मखनी ग्रेवी में आलू कोफ्ता रेसिपी | आलू कोफ्ता करी | डिनर में बनाएं आलू कोफ्ता सब्जी | Potato Koftas in Makhani Gravy
तरला दलाल द्वारा
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मखनी ग्रेवी में आलू कोफ्ता रेसिपी | आलू कोफ्ता करी | डिनर में बनाएं आलू कोफ्ता सब्जी | आलू के कोफ्ते की सब्जी | potato koftas in makhani gravy in hindi.
मखनी ग्रेवी बनाने की विधि- एक कढ़ाही में तेल गरम करें, उसमें प्याज की पेस्ट डालें और मध्यम आँच पर १ से २ मिनट के लिए भूनें।
- मिर्च पाउडर, गरम मसाला और कसूरी मेथी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर २ से ३ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ।
- टमाटर का पल्प और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर २ से ३ मिनट तक पकाएँ।
- दूध, ताजा क्रीम और शहद डालें, अच्छी तरह मिलाएं और बीच-बीच में हिलाते हुए धीमी आंच पर १० मिनट तक पकाएं।
- चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर १ मिनट तक पकाएँ। एक तरफ रख दें।
कोफ्ता बनाने की विधि- एक कटोरे में सभी सामग्रियाँ डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
- मिश्रण को १२ बराबर भागों में विभाजित करें और प्रत्येक भाग को एक गोल में आकार दें और फिर उन्हें हल्के से चपटा करें।
- एक कढ़ाही में तेल गरम करें और एक बार में कुछ कोफ्ते डालकर या वे सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं, तब तक तल लें। एक टिशू पेपर पर निकाल लें और एक तरफ रख दें।
मखनी ग्रेवी में आलू कोफ्ता बनाने की विधि- सर्व करने से ठीक पहले, ग्रेवी को फिर से गरम करें, कोफ्ते डालें, धीरे से मिलाएँ और मध्यम आँच पर १ मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ।
- मखनी ग्रेवी में आलू कोफ्ता को तुरंत परोसें।
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पोषक मूल्य प्रति serving
| ऊर्जा | 334 कैलरी |
| प्रोटीन | 6.4 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 20.4 ग्राम |
| फाइबर | 2.8 ग्राम |
| वसा | 25 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 13.2 मिलीग्राम |
| सोडियम | 151.2 मिलीग्राम |
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