You are here: Home> પાલક મેથી પુરી રેસીપી
પાલક મેથી પુરી રેસીપી
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
પાલક મેથી પુરી રેસીપી | બેક્ડ પાલક મેથી પુરી | baked palak methi puri in gujarati | with amazing 19 images.
પારંપરિક રીતે પુરીઓ ડીપ ફ્રાય અને મેદાથી બનેલી હોય છે પરંતુ બેક્ડ પાલક મેથી પુરી માટે સામગ્રી બદલી તેમાં હેલ્ધી લોટનો ઉપયોગ કરીને તેને સુપર હેલ્ધી બનાવે છે. હેલ્ધી પાલક મેથી પુરી મારો મનપસંદ નાસ્તો છે અને તે વજન જોનારાઓમાં પણ લોકપ્રિય છે!
વજન ઘટાડવા માટે હેલ્ધી પાલક મેથી પુરીમાં, પાલક પ્રોટીનનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે અને મેથી એક મજબૂત એન્ટીઑકિસડન્ટ છે. જુવાર અને બાજરી સુપર ઘાન્યની શ્રેણીમાં આવે છે. અમે તેલને મગફળીના તેલથી અને દહીંને લો ફૅટ દહીંથી બદલ્યું છે જે દરેક સામગ્રીને તંદુરસ્ત બનાવે છે!! વજન ઘટાડવા માટે હેલ્ધી પાલક મેથી પુરી વિટામિન a અને આયર્નથી ભરપૂર છે.
Tags
Preparation Time
None Mins
Cooking Time
None Mins
Total Time
None Mins
Makes
None None
સામગ્રી
બેક્ડ પાલક મેથી પુરી માટે
1/2 કપ સમારેલી પાલક (chopped spinach)
1/4 કપ સમારેલી મેથી (chopped fenugreek leaves, methi)
1/4 કપ જુવારનો લોટ (jowar flour)
1/4 કપ બાજરીનો લોટ (bajra flour)
2 ટેબલસ્પૂન ઘઉંનો લોટ (whole wheat flour, gehun ka atta)
2 ટેબલસ્પૂન લો ફૅટ દહીં (low fat curds)
1 ટેબલસ્પૂન આદુ-લીલા મરચાંની પેસ્ટ (ginger-green chilli paste)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
ઘઉંનો લોટ (whole wheat flour, gehun ka atta) , વણવા માટે
1 ટીસ્પૂન મગફળીનો તેલ , ચોપડવા માટે
વિધિ
- એક ઊંડા બાઉલમાં બધી સામગ્રી ભેગી કરો અને પૂરતા ગરમ પાણીનો ઉપયોગ કરીને નરમ કણિક બાંધો.
- કણિકને ૪ સમાન ભાગોમાં વિભાજીત કરો અને કણિકના એક ભાગને લોટનો ઉપયોગ કર્યા વિના લગભગ ૨૦૦ મી. મી. (૮”)વ્યાસ ના ગોળાકારમાં વણી લો.
- ૧ ૩/૪"નું નાનું કૂકી કટર અથવા વટી લો અને તેમાંથી ૮ નાની પુરીઓ કાપી લો.
- તેને કાંટા ચમ્મચ વડે પ્રિક કરો. બચેલો લોટ એકત્રિત કરો, ફરી એકવાર ગુદી લો અને ફરી બીજી પુરી વણી લો. તમને કુલ ૪૪ પૂરીઓ મળશે.
- તેમને પ્રી-હીટેડ ઓવનમાં ૧૮૦˚ સે (૩૬૦˚ ફે) પર ૩૦ મિનિટ માટે અથવા પાલક મેથી પુરી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. ૧૫ મિનિટ પછી તેને ફ્લિપ કરો.
- બેક્ડ પાલક મેથી પુરીની ૧ વધુ બેચ શેકવા માટે સ્ટેપ ૫ ને ફરીથી પેસ્ટ કરો.
- બેક્ડ પાલક મેથી પુરીને સંપૂર્ણપણે ઠંડી કરો અને જરૂર મુજબ ઉપયોગ કરો અથવા એર-ટાઈટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો.
