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छोले-टिक्की चाट की कितनी कैलोरी है?

छोले टिक्की चाट की एक सर्विंग 425 कैलोरी देती है। जिसमें से कार्बोहाइड्रेट 219 कैलोरी, प्रोटीन 53 कैलोरी और शेष कैलोरी वसा से आते हैं जो 153 कैलोरी है। छोले-टिक्की चाट की एक सर्विंग में 2,000 कैलोरी की एक मानक वयस्क आहार की कुल दैनिक कैलोरी आवश्यकता का लगभग 21 प्रतिशत प्रदान किया जाता है।

कृपया छोले-टिक्की चाट कैलोरी पर क्लिक करें। छोले-टिक्की चाट जिसे आलू टिक्की चाट भी कहा जाता है, एक लोकप्रिय भारतीय स्ट्रीट फूड है।

एक मज़ेदार स्वादिष्ट चाट जिसे देश भर में पसंद किया जाता है और अब विश्व भर में इस छोले-टिक्की चाट का मज़ा सड़को के किनारे स्टॉल में लिया जाता है, लेकिन घर पर अपने परिवार वालो के लिए या पार्टी के लिए इसे बनाने का अपना अलग मज़ा है।

यहाँ, हमने दिखाया है कि कैसे आप कलौंजी के स्वाद से भरी आलू और मटर की टिक्की और छोले को कैसे घर पर बना सकते हैं। साथ ही, इसे परोसने पर खास ध्यान दें कि कैसे इसे दही, चटनी और ताज़ी करारी सेव के साथ परोसा जाता है।

छोले-टिक्की चाट पर नोट्स।

1. छोले टिक्की चाट के लिए छोले बनाने के लिए, हमें सबसे पहले काबुली चना भिगोना होगा। उसके लिए काबुली चने को बहते पानी में अच्छी तरह से धो लें। एक बार धोने के बाद, उन्हें एक गहरे कटोरे में रखें। उन्हें पर्याप्त पानी से ढक दें। हमने लगभग 3/4 कप छोले लिए हैं क्योंकि एक बार भिगोने और पकाने के बाद वे आकार में दोगुने हो जाएंगे। एक प्लेट के साथ कटोरे को कवर करें और कम से कम 8 घंटे या रात भर के लिए भिगोने के लिए अलग रखें।यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण कदम है क्योंकि यह न केवल छोले को तेजी से पकाने में मदद करता है बल्कि उन्हें समान रूप से पकाने में भी मदद करता है।

2. यदि आप चाहते हैं कि छोले नरम हों, तो आप खाना बनाते समय एक चुटकी बेकिंग सोडा मिला सकते हैं ताकि छोले ठीक से पक जाएँ। लेकिन याद रखें कि आप नहीं चाहते कि छोले गूदे में जाएं।

3. इसे खोलने से पहले स्वाभाविक रूप से दबाव छोड़ने के लिए प्रतीक्षा करें। यदि आप इसे जल्दबाजी में खोलते हैं, तो छोले ठीक से नहीं पकेंगे।

4. सुनिश्चित करें कि आपका पैन वास्तव में गर्म है ताकि आपको अपनी टिक्की पर एक अच्छा क्रस्ट मिल जाए।

क्या छोले टिक्की चाट स्वस्थ हैं?

नहीं, छोले-टिक्की चाट स्वस्थ नहीं है। नुस्खा में आलू, गहरे तले हुए नायलॉन सेव, तेल का उपयोग किया जाता है।

आइए सामग्री चोले टिक्की चाट को समझते हैं।

चोल टिक्की चाट में क्या अच्छा है।

काबुली चना (Benefits of Kabuli Chana, white chick peas in Hindi): काबुली चना जो भारत में चोले में लोकप्रिय रूप से इस्तेमाल किए जाते हैं, यह एक काम्प्लेक्स कार्ब्स हैं, जो रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि को रोकते हैं और मधुमेह रोगियों के लिए अच्छे होते हैं। काबुली चना फाइबर में उच्च होते हैं जिसके परिणामस्वरूप आपके पेट को परिष्कृत कार्ब्स (refined carbs) की तुलना में बहुत अधिक भरा हुआ महसूस होता है। एक कप पके हुए काबुली चना में 14 ग्राम प्रोटीन होता है, जो वास्तव में बहुत अच्छी मात्रा होती है। काबुली चना के 10 फ़ायदों के लिए यहाँ पढें।

प्याज (प्याज़, कांदा, onion benefits in hindi): कच्चा प्याज विटामिन सी का एक बहुत मूल्यवान स्रोत है - प्रतिरक्षा निर्माण विटामिन।अन्य phytonutrients के साथ प्याज , यह WBC (श्वेत रक्त कोशिकाओं) का निर्माण करने में मदद करता है, जो बीमारी से बचाव की एक पंक्ति के रूप में कार्य करता है। हां, यह कई एंटीऑक्सिडेंट का एक स्रोत है, उनमें से सबसे महत्वपूर्ण क्वेरसेटिन है। प्याज में रहीत क्वेरसेटिन एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) के उत्पादन को बढ़ावा देता है और शरीर में कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। प्याज में मौजूद सल्फर रक्त को पतला करने का काम करता है। यह रक्तचाप को कम करता है और हार्ट, मधुमेह जैसे रोगियों के लिए अच्छा है। पढ़िए प्याज के फायदे।

धनिया (कोथमीर, धनिया, corainder benefits in hindi): धनिया एक ताजा जड़ी बूटी है जिसे अक्सर भारतीय पाक कला में स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। इसका मुख्य रूप से एक गार्निश के रूप में उपयोग किया जाता है। यह इसका उपयोग करने का सबसे अच्छा तरीका है - कोई खाना पकाने नहीं। यह इसकी विटामिन सी की मात्रा को संरक्षित रखता है, जो हमारी प्रतिरक्षा का निर्माण करने और त्वचा में चमक लाने में मदद करता है। धनिया में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट विटामिन ए, विटामिन सी और क्वेरसेटिन हमारे इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने की दिशा में काम करते हैं। धनिया आयरन और फोलेट का भी काफी अच्छे स्रोत हैं - 2 पोषक तत्व जो हमारे रक्त में लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells ) के उत्पादन और रखरखाव में मदद करते हैं। धनिया कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए भी अच्छा है और मधुमेह रोगियों के लिए भी। विवरण समझने के लिए धनिए के 9 लाभ पढ़ें।

जीरा (Benefits of Cumin Seeds, jeera in Hindi): जीरा का सबसे लाभ जो कई लोगों को पता है वह है पेट, आंत और पूरे पाचन तंत्र को आराम पहुँचाना। जीरा जाहिर तौर पर आयरन का बहुत अच्छा स्रोत है। एक टेस्पून जीरे आयरन की दैनिक आवश्यकता का लगभग 20% पूरा कर सकते है। जीरे की थोड़ी मात्रा में भी कैल्शियम की भारी मात्रा होती है - यह एक हड्डियों का भरण-पोषण करने वाला खनिज है। यह पाचन, वजन घटाने और इन्फ्लमेशन (inflammation) को कम करने में भी मदद करता है। जीरा के विस्तृत लाभ पढें।

हरे मटर (हरी मटर, benefits of green peas in hindi ) : हरे मटर वजन घटाने के लिए अच्छे हैं, शाकाहारी प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं और कब्ज से राहत देने के लिए उनमें अघुलनशील फाइबर भी है। हरे मटर, चवली, मूंग, चना और राजमा में कोलेस्ट्रॉल

Nutrient values per serving

ऊर्जा	425 cal
प्रोटीन	12.9 g
कार्बोहाइड्रेट	54.5 g
फाइबर	15.6 g
वसा	17 g
कोलेस्ट्रॉल	4.8 mg
विटामिन ए	325.4 mcg
विटामिन बी 1	0.3 mg
विटामिन बी 2	0.1 mg
विटामिन बी 3	2.3 mg
विटामिन सी	14.2 mg
फोलिक एसिड	105 mcg
कैल्शियम	174.7 mg
लोह	3.2 mg
मैग्नीशियम	109.2 mg
फॉस्फोरस	246.9 mg
सोडियम	104 mg
पोटेशियम	587.9 mg
जिंक	1.7 mg