चाइनीज गेहूं के स्टीम्ड बन्स रेसिपी | स्वस्थ चीनी स्टीम्ड बन्स | मंटौ रेसिपी | Whole Wheat Chinese Steamed Buns
तरला दलाल द्वारा
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चाइनीज गेहूं के स्टीम्ड बन्स रेसिपी | स्वस्थ चीनी स्टीम्ड बन्स | मंटौ रेसिपी | भारतीय स्टाइल चाइनीज बन्स | whole wheat chinese steamed buns in hindi | with 18 amazing images.
चाइनीज गेहूं के स्टीम्ड बन्स रेसिपी | स्वस्थ चीनी स्टीम्ड बन्स | मंटौ रेसिपी | भारतीय स्टाइल चाइनीज बन्स कई चीनी व्यंजनों की प्रसिद्ध संगत है। जानिए स्वस्थ चीनी स्टीम्ड बन्स बनाना।
चाइनीज गेहूं के स्टीम्ड बन्स बनाने के लिए, एक गहरी कटोरी में सभी अवयवों को मिलाएं और गर्म पानी (लगभग ¾ कप) का उपयोग करके नरम आटा गूंध लें। आटा बनाने के लिए धीरे-धीरे पानी डालें। आटे की गुणवत्ता के आधार पर आपको कम या ज्यादा पानी की आवश्यकता हो सकती है। आटे को मोटी रस्सी या बेलनाकार रोल में आकार दें। एक तेज चाकू का उपयोग करके आटे को ८ बराबर भागों में काटें। आटे के एक भाग को ७५ मि। मी। (३”) व्यास के गोल में अपनी हथेलियों के साथ में समतल करें। अपनी हथेलियों के बीच में पकड कर एक पाउच बनाएं। पाउच के सभी पक्षों को एक साथ लाएं और इसे बीच में सील करें। ७ और गोल बॉल्स बनाने के लिए चरण ४ और ५ दोहराएं। एक तरफ रख दें। बन्स को स्टीम करते समय पैन से चिपकने से रोकने के लिए एक कुकिंग पेपर लें और नियमित दूरी पर उसमें छेद करें। इस पेपर को स्टीमर में रखें और इसके ऊपर ४ ब्रेड बॉल्स रखें। ब्रेड बॉल्स के बीच कुछ दूरी रखें क्योंकि वे रेस्टींग ग के दौरान थोडा फुल जाएंगे। कवर करें और इसे १० मिनट के लिए रख दें। १५ मिनट के लिए स्टीमर में बन्स को भाप दें। ४ और बन्स को भाप देने के लिए चरण ८ से १० को दोहराएं। बन्स को तुरंत चाइनीज व्यंजन के साथ परोसें।
नरम और फुज्जीदार मंटौ चूइ और काटने को सुखदायक भी है। कुछ अवयवों के साथ बनाया गया, रहस्य सही ढंग से तह और भाप बनाने की कला सीखने में है।
कई स्टीम्ड व्यंजनों के विपरीत, जिन्हें स्टीमिंग के लिए एक ग्रीस की हुई प्लेट पर रखा जाता है, इन भारतीय स्टाइल चाइनीज बन्स को डिश पर चिपके रहने से रोकने के लिए खाना पकाने के पेपर पर रखा जाता है। ये अक्सर सूप जैसे मनचाऊ सूप या ग्रेवी जैसे वेजिटेबल चाऊमीन और हॉट गार्लिक सॉस विद बेबी कॉर्न एण्ड ब्रॉकली के साथ परोसे जाते हैं।
चाइनीज गेहूं के स्टीम्ड बन्स के लिए टिप्स। 1. कैस्टर शुगर को टेबल शुगर से बदला जा सकता है। 2. बन्स को स्टीमर में कुछ दूरी पर रखें क्योंकि आराम की अवधि के दौरान बन्स बढ़ जाएंगे। 3. ओवरस्टेम न करें, अन्यथा वे रबड़ जैसा बन सकते हैं।
आनंद लें चाइनीज गेहूं के स्टीम्ड बन्स रेसिपी | स्वस्थ चीनी स्टीम्ड बन्स | मंटौ रेसिपी | भारतीय स्टाइल चाइनीज बन्स | whole wheat chinese steamed buns in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
चाइनीज गेहूं के स्टीम्ड बन्स बनाने की विधि- चाइनीज गेहूं के स्टीम्ड बन्स बनाने के लिए, एक गहरी कटोरी में सभी अवयवों को मिलाएं और गर्म पानी (लगभग ¾ कप) का उपयोग करके नरम आटा गूंध लें। आटा बनाने के लिए धीरे-धीरे पानी डालें। आटे की गुणवत्ता के आधार पर आपको कम या ज्यादा पानी की आवश्यकता हो सकती है।
- आटे को मोटी रस्सी या बेलनाकार रोल में आकार दें।
- एक तेज चाकू का उपयोग करके आटे को ८ बराबर भागों में काटें।
- आटे के एक भाग को ७५ मि। मी। (३”) व्यास के गोल में अपनी हथेलियों के साथ में समतल करें।
- अपनी हथेलियों के बीच में पकड कर एक पाउच बनाएं। पाउच के सभी पक्षों को एक साथ लाएं और इसे बीच में सील करें।
- ७ और गोल बॉल्स बनाने के लिए चरण ४ और ५ दोहराएं। एक तरफ रख दें।
- बन्स को स्टीम करते समय पैन से चिपकने से रोकने के लिए एक कुकिंग पेपर लें और नियमित दूरी पर उसमें छेद करें।
- इस पेपर को स्टीमर में रखें और इसके ऊपर ४ ब्रेड बॉल्स रखें। ब्रेड बॉल्स के बीच कुछ दूरी रखें क्योंकि वे रेस्टींग ग के दौरान थोडा फुल जाएंगे।
- कवर करें और इसे १० मिनट के लिए रख दें।
- १५ मिनट के लिए स्टीमर में बन्स को भाप दें।
- ४ और बन्स को भाप देने के लिए चरण ८ से १० को दोहराएं।
- बन्स को तुरंत चाइनीज व्यंजन के साथ परोसें।
विस्तृत फोटो के साथ चाइनीज गेहूं के स्टीम्ड बन्स रेसिपी | स्वस्थ चीनी स्टीम्ड बन्स | मंटौ रेसिपी
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पोषक मूल्य प्रति bun
| ऊर्जा | 113 कैलरी |
| प्रोटीन | 3.9 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 24.2 ग्राम |
| फाइबर | 4 ग्राम |
| वसा | 0.6 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 59.5 मिलीग्राम |
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