

1 ટીસ્પૂન જીરું ( cumin seeds, jeera)

25 મિલીમીટર તજ (cinnamon, dalchini)

2 લવિંગ (cloves, lavang)

1 ટીસ્પૂન ગરમ મસાલો (garam masala)

2 ટીસ્પૂન લાલ મરચાંનો પાવડર (red chilli powder)

1 ટીસ્પૂન આમચૂર (dried mango powder (amchur)

1 ટીસ્પૂન ધાણા પાવડર (coriander (dhania) powder)

મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર

પીસીને કાંદાની સુંવાળી પેસ્ટ તૈયાર કરવા માટે (થોડું પાણી મેળવીને)

1/2 કપ સમારેલા કાંદા (chopped onions)

8 લસણની કળી (garlic cloves)

2 ટીસ્પૂન સમારેલું આદુ (chopped ginger)

સજાવવા માટે

 

2 ટેબલસ્પૂન સમારેલી કોથમીર (chopped coriander)