चॉकलेट स्विस रोल | Chocolate Swiss Roll
तरला दलाल द्वारा
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स्विस रोल के बारे में सोचते ही, हम तुरंत ही मक्स फलों के जाम से लद्दे हुए स्पंजी वैनिला केक रोल के बारे में सोचते हैं। यह चॉकलेट स्विस रोल एक अभिनव संस्करण है जिसमें स्वादिष्ट चॉकलेट केक रोल गाढ़े व्हीप्ड क्रीम से लद्दे हुए है।
उपर से छिडका हुआ चॉकलेट सॉस इस मज़ेदार डेज़र्ट की और भी आकर्षित बनाता है, जिसकी तुलना अन्य किसी भी डेज़र्ट से परे है और खास करके चॉकलेट प्रेमियों के लिए।
अन्य चॉकलेट डेसर्टस् रेसिपी को भी आजमाईए जैसे क्विक चॉकलेट मूस केक और सिज़लिंग ब्राऊनी ।
Method- एक २५० मि। मी। X १५० मि। मी। (१०"x ६") एल्यूमीनियम टिन को मक्खन से चुपड़ लीजिए, उसी आकार का एक बटर पेपर उपर रखकर उसे भी मक्खन से चुपड़ लीजिए। एक तरफ रख दीजिए।
- एक गहरे बाउल में अंडे और कॅस्टर शुगर डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और मध्यम गति पर इलेक्ट्रिक बीटर का उपयोग करते हुए मध्यम गति से फुलाकर हल्का होने तक फैंट लीजिए।
- एक गहरे बाउल में मैदा, कोका पाउडर और वैनिला एैसेन्स डालकर डालकर सपाट चम्मच (spatula) का प्रयोग करके धीरे-धीरे मिला लीजिए।
- इस मिश्रण को तैयार की हुई एल्यूमीनियम टिन में पलट कर पहले से गरम किए हुए अवन में २००°c (४००°f) के तापमान पर ८ मिनट तक बेक कर लीजिए। ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दीजिए।
- जब केक थोड़ा ठंडा हो जाए, तब एल्यूमीनियम टिन की किनारियों को एक तेज़ धारवाले चाकू से ढीला कर लीजिए।
- पीसी हुई चीनी को समान मात्रा में एक साफ और सूखी सतह पर छिड़क लीजिए और केक टिन को उस पर पलट दीजिए। फिर हल्के से बटर पेपर निकाल दीजिए।
- व्हीप्ड क्रीम को केक के उपर समान रूप से फैला लीजिए और केक को धीरे-धीरे एक तरफ से घुमाते हुए दूसरे छोर तक उसका स्विस रोल बना लीजिए।
- परोसने वाली प्लेट पर केक रोल को रखकर उपर से पैलेट चाकू की सहायता से चॉकलेट सॉस को समान रूप से फैला लीजिए।
- रोल को एक धारदार चाकू की सहायता से ७ भागों में काट लीजिए।
- तुरंत परोसिए।
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पोषक मूल्य प्रति roll
| ऊर्जा | 142 कैलरी |
| प्रोटीन | 3.3 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16.3 ग्राम |
| फाइबर | 0.5 ग्राम |
| वसा | 8.2 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 3.6 मिलीग्राम |
| सोडियम | 15.4 मिलीग्राम |
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