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गुजराती कच्चे पपीते की चटनी रेसिपी | कच्चा पपीता संभारो | फाफड़ा चटनी | फाफड़ा गाठिया के लिए पपीता की चटनी |
Tarla Dalal
18 March, 2025
Table of Content
गुजराती कच्चे पपीते की चटनी रेसिपी | कच्चा पपीता संभारो | फाफड़ा चटनी | फाफड़ा गाठिया के लिए पपीता की चटनी | गुजराती कच्चे पपीते की चटनी रेसिपी हिंदी में | Gujarati raw papaya chutney recipe in Hindi | with 17 amazing images.
गुजराती कच्चे पपीते की चटनी बनाने की विधि | कच्चा पपीता संभारो | फाफड़ा चटनी | फाफड़ा गाठिया के लिए पपीता की चटनी एक प्रसिद्ध गुजराती संगत है। कच्चा पपीता संभारो बनाने की विधि जानें।
गुजराती कच्चे पपीते की चटनी बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें राई और हींग डालें और मध्यम आँच पर ३० सेकंड तक भूनें। हरी मिर्च, करी पत्ता और हल्दी पाउडर डालें और मध्यम आँच पर १मिनट तक भूनें। कच्चा पपीता, बेसन और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर ६ मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें। समोसे और कचौड़ी के साथ परोसें।
क्या आप कचौड़ी और समोसे के साथ वही पुरानी हरी चटनी और मीठी चटनी परोसकर ऊब गए हैं? गुजराती व्यंजन कच्चा पपीता संभारो बनाने की कोशिश करें, जो एक बेहतरीन व्यंजन है।
यहाँ, कद्दूकस किया हुआ कच्चा पपीता सरसों, करी पत्ता, हरी मिर्च और अन्य सामग्री के पारंपरिक तड़के के साथ पकाया जाता है, जो फाफड़ा चटनी को एक बेहतरीन स्वाद और सुगंध देता है।
यह फाफड़ा गाठिया के लिए पपीता चटनी कचौड़ी और समोसे जैसे स्नैक्स के साथ भी बहुत स्वादिष्ट लगती है। इसे उसी दिन खाना चाहिए जिस दिन इसे बनाया गया है और इसे आगे संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। आप अपने भोजन को स्वादिष्ट बनाने के लिए मसाला मोगरी, रायवाला मार्चा, प्याज और कच्चे आम का चूंडा और गाजर मार्चा नू संभारियु जैसी अन्य गुजराती चटनी भी आज़मा सकते हैं।
गुजराती कच्चे पपीते की चटनी बनाने के लिए टिप्स। 1. कच्चे पपीते को मोटा कद्दूकस करना पसंद करें। मुंह में अच्छा स्वाद पाने के लिए यह आवश्यक है। 2. कच्चे पपीते को एक समान रूप से पकाने के लिए गहरे पैन का इस्तेमाल करें। साथ ही, इसे पैन में चिपकने से रोकने के लिए बीच-बीच में हिलाते रहना भी याद रखें। 3. इस सांभर को बनाकर एक दिन के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है। इसे आगे के लिए स्टोर न करें।
आनंद लें गुजराती कच्चे पपीते की चटनी रेसिपी | कच्चा पपीता संभारो | फाफड़ा चटनी | फाफड़ा गाठिया के लिए पपीता की चटनी | गुजराती कच्चे पपीते की चटनी रेसिपी हिंदी में | Gujarati raw papaya chutney recipe in Hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Preparation Time
15 Mins
Cooking Time
8 Mins
Total Time
23 Mins
Makes
1 cup
सामग्री
गुजराती कच्चे पपीते की चटनी के लिए
१ कप मोटा कसा हुआ कच्चा पपीता
१ टेबल-स्पून तेल ( oil )
१ टी-स्पून सरसों (mustard seeds ( rai / sarson)
एक चुटकी हींग (asafoetida, hing)
८ हरी मिर्च (green chillies) , चीरी हुई
१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)
१ टेबल-स्पून बेसन ( besan )
नमक (salt) , स्वादानुसार
गुजराती कच्चे पपीते की चटनी के साथ परोसने के लिए
विधि
गुजराती कच्चे पपीते की चटनी के लिए
- गुजराती कच्चे पपीते की चटनी बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें सरसों के बीज और हींग डालें और मध्यम आँच पर ३० सेकंड तक भूनें।
- हरी मिर्च, करी पत्ता और हल्दी पाउडर डालें और मध्यम आँच पर १ मिनट तक भूनें।
- कच्चा पपीता, बेसन और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर ६ मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें।
- गुजराती कच्चे पपीते की चटनी को समोसे और कचौड़ी के साथ परोसें।
