शिरमल | मुगलई नान | शिरमल बनाने की विधि | Sheermal
तरला दलाल द्वारा
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शाही शीरमाल रेसिपी | मुगलई शीरमाल | अंडा रहित मीठा नान | बेक्ड शिरमल रोटी | शाही शीरमाल रेसिपी हिंदी में | shahi sheermal recipe in Hindi | with 36 amazing images.
शीरमाल एक मीठी और स्वादिष्ट रोटी है। जानें शाही शीरमाल रेसिपी | मुगलई शीरमाल | अंडा रहित मीठा नान | बेक्ड शिरमल रोटी |
शाही शीरमाल एक हल्का मीठा, केसर-स्वाद वाला नान है जो भारतीय उपमहाद्वीप के कई देशों में लोकप्रिय है। यह अपने भरपूर स्वाद, परतदार बनावट और थोड़ी मिठास के लिए जाना जाता है।
यह मुगलई व्यंजन पारंपरिक रूप से तंदूर में बनाया जाता है, लेकिन इसे आप अपनी रसोई में भी आसानी से बना सकते हैं। आटे में गर्म दूध, दूध के ठोस पदार्थ और मसालों का इस्तेमाल करने से इसका स्वाद बहुत बढ़िया हो जाता है।
मुगलई शीरमाल एक मीठी रोटी है जो मुंह में घुल जाती है और मुगल काल से चली आ रही है। इसे बेहतरीन सामग्री का उपयोग करके बनाया जाता है और शानदार स्वाद के लिए केसर का स्वाद दिया जाता है। आटे को नरम और कोमल होने तक गूंधा जाता है, फिर बेलकर तवे या ओवन में पकाया जाता है। पकाने के बाद, शीरमल को केसर युक्त चीनी की चाशनी में डुबोया जाता है, जिससे मिठास का एक अंतिम स्पर्श मिलता है।
शीरमाल को करी के साथ परोसा जा सकता है या इसे मीठे व्यंजन के रूप में अकेले भी खाया जा सकता है।
शाही शीरमाल रेसिपी बनाने के लिए प्रो टिप्स: 1. नरम और फूली हुई शीरमल बनाने के लिए आप आटे में खमीर का इस्तेमाल कर सकते हैं। 2. घी डालना न भूलें! घी शीरमल में स्वाद, समृद्धि और खास परतदार बनावट जोड़ता है। 3. आटे में मावा और दूध पाउडर मिलाने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है, जिससे ब्रेड और भी स्वादिष्ट बन जाती है।
आनंद लें शाही शीरमाल रेसिपी | मुगलई शीरमाल | अंडा रहित मीठा नान | बेक्ड शिरमल रोटी | शाही शीरमाल रेसिपी हिंदी में | shahi sheermal recipe in Hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
चाशनी के लिए- एक चौड़े नॉन स्टिक पैन में चीनी, पानी, इलायची पाउडर और केसर मिलाएं।
- इसे मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए ४ से ५ मिनट तक पकाएं। एक तरफ रख दें।
शीरमाल बनाने के लिए- शाही शीरमाल रेसिपी बनाने के लिए, एक सपाट प्लेट में बादाम, काजू और पिस्ता कतरन मिला लें। अच्छी तरह मिलाएं और एक तरफ रख दें।
- आटे की सभी सामग्री को एक गहरे कटोरे में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि इसकी बनावट दानेदार न हो जाए।
- ¾ कप गर्म दूध डालें और नरम आटा गूंथ लें। आटे को ढककर ३० मिनिट के लिये रख दीजिये।
- आटे को ६ बराबर भागों में बाँट लें और आटे के प्रत्येक भाग को ६ इंच व्यास में बेल लें।
- रोटी के एक तरफ समान रूप से गुलाब जल लगाएं और बेली हुई रोटी के गुलाब जल वाले हिस्से को नीचे की ओर सूखे मेवों के मिश्रण के ऊपर रखें।
- इसे धीरे से दबाएं और रोटी को फिर से हल्का बेल लें। ५ और रोटियाँ बनाने के लिए चरण ४ से ६ दोहराएँ।
- इन सभी को बेकिंग ट्रे पर रखें और प्रत्येक रोटी पर समान रूप से घी लगाएं। इसे पहले से गरम ओवन में २२०° c (४४०° f) पर १५ मिनट तक बेक करें।
- इसे निकालें और प्रत्येक शीरमाल को चाशनी में डुबोएं।
- शाही शीरमाल तुरंत परोसें।
विस्तृत फोटो के साथ शाही शीरमाल रेसिपी
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Accompaniments
पोषक मूल्य प्रति sheermal
| ऊर्जा | 532 कैलरी |
| प्रोटीन | 12.8 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 72.3 ग्राम |
| फाइबर | 3.3 ग्राम |
| वसा | 21.8 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 5.3 मिलीग्राम |
| सोडियम | 259.4 मिलीग्राम |
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