काबुली चना टिक्की रेसिपी रेसिपी के पोषण संबंधी जानकारी | काबुली चना टिक्की रेसिपी रेसिपी की कैलोरी | calories for Chick Pea Tikkis in hindi
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हेल्दी इंडियन रेसिपी | स्वस्थ भारतीय शाकाहारी व्यंजन
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एक काबुली चना की टिक्की में कितनी कैलोरी होती है?
काबुली चना की टिक्की 59 कैलोरी देता है। जिसमें से कार्बोहाइड्रेट में 34 कैलोरी होती है, प्रोटीन में 10 कैलोरी होती है और शेष कैलोरी वसा से होती है जो 15 कैलोरी होती है। एक चिकी मटर टिक्की 2,000 कैलोरी के एक मानक वयस्क आहार की कुल दैनिक कैलोरी आवश्यकता का लगभग 3 प्रतिशत प्रदान करता है।
काबुली चना की टिक्की कैलोरी बनाने की विधि देखें। भारत में विभिन्न प्रकार के टिक्की बहुत लोकप्रिय हैं। यहाँ मटर और पुदीने की तरह प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर चीज़ों से बने इस सर्वकालिक पसंदीदा स्नैक का एक पौष्टिक रूप दिया गया है। जब आपको लगता है कि यह एक स्नैक है, तो इन स्वादिष्ट चिकी मटर की टिकियों के लिए जाएं, अपने बच्चे के स्वस्थ विकास में मदद करने के लिए दांत और हड्डियाँ।
क्या काबुली चना की टिक्की स्वस्थ है?
नहीं, यह स्वस्थ नहीं है। आइए देखें क्यों।
हाँ, यह स्वस्थ है। लेकिन प्रतिबंध कुछ पर लागू होते हैं।
आइए समझते हैं काबुली चना की टिक्की की सामग्री।
काबुली चना की टिक्की में क्या अच्छा है।
काबुली चना (Benefits of Kabuli Chana, white chick peas in Hindi): काबुली चना जो भारत में चोले में लोकप्रिय रूप से इस्तेमाल किए जाते हैं, यह एक काम्प्लेक्स कार्ब्स हैं, जो रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि को रोकते हैं और मधुमेह रोगियों के लिए अच्छे होते हैं। काबुली चना फाइबर में उच्च होते हैं जिसके परिणामस्वरूप आपके पेट को परिष्कृत कार्ब्स (refined carbs) की तुलना में बहुत अधिक भरा हुआ महसूस होता है। एक कप पके हुए काबुली चना में 14 ग्राम प्रोटीन होता है, जो वास्तव में बहुत अच्छी मात्रा होती है। काबुली चना के 10 फ़ायदों के लिए यहाँ पढें।
पुदीने के पत्ते (Benefits of Mint Leaves, Pudina in Hindi): पुदीना (mint leaves) अनुत्तेजीक (anti-inflammatory) होने के कारण पेट में इन्फ्लमेशन (inflammation) को कम करता है। ताजा पुदीना और लेमन टी जैसे हेल्दी ड्रिंक पर गर्भवती महिलाओं के लिए जी मिचलने के एहसास को दूर करने का सबसे अच्छा विकल्प है। इसके अलावा इसमें मौजूद विटामिन ए (आर.डी.ए. का 10%) और विटामिन सी (20.25%) खांसी, गले में खराश और जुखाम से राहत दिलाने के लिए काम करते हैं। पुदीना एक ऐसी सब्जी है जो कैलोरी, कार्ब्स या वसा को जमा किए बिना पौष्टिक व्यंजन बना सकता है। असल में यह जो प्रदान करता है वो है फाइबर। पुदीने की पत्तियों के विस्तृत लाभ पढें।
शिमला मिर्च (बेल पेपर, capsicum benefits in hindi): विटामिन सी से भरपूर से भरपूर, शिमला मिर्च हार्ट की परत को सुरक्षित और बनाए रखतीहै। कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (40) वाली रंगीन शिमला मिर्च प्रतिरक्षा बूस्टर हैं। रंगीन शिमला मिर्च न केवल नेत्रहीन रूप से आकर्षक है, बल्किआपकी आंखों के लिए भी अच्छा है, क्योंकि इनमें एंटीऑक्सीडेंट ल्युटेन होता है, जो आंख को मोतियाबिंद और अंधेपन से बचाता है। शिमला मिर्च फोलेट या फोलिक ऐसिड में भी उच्च है, जो तेजी से लाल रक्त कोशिकाओं ( red blood cells) और सफेद रक्त कोशिकाओं (white blood cells) को बढाने के लिए महत्वपूर्ण है।शिमला मिर्च के विस्तृत फायदे देखें।
गाजर (benefits of carrots in hindi): गाजर में पोषक तत्व बीटा कैरोटीन होता है जो विटामिन ए का एक रूप है, इससे आंखें खराब होने से बचती है क्योंकि एक उम्र बढ़ने पर रात के अंधेपन को रोकता है। गाजर आंखों के लिए बहुत अच्छा होता है। वे कब्ज, निम्न रक्तचाप से राहत देते हैं, फाइबर और कम कोलेस्ट्रॉल होते हैं। गाजर के 11 सुपर लाभ और पढ़ें अपने दैनिक आहार में क्यों शामिल करें।
गोभी (पत्ता गोभी + लाल गोभी, cabbage benefits in hindi): पत्तागोभी में कैलोरी कम होती है, कब्ज से राहत मिलती है और यह मधुमेह रोगियों के लिए अच्छी है। पत्तागोभी में फ्लेवोनोइड्स और एंथोसायनिन का स्तर उच्च होता है और इसलिए लंबे समय से इसका उपयोग एक हर्बल दवा के रूप में किया जाता है। एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर गोभी, प्रोसेस्ड फूड खाने से शरीर में संक्रमण और सूजन के खतरे को कम करती है।। लाल गोभी जिसे बैंगनी गोभी भी कहा जाता है, उसमें हरी गोभी की तुलना में फ्लेवोनोइड्स और एंथोसायनिन की मात्रा थोड़ी अधिक होती है और इसे भी लंबे समय से हर्बल दवा के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। अन्यथा इस गोभी के गोभी के समान स्वास्थ्य लाभ हैं। गोभी के सभी स्वास्थ्य लाभ यहाँ पढें।
मूंगफली का तेल (Benefits of Peanut Oil, Moongphali ka Tel in Hindi): मूंगफली के तेल में आम भारतीय खाना पकाने वाले तेलों में सबसे अधिक MUFA (लगभग 49%) होता है। शेष 51% PUFA और SFA होता है। पश्चिमी भारतीय घरों में ज्यादातर लोग खाना पकाने के लिए मूंगफली के तेल का उपयोग करते हैं। यदि आपको तेलों में से एक का चयन करना है, तो पहले एवोकैडो तेल और नारियल तेल के बाद मूंगफली के तेल चूनें। लेकिन जब अन्य MUFA आधारित तेलों की तुलना करें, तो इस तेल को ओमेगा -6 फैटी एसिड में उच्च मात्रा में होता है, जो शायद आपके शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। सुपर लेख पढ़ें कि कौन सा तेल स्वास्थ्यप्रद है और वनस्पति तेल क्यों न चूनें।
क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति काबुली चना की टिक्की खा सकते हैं?
जी हां, यह नुस्खा मधुमेह, हृदय और वजन कम करने के लिए अच्छा है। काबुली चना जो भारत में लोकप्रिय रूप से छोले में उपयोग किया जाता है, एक जटिल कैब है जो रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि को रोकता है और मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा है। शिमला मिर्च फोलेट या
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काबुली चना टिक्की रेसिपी
ऊर्जा 59 cal प्रोटीन 2.4 g कार्बोहाइड्रेट 8.6 g फाइबर 4 g वसा 1.7 g कोलेस्ट्रॉल 0 mg विटामिन ए 163.4 mcg विटामिन बी 1 0.1 mg विटामिन बी 2 0 mg विटामिन बी 3 0.4 mg विटामिन सी 6.6 mg फोलिक एसिड 26.5 mcg कैल्शियम 33.3 mg लोह 0.8 mg मैग्नीशियम 24.2 mg फॉस्फोरस 71.4 mg सोडियम 5.6 mg पोटेशियम 125.7 mg जिंक 0.4 mg 
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