कचुम्बर सलाद रेसिपी के पोषण संबंधी जानकारी | कचुम्बर सलाद रेसिपी की कैलोरी | calories for Kachumber Salad, Gujarati Kachumber Salad in hindi

तरला दलाल द्वारा
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कोर्स रेसिपी, वेज मुख्य व्यंजनों
लो कैलोरी सलाद रेसिपी | कम कैलोरी वाला सलाद |

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रायता / कचूम्बर

कचुम्बर सलाद की एक सर्विंग में कितनी कैलोरी होती है?

कचुम्बर सलाद की एक सर्विंग (100 ग्राम) 16 कैलोरी देती है। जिसमें से कार्बोहाइड्रेट में 13 कैलोरी होती है, प्रोटीन में 2 कैलोरी होती है और शेष कैलोरी वसा से आती है जो 9 कैलोरी होती है। कचुम्बर सलाद की एक सर्विंग 2,000 कैलोरी के मानक वयस्क आहार की कुल दैनिक कैलोरी आवश्यकता का 1 प्रतिशत से भी कम प्रदान करती है।

कचुम्बर सलाद रेसिपी प्रति सर्विंग 4, 100 ग्राम परोसती है।

कचुम्बर सलाद रेसिपी की कैलोरी  | गुजराती कचुम्बर सलाद | पौष्टिक और सरल कचुम्बर सलाद के 1 serving के लिए 16 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 0mg, कार्बोहाइड्रेट 3.3g, प्रोटीन 0.5g, वसा 0.1. पता लगाएं कि कचुम्बर सलाद रेसिपी | गुजराती कचुम्बर सलाद | पौष्टिक और सरल कचुम्बर सलाद | कचुम्बर सलाद कैसे बनाएं रेसिपी में पाए जाने वाले फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, फोलिक एसिड कितना है।

 

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कचुम्बर सलाद रेसिपी | गुजराती कचुम्बर सलाद | स्वस्थ कचुम्बर सलाद, अनेक स्वास्थ्य लाभ के साथ दैनिक व्यंजन है। जानिए गुजराती कचुम्बर सलाद बनाने की विधि।

कचुम्बर सलाद बनाने के लिए, सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में अच्छी तरह मिला लें। एक घंटे के लिए फ्रिज में रखकर ठंडा परोसें।

एक चटपटा सलाद नींबू के रस और हरी मिर्च के साथ परोसा जाता है। न ज्यादा प्लानिंग के साथ और न ही कुकिंग, इस गुजराती कचुम्बर सलाद में एक ही समय में एक घरेलू और एक विशेष भावना होती है।

टमाटर से विटामिन ए और लाइकोपीन, प्याज से क्वेरसेटिन और नींबू के रस से विटामिन सी महत्वपूर्ण एंटीऑक्सिडेंट हैं जो इस मसालेदार कचुम्बर द्वारा प्रदान किए जाते हैं। एंटीऑक्सिडेंट हमारे शरीर से "मुक्त कण" नामक संभावित हानिकारक पदार्थों को हटाने के लिए आवश्यक आवश्यक पदार्थ हैं। वे शरीर में कोशिका क्षति को रोकते हैं या रोकते हैं। वे आपके शरीर की प्रतिरक्षा और संक्रमणों से लड़ने की क्षमता को बढ़ाने में भी मदद करते हैं।

 

क्या कचुम्बर सलाद सेहतमंद है?

हाँ, लेकिन कुछ शर्तें लागू होती हैं।

आइये सामग्री को समझते हैं।

क्या अच्छा है।

प्याज (प्याज़, कांदा, onion benefits in hindi): कच्चा प्याज विटामिन सी का एक बहुत मूल्यवान स्रोत है - प्रतिरक्षा निर्माण विटामिन।अन्य phytonutrients के साथ प्याज , यह WBC (श्वेत रक्त कोशिकाओं), (white blood cellsका निर्माण करने में मदद करता है, जो बीमारी से बचाव की एक पंक्ति के रूप में कार्य करता है। हां, यह कई एंटीऑक्सिडेंट का एक स्रोत है, उनमें से सबसे महत्वपूर्ण क्वेरसेटिन है। प्याज में रहीत क्वेरसेटिन एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) के उत्पादन को बढ़ावा देता है और शरीर में कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। प्याज में मौजूद सल्फर रक्त को पतला करने का काम करता है। यह रक्तचाप को कम करता है और हार्टमधुमेह जैसे रोगियों के लिए अच्छा है। पढ़िए प्याज के फायदे।

टमाटर ( चेरी टमाटर, पीला टमाटर ) (tomatoes benefits in hindi) : टमाटर लाइकोपीन का अत्यंत समृद्ध स्रोत हैं। टमाटर एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन सी से भरपूर, हार्ट के लिए अच्छा होता है। टमाटर गर्भवती महिलाओं के दोस्त हैं और फोलेट या फोलिक एसिड में समृद्ध है जो आपके शरीर की नईकोशिकाओं, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells) का उत्पादन और उन्हें बनाए रखने में मदद करता है। टमाटर का उपयोग करके हमारे व्यंजनों को देखें | टमाटर के 13 अद्भुत लाभों के बारे में पढ़ें।

ककड़ी, खीरा (Benefits of Cucumber, kakdi in Hindi):  उच्च पानी की मात्रा के साथ, ककड़ी हमारे शरीर के सिस्टम से हानिकारक विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने का काम करती है। ककड़ी में रहित स्टेरोल रक्त कोलेस्ट्रॉल के प्रबंधन में सहायता करता है और मधुमेह के लिए भी अनुकूल है। पोटेशियम की उचित मात्रा और सोडियम की कम मात्रा इस रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करती है। ककड़ी एक स्वस्थ स्नैक है क्योंकि यह ऐल्कलाइन है और ऐसिडिटी  मिटाने में मदद करता है। तो आप इसे काम पर नाश्ते के रूप में ले जा सकते हैं। कीटनाशक दवाइयों के प्रभाव को दूर करने के लिए इसे छीलने बेहतर होगा। ककड़ी के विस्तृत लाभ पढें।

धनिया (कोथमीर, धनिया, coriander benefits in hindi): धनिया एक ताजा जड़ी बूटी है जिसे अक्सर भारतीय पाक कला में स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। इसका मुख्य रूप से एक गार्निश के रूप में उपयोग किया जाता है। यह इसका उपयोग करने का सबसे अच्छा तरीका है - कोई खाना पकाने नहीं। यह इसकी विटामिन सी की मात्रा को संरक्षित रखता है, जो हमारी प्रतिरक्षा का निर्माण करने और त्वचा में चमक लाने में मदद करता है। धनिया में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट विटामिन ए, विटामिन सी और क्वेरसेटिन हमारे इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने की दिशा में काम करते हैं। धनिया आयरन और फोलेट का भी काफी अच्छे स्रोत हैं - 2 पोषक तत्व जो हमारे रक्त में लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells ) के उत्पादन और रखरखाव में मदद करते हैं। धनिया कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए भी अच्छा है और मधुमेह रोगियों के लिए भी। विवरण समझने के लिए धनिए के 9 लाभ पढ़ें।

नींबू, नींबू का रस benefits of lemon, lemon juice in hindi): नींबू विटामिन सी का एक बहुत अच्छा स्रोत है और इस प्रकार रक्त में सफेद रक्त कोशिकाओं और एंटीबॉडी के उत्पादन में मदद करता है जो आक्रमणकारी सूक्ष्मजीवों पर हमला करता है, संक्रमण को रोकता है और प्रतिरक्षा का निर्माण करता है। इसलिए आम सर्दी से बचाव के लिए नींबू का रस दिया जाता है। नींबू के रस में एस्कॉर्बिक एसिड भोजन से लोहे के अवशोषण में मदद करता है। तो अगर आपको आयरन की कमी है या एनीमिया ( anaemia ) है तो आयरन से भरपूर रेसिपी पर नींबू निचोड़ें। नींबू, नींबू के रस के विस्तृत लाभ देखें।

 

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति कचुम्बर सलाद खा सकते हैं?

हाँ।

  1. कम कैलोरी: कचुम्बर सलाद में मौजूद सब्ज़ियाँ कैलोरी में कम होती हैं, जो इसे वज़न प्रबंधन के लिए एक अच्छा विकल्प बनाती हैं।
  2. फाइबर युक्त: सब्ज़ियाँ फाइबर का भी एक अच्छा स्रोत हैं, जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद कर सकती हैं।

 

मूल्य प्रति serving% दैनिक मूल्य
ऊर्जा16 कैलरी1%
प्रोटीन0.5 ग्राम1%
कार्बोहाइड्रेट3.3 ग्राम1%
फाइबर1.2 ग्राम5%
वसा0.1 ग्राम0%
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम0%
विटामिन
विटामिन ए57.2 माइक्रोग्राम1%
विटामिन बी 1 (थायमीन)0 मिलीग्राम0%
विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन)0 मिलीग्राम0%
विटामिन बी 3 (नियासिन)0.2 मिलीग्राम2%
विटामिन सी9.1 मिलीग्राम23%
विटामिन ई0 मिलीग्राम0%
फोलिक एसिड (विटामिन बी 9)9.8 माइक्रोग्राम5%
मिनरल
कैल्शियम19.5 मिलीग्राम3%
लोह0.4 मिलीग्राम2%
मैग्नीशियम8.8 मिलीग्राम3%
फॉस्फोरस18 मिलीग्राम3%
सोडियम5.4 मिलीग्राम0%
पोटेशियम64.8 मिलीग्राम1%
जिंक0.1 मिलीग्राम1%
प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। आपका दैनिक मूल्य अधिक या कम हो ना आपकी प्रतिदिन की आवश्यक कैलोरी की जरूरतों पर निर्भर करता है।
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