वेजिटेबल इडली के लिए सामग्री

1/2 कप अरहर/तुअर दाल (toovar dal, arhar)

1/4 कप पीली मूंग दाल (yellow moong dal)

1/2 कप चना दाल (chana dal)

1 कप मेथी की भाजी (fenugreek (methi) leaves) , कटे हुए

2 कप कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)

1/4 कप उबाले और मसले हुए हरे मटर

1/4 कप कसा हुआ नारियल

3 कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)

1/4 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)

1/4 मिलीमीटर कसा हुआ गाजर

नमक (salt) , स्वादअनुसार

1 टी-स्पून तेल ( oil ) , चुपडने के लिए