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Alfalfa Sprouts : With a decent amount of fiber and very low fat count, these sprouts are a healthy addition to maintain heart health and good for diabetics. They are a good source of folate which has been known to have a key role in preventing neural birth defects in newborn babies. Pregnant women must benefit from its key nutrients through all the 3 trimesters. Shiny bouncy hair needs protein, vitamin C, antioxidants and zinc. Alfalfa sprouts has all of these. See detailed benefits of alfalfa sprouts in alfalfa sprouts glossary.

अल्फा अल्फा स्प्राउट्स (Benefits of Alfalfa Sprouts in Hindi) : फाइबर की एक सभ्य मात्रा और बहुत कम वसा में गिनती होने के कारण, ये स्प्राउट्स दिल के स्वास्थ्य और मधुमेह रोगियों के लिए पौष्टिक मानेजात हैं। ये फोलेट का एक अच्छा स्रोत हैं, जो नवजात शिशुओं में न्युरल बर्थ डिफेक्ट (neural birth defects)  को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। गर्भवती महिलाओं को सभी 3 ट्राइमेस्टर में इसके प्रमुख पोषक तत्वों से लाभ लेना चाहिए। चमकदार मुलायम बालों को प्रोटीन, विटामिन सी, एंटीऑक्सिडेंट और ज़िंक (zinc) की आवश्यकता होती है। अल्फा अल्फा स्प्राउट्स में ये सभी पाए जात हैं। अल्फा अल्फा स्प्राउट्स के विस्तृत लाभ  पढें।

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Amla benefits : Amla, also called Indian Gooseberry, is an extremely sour and bitter fruit but has roaring health benefits. The vitamin C dense Indian gooseberry  helps to boost your immunity and build your body’s defences against various diseases. vitamin C also acts as an antioxidant and helps rejuvenate your skin, purify your blood, reduce the risk of cancer, and slow down signs of ageing.  Amla not only sets the body off the free radical damage, but the vitamin C in it is a way of increasing collagen production in the body too. This is required for smoothness and elasticity of the skin. Another important nutrient that draws attention in Amla is FIBER. This is one of the key nutrients which has multiple health benefits to its credit as well. See 15 amazing benefits of amla, Indian gooseberry.

आंवला (Benefits of Amla, Indian Gooseberry in Hindi): विटामिन सी से भरे आंवले आपकी प्रतिरक्षा (immunity) को बढ़ावा देने और आपके शरीर को विभिन्न बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं। विटामिन सी एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में भी कार्य करता है और आपकी त्वचा में फिर से युवापन प्रदान करने, आपके रक्त को शुद्ध करने, कैंसर के जोखिम को कम करने और उम्र बढ़ने के संकेतों को धीमा करने में मदद करता है।

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આમળા (Benefits of Amla, Indian Gooseberry in Gujarati): વિટામિન સીથી ભરપૂર ભારતીય આમળા તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ (immunity) વધારવામાં અને વિવિધ રોગો સામે તમારા શરીરને બચાવમાં મદદ કરે છે. વિટામિન સી એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે અને તમારી ત્વચાને કાયાકલ્પ કરવામાં, તમારા લોહીને શુદ્ધ કરવા, કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવામાં અને વૃદ્ધાવસ્થાના સંકેતોને ધીમું કરવામાં મદદ કરે છે.

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Baby Corn : Since baby corn is picked much before the maturing stage, they hold a lower starch content. ½ cup baby corn adds in only 6.7 g of carbs, which is relatively low.  Baby corn acts as a broom and helps maintain healthy bowels and avoid constipation as it is a good source of fiber. Keep an eye on the portion size always for  diabetics, that’s very important to have controlled amounts of starch per day. Those with cardiac problems have no reason to avoid baby corn. The soluble fiber in baby corn can help in reducing cholesterol levels. See detailed benefits of baby corn. 

Bean Sprouts Benefits :  Bean Sprouts are one of the most complete and nutritional of all the foods that exist. With lots of dietary fiber to their credit, bean sprouts add bulk to stools and make the passage of stools through the digestive tract easier. This helps to avoid constipation. With significant amounts of iron, bean sprouts help to maintain the red blood cell (RBC) count. A good RBC count means no sign of anaemia. Bean sprouts are a boon for heart patients. They help maintain cholesterol levels and good for   diabetics. See detailed benefits of bean sprouts in bean sprouts glossary. 

बीन स्प्राउट्स के लाभ (Benefits of Bean Sprouts in Hindi) : बीन स्प्राउट्स सभी खाद्य पदार्थों में सबसे पूर्ण और पोषण में अधिक हैं। बहुत सारे फाइबर के साथ, बीन्स स्प्राउट्स पाचन तंत्र बनाए रखने में मदद करते हैं। यह कब्ज से बचने में भी मदद करते हैं। अयरन की महत्वपूर्ण मात्रा के साथ, बीन्स स्प्राउट्स लाल रक्त कोशिका (red blood cell (RBC)) की गिनती को बनाए रखने में भी मदद करते हैं। एक अच्छा आर.बी.सी. काउंट का मतलब एनीमिया anaemia का कोई संकेत नहीं। बीन स्प्राउट्स दिल के रोगियों के लिए वरदान हैं। वे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने में मदद करते हैं और मधुमेह रोगियों के लिए भी अच्छे माने जाते हैं। बीन स्प्राउट्स के विस्तृत लाभ पढें।

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બીન સ્પ્રાઉટ્સ (Benefits of Bean Sprouts in Gujarati) : બીન સ્પ્રાઉટ્સ તમામ ખોરાકના પોષણમાં સૌથી સંપૂર્ણ અને ઉચ્ચ છે. ઘણાં બધાં ફાઇબરની સાથે, બીન સ્પ્રાઉટ્સ પાચન તંત્રને જાળવવામાં મદદ કરે છે. તે કબજિયાત ટાળવામાં પણ મદદ કરે છે. આયર્નની નોંધપાત્ર માત્રા સાથે, બીન સ્પ્રાઉટ્સ લાલ રક્તકણો (RBC) ની ગણતરીને જાળવવામાં પણ મદદ કરે છે. સારા (red blood cell (RBC)) ની ગણતરીનો અર્થ એનિમિયાની anaemia કોઈ નિશાની નથી. બીન સ્પ્રાઉટ્સ હૃદયના દર્દીઓ માટે વરદાન છે. તેઓ કોલેસ્ટરોલનું સ્તર જાળવવામાં મદદ કરે છે અને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પણ સારું માનવામાં આવે છે. બીન સ્પ્રાઉટ્સના વિગતવાર ફાયદા વાંચો.

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Beetroot : The Nitrates present in beet aid in detoxification and help lower bad cholesterol (LDL) levels. The high Nitrate content of  Beetroots which get converted to Nitric Oxide result in the expansion of the blood vessels and thereby lowering the blood pressure and ensuring proper oxygen flow to all parts of the body. If you often notice signs of high blood pressure, start your day with a glass of beetroot carrot tomato juice. See detailed benefits of beetroot. 

चुकंदर (Benefits of Beetroot, Chukandar in Hindi) : चुकंदर में मौजूद नाइट्रेट डिटाक्सिफिकैशन (detoxification) में और खराब कोलेस्ट्रॉल (एल.डी.एल.) के स्तर को कम करने में मदद करता है। चुकंदर की उच्च नाइट्रेट की मात्रा नाइट्रिक ऑक्साइड में परिवर्तित हो जाती है, जिसके परिणामस्वरूप रक्त वाहिकाओं ( blood vessels) का विस्तार होता है और जिससे रक्तचाप कम होता है और शरीर के सभी हिस्सों में उचित ऑक्सीजन का प्रवाह सुनिश्चित होता है। यदि आपको अक्सर उच्च रक्तचाप के लक्षण दिखाई देते हैं, तो अपने दिन की शुरुआत एक गिलास चुकंदर गाजर टमाटर का रस से करें। चुकंदर के विस्तृत लाभ पढें।

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બીટ (Benefits of Beetroot, Chukandar in Gujarati): બીટની અંદર રહેલુ નાઇટ્રેટસ ડિટોક્સિફિકેશનમાં અને ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ (એલ.ડી.એલ) નું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. બીટની ઊંચી નાઇટ્રેટની સામગ્રી,  નાઈટ્રિક ઓકસાઈડમાં રૂપાંતરિત થાય છે તેના પરિણામે રક્ત વાહિનીઓ વિસ્તૃત થાય છે અને ત્યાં બ્લડ પ્રેશર ઓછું થાય છે અને શરીરના તમામ ભાગોમાં ઓક્સિજનનો યોગ્ય પ્રવાહ સુનિશ્ચિત થાય છે. જો તમને વારંવાર હાઈ બ્લડ પ્રેશરના ચિન્હો દેખાય છે, તો તમારા દિવસની શરૂઆત એક ગ્લાસ બીટ ગાજર ટમેટાના જૂસથી કરો. બીટના વિગતવાર ફાયદાઓ જુઓ.

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Bhindi (lady finger, okra) : The B9 (vitamin Folate) present in lady finger is required in blood RBC production. There are also fair amounts of Vitamin C, which boosts immunity. There are good amounts of dietary fiber present in bhindi and hence good for diabetics and weight loss.  It lowers cholesterol and good for heart. See the 10 amazing benefits of lady finger.  

भिंडी (Benefits of Bhindi, lady finger, okra in Hindi): भिंडी में मौजूद विटामिन बी 9 (फोलेट) रक्त में आर.बी.सी. (red blood cells) के उत्पादन के लिए आवश्यक है। इसमें उचित मात्रा में विटामिन सी भी होता है, जो प्रतिरक्षा (immunity) को बढ़ाता है। भिंडी में फाइबर की अच्छी मात्रा मौजूद है और इसलिए मधुमेह और वजन घटाने के लिए यह अच्छा विकल्प है। यह कोलेस्ट्रॉल कम करता है और दिल के लिए भी अच्छा है। भिंडी के 10 आश्चर्यजनक फायदे  पढें।

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ભીંડા (Benefits of Bhindi, lady finger, okra in Gujarati): ભીંડામાં હાજર વિટામિન બી 9 ( ફોલેટ) લોહીમાંના આર.બી.સી.ના (red blood cells) ઉત્પાદનમાં જરૂરી છે. આમા યોગ્ય માત્રા વિટામિન સી પણ છે, જે પ્રતિરક્ષામાં (immunity) વધારો કરે છે. ભીંડાના આહારમાં ફાઇબર સારી માત્રા છે અને તેથી તે મધૂમેહ અને વજન ઘટાડવા માટે સારો વિકલ્પ છે. તે કોલેસ્ટરોલ ઘટાડે છે અને હૃદય માટે પણ સારું છે. ભીંડાના 10 આશ્ચર્યજનક ફાયદાઓ જુઓ.

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Brinjal (baingan, eggplant) : Foods like Brinjal have a low glycemic index and are good for weight loss. Brinjals are a very good source of fibre. It also prevents blood glucose from shooting up and is good for diabetics. Brinjals are rich in folate, which is required for producing Red Blood Cells (RBC’s) and also helps to prevent anaemia. See all the 7 amazing benefits of baingan.

बैंगन (Benefits of Brinjal, baingan, eggplant in Hindi): बैंगन जैसे खाद्य पदार्थ का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है (low glycemic index) और यह वजन घटाने के लिए अच्छा होता है। बैंगन फाइबर का भी बहुत अच्छा स्रोत है। यह रक्त शर्करा को भी बढने से रोकता है और इसलिए मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा है। बैंगन फोलेट से भरपूर होते हैं, जो लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells) के उत्पादन के लिए आवश्यक होता है और एनीमिया को रोकने में (prevent anaemia ) भी मदद करता है। बैंगन के सभी 7 आश्चर्यजनक लाभ पढें।

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રીંગણા (Benefits of Brinjal, baingan, eggplant in Gujarati): રીંગણા જેવા ખોરાકમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (low glycemic index) ઓછી હોય છે અને વજન ઓછું કરવા માટે પણ સારું છે. રીંગણા ફાઇબરનો ખૂબ સારો સ્રોત છે. તે બ્લડ સુગરને વધતા અટકાવે છે અને તેથી મધૂમેહના દર્દીઓ માટે સારું છે. રીંગણામાં ફોલેટથી ભરપૂર છે, જે રેડ બ્લડ સેલ્સ (red blood cells) ના ઉત્પાદન માટે જરૂરી છે અને એનિમિયાને રોકવામાં (prevent anaemia ) પણ મદદ કરે છે. રીંગણાના બધા 7 આશ્ચર્યજનક ફાયદાઓ જુઓ.

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Broccoli : Broccoli is loaded with beta-carotene which converts to Vitamin A once it is inside the body. Vitamin A plays a critical role in maintaining healthy vision. It is a good source of Vitamin C which boosts the immune system and fights off cancers, heart disease and protects the body from free radical damage. Broccoli is a good source of folate and good for pregnant women. See here for 13 amazing benefits of broccoli.

ब्रोकली (broccoli benefits in hindi ) : ब्रोकली बीटा-कैरोटीन से भरी होती है जो शरीर में अंदर जाते ही  विटामिन ए में परिवर्तित हो  जाताहै। विटामिन ए स्वस्थ दृष्टि को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह विटामिन सी का भी एक अच्छा स्रोत है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है और कैंसर, हार्ट  रोग से लड़ता है और शरीर को मुक्त कणों से होने वाली क्षति से बचाता है। ब्रोकोली फोलेट का एक अच्छा स्रोत है और इसलिए गर्भवती महिलाओं के लिए अच्छा है। ब्रोकली के 13 आश्चर्यजनक लाभों के लिए यहाँ देखें।

Cabbage ( Patta Gobhi + Red Cabbage, Purple cabbage) : Cabbage is low in calories, relieves constipation, good for diabetics. Cabbage has high levels of flavonoids and anthocyanins and has long been used as a herbal medicine. Rich in Antioxidants in turn lowers the risk of infection and inflammation of the body due to eating processed foods. Red cabbage, also called purple cabbage, has slightly higher levels of flavonoids and anthocyanins than green cabbage and has long been used as a herbal medicine. It has same health benefits to offer as the cabbage otherwise. See here all benefits of cabbage. 

 गोभी (पत्ता गोभी + लाल गोभी, cabbage benefits in hindi): पत्तागोभी में कैलोरी कम होती है, कब्ज से राहत मिलती है और यह मधुमेह रोगियों के लिए अच्छी है। पत्तागोभी में फ्लेवोनोइड्स और एंथोसायनिन का स्तर उच्च होता है और इसलिए लंबे समय से इसका उपयोग एक हर्बल दवा के रूप में किया जाता है। 

Chocolate Chiffon Cake ( Cakes And Pastries) Recipe

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Recipe# 5511

06 December, 2024

669

calories per serving

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