वाइट सॉस रेसिपी | बेकिंग के लिए वाइट सॉस | भारतीय स्टाइल वाइट सॉस | व्हाइट सॉस | White Sauce ( for Baking)

वाइट सॉस रेसिपी | बेकिंग के लिए वाइट सॉस | भारतीय स्टाइल वाइट सॉस | व्हाइट सॉस | white sauce recipe in hindi | with 8 amazing images.

वाइट सॉस को बेशमेल के नाम में से जाना जाता है और फ्रांस में इसका मूल है। यह फ्रेंच मदर सॉस में से एक है।

बेकिंग के लिए वाइट सॉस बनाना बहुत आसान है और इसे जल्दी बनाया जा सकता है, इसे बनाने के लिए सभी मूल सामग्रियों का उपयोग रसोई में उपलब्ध है। हमने पहले एक पैन में मक्खन गर्म करके और उसमें आटा डालकर सफेद सॉस बनाया है, यह नियम है कि मक्खन और आटे की बराबर मात्रा लें। एक बार जब आप आटे को जोड़ लें, तो इसे लगातार एक व्हिस्क का उपयोग करके हिलाएं और धीमी आंच पर पकाएं। स्टिरिंग लगातार आटे को पकाने में मदद करता है इसके अलावा यह गांठ बनने से रोकता है। एक बार जब आटा भुरभुरा हो जाए और सुनहरा हो जाए, दूध डालें, दूध के गाढ़ा होने तक हिलाते रहें, सुनिश्चित करें कि आप इसे अच्छी तरह से फेंट लें अन्यथा गुठलिया हो सकती है। अंत में, हमने स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डाली है। तुरंत भारतीय स्टाइल वाइट सॉस का इस्तेमाल करें।

यदि आप इसे स्टोर करना चाहते हैं, तो वाइट सॉस को पूरी तरह से ठंडा करें, एक एयर-टाइट कंटेनर में डालें और ठंडा करें। याद रखें, व्हाइट सॉस को ठंडा करने पर यह अधिक गाढ़ी हो जाएगी। यदि सॉस को बाद में उपयोग किया जाना है, तो थोड़ा दूध डालें, अच्छी तरह से मिलाएं और इसे फिर से गरम करें। मक्खन का अनुपात: आटा: दूध हमेशा १: १: १० रहता है ताकि एक परिपूर्ण स्थिरता पतली वाइट सॉस मिल सके।

आप एक आधार के रूप में वाइट सॉस का उपयोग कर सकते हैं, विभिन्न सूप, पास्ता और बेक्ड व्यंजनों के लिए जिन्हें एक निश्चित मलाई की आवश्यकता होती है।

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वाइट सॉस रेसिपी | बेकिंग के लिए वाइट सॉस | भारतीय स्टाइल वाइट सॉस | व्हाइट सॉस - White Sauce ( for Baking) recipe in hindi

तैयारी का समय: ५ मिनट   पकाने का समय: ७ मिनट   कुल समय : १२ मिनट     १.५ कप के लिये
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