બાજરી ઢેબરા રેસીપી | બાજરી મેથી ના ઢેબરા | ગુજરાતી નાસ્તાની રેસીપી | ઢેબરા રેસીપી | Bajra Dhebra Recipe, Gujarati Tea-time Snack
તરલા દલાલ દ્વારા
Added to 31 cookbooks
This recipe has been viewed 6779 times
બાજરી ઢેબરા રેસીપી | બાજરી મેથી ના ઢેબરા | ગુજરાતી નાસ્તાની રેસીપી | ઢેબરા રેસીપી | bajra dhebra in gujarati | with 26 amazing images.
બાજરી ઢેબરા એ ક્રન્ચી જાર નાસ્તો છે જે દિવસના કોઈપણ સમયે માણી શકાય છે. આ સ્વાદિષ્ટ મેથી ના ઢેબરા સાથે પરંપરાગત ચાના નાસ્તાનો આનંદ માણો. તે એક પ્રખ્યાત ગુજરાતી ડીપ-ફ્રાઈડ નાસ્તો છે જે સ્વાદિષ્ટ રીતે બાજરીના લોટ અને ઘઉંના લોટ સાથે મસાલા પાવડર, લીલા મરચાં, આદુ અને લસણ સાથે બનાવવામાં આવે છે.
બાજરી મેથી ના ઢેબરામાં દહીં અને ગોળ કિણકને એકસાથે રાખવામાં મદદ કરે છે તેમજ ઢેબરાને સ્વાદિષ્ટ અને ક્રિસપી બનાવે છે. તમે તેને તરત જ પીરસી શકો છો, અથવા રેફ્રિજરેટ કરી શકો છો અને એક કે બે દિવસ માટે એર-ટાઈટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરી શકો છો.
બાજરી ઢેબરા બનાવવા માટે- બાજરીના ઢેબરા બનાવવા માટે, એક નાના બાઉલમાં ગોળ અને દહીં ભેગું કરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- એક ઊંડા બાઉલમાં ગોળ-દહીંના મિશ્રણ સાથે તમામ સામગ્રીને ભેગી કરો અને પૂરતા પ્રમાણમાં પાણીનો ઉપયોગ કરીને અર્ધ નરમ કણિક તૈયાર કરી લો.
- કણિકને ૪૦ સમાન ભાગોમાં વહેંચો.
- દરેક ભાગને તમારી હથેલીમાં લઇ ધીમે-ધીમે હાથ વડે થાબડતા ૧ સે. મી. જાડાઇના અને ૨૫ મી. મી. (૧”) વ્યાસના ગોળાકાર ઢેબરા તૈયાર કરી લો.
- એક ઊંડા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં તેલ ગરમ કરો અને થોડા ઢેબરાને એક સમયે મધ્યમ ધીમા તાપ પર બંને બાજુથી ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગના થાય ત્યાં સુધી તળી લો. તે પછી તેને ટીશ્યુ પેપર પર મૂકી સૂકા થવા દો. તમે એક સમયે ૬ થી ૭ ઢેબરાને તળી શકો છો.
- બાજરીના ઢેબરાને તરત જ પીરસો અથવા એર-ટાઈટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો અને ૨ દિવસની અંદર ખાઈ લો.
Other Related Recipes
બાજરી ઢેબરા રેસીપી has not been reviewed
Tried this recipe?. Post a review! Let everyone know how it turned out.
No critical reviews posted for this recipe
You are not signed in. To post a recipe review note requires you to
Sign In to your account
Rate this recipe
Review this recipe (optional)
You are not signed in. To post a private recipe note requires you to
Sign In to your Gold or Silver account
Add your private note to this recipe