सेसमे पनीर | Sesame Paneer ( Kebabs and Tikkis Recipe)
तरला दलाल द्वारा
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इसके नमकीन करारेपन से चितित्र एक बेहतरीन व्यंजन!
Method- कढ़ाई या पॅन में तेल डालकर उच्च तापमान पर गरम करें, हरी प्याज़ का सफेद भाग, हरी प्याज़ के पत्ते, गाजर, फण्सी, शिमला मिर्च और अजमोद डालकर ३ से ४ मिनट तक स्टर फ्राय करें।
- आलू, सोया सॉस, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर ३ मिनट तक पका लें। मिश्रण को ठंडा कर लें।
- हर एक पनीर के मिश्रण में थोड़ा मिश्रण डालकर अच्छी तरह हाथों से दबा लें।
- मैदा और पानी का पेस्ट बना लें और सब्ज़ीयों पर लगा लें।
- उपर तिल छिड़कें।
- कढ़ाई में मध्यम आँच पर तेल गरम करें, पनीर के टुकड़े डालकर उनके सभी तरफ से सुनहरा होने तक तल लें। तेल सोखने वाले कागज़ में निकालकर गरमा गरम परोसें।
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Accompaniments
Nutrient values per piesce
| ऊर्जा | 73 कैलरी |
| प्रोटीन | 1.9 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3.6 ग्राम |
| फाइबर | 0.5 ग्राम |
| वसा | 5.7 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| विटामिन ए | 106.4 mcg |
| विटामिन बी 1 | -0.1 मिलीग्राम |
| विटामिन बी 2 | -0.1 मिलीग्राम |
| विटामिन बी 3 | 0.1 मिलीग्राम |
| विटामिन सी | 5.5 मिलीग्राम |
| फोलिक एसिड | 1.8 mcg |
| कैल्शियम | 70.1 मिलीग्राम |
| लोह | 0.4 मिलीग्राम |
| मैग्नीशियम | 0 मिलीग्राम |
| फॉस्फोरस | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 46.7 मिलीग्राम |
| पोटेशियम | 19.6 मिलीग्राम |
| जिंक | 0.2 मिलीग्राम |
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