તળીને બનતી રેસિપિ | ડીપ ફ્રાય રેસિપિ | deep fry recipes in Gujarati |
તળીને બનતી રેસિપિ | ડીપ ફ્રાય રેસિપિ | deep fry recipes in Gujarati |
ડીપ ફ્રાઈંગ એ રસોઈની એક પદ્ધતિ છે. આ પદ્ધતિમાં, ખાદ્ય પદાર્થને ગરમ તેલમાં ડુબાડીને રાંધવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે ડીપ ફ્રાઈંગની પ્રક્રિયા ખોરાકને ઝડપથી રાંધે છે. ત્યાં ઘણી બધી ભારતીય વાનગીઓ છે જે ડીપ-ફ્રાઈંગની પદ્ધતિથી તૈયાર કરવામાં આવે છે.
ડીપ ફ્રાય કરવાથી ખોરાકમાં કર્કશ આવે છે. રસોઈ એ એક કારીગરી છે અને એક ઉત્તમ રેસીપીની યોજના બનાવવા અને તૈયાર કરવા માટે ઘણી તકનીકની જરૂર છે. અંતિમ વસ્તુની સપાટી ઘણી હદ સુધી રસોઈ માટેની તકનીક પર આધાર રાખે છે.
તળેલા ખોરાકને હંમેશા શોષક કાગળ પર રાખો કારણ કે તે વધુ પડતા તેલને શોષી લેશે. રાંધ્યા પછી તરત જ ડીપ ફ્રાઈડ ફૂડ ખાવાનો પ્રયાસ કરો કારણ કે જો તે લાંબા સમય સુધી રાખવામાં આવે તો તે સામાન્ય રીતે ભીના થઈ જાય છે.
ભારતીય તળેલા ખોરાકને નીચે પ્રમાણે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે:
ભારતીય તળેલું ખોરાક (સ્ટાર્ટર અથવા નાસ્તો)
સ્ટાર્ટર્સ એ નાની વાનગીઓ છે જે ભોજનની શરૂઆતમાં પીરસવામાં આવે છે. તેઓ ભૂખ વધારે છે તેથી જ ભોજનની શરૂઆતમાં પીરસવામાં આવે છે. ત્યાં ઘણા બધા ભારતીય સ્ટાર્ટર અને નાસ્તા છે જે ડીપ ફ્રાઈંગની પ્રક્રિયા સાથે બનાવવામાં આવે છે.
1. વડાપાવ રેસીપી
2. dal pakwan
3. મેદુ વડા રેસીપી | દક્ષિણ ભારતીય મેંદુ વડા | અડદની દાળના વડા | મેદુ વડા માટેની સરળ રેસિપી | medu vada in gujarati | with 20 amazing images.
દક્ષિણ ભારતીય લોકોની સવારના નાસ્તાની ડીશમાં ઇડલી, ઢોસા, પોંગલ કે ઉત્તાપા ભલે હોય પણ જો તેની ડીશમાં કરકરા સ્વાદિષ્ટ અને પ્રોટીનયુક્તઅડદની દાળના મેદૂ વડા ન હોય તો તેમનો સવારનો નાસ્તો અધૂરો ગણાય છે.
મેદુ વડા રેસીપી | દક્ષિણ ભારતીય મેંદુ વડા | અડદની દાળના વડા | મેદુ વડા માટેની સરળ રેસિપી | Medu Vada ( South Indian Recipe)
ડીપ ફ્રાઈડ ઈન્ડિયન (બ્રેડ)
1. ભારતીય ડીપ ફ્રાઈડ બ્રેડ કોઈપણ ગ્રેવી ડીશ સાથે ખાવામાં આવે છે. કેટલીક ભારતીય તળેલી બ્રેડ ભટુરા છે જે છોલે સાથે ખાવામાં આવે છે આ મિશ્રણ પંજાબની છે
ભટુરા રેસીપી | ખમીર વાળા ભટુરા | પંજાબી ભટુરા | ભતુરા | Bhatura, How To Make Bhatura, Punjabi Bhatura Recipe
2. પૂરી એક ખૂબ જ પ્રખ્યાત ભારતીય વાનગી છે જે તમે ગમે તે સમયે ખાઇ શકો છો. તમે તેને અલગ અલગ વાનગીઓ સાથે પીરસી નાસ્તાના સમયે અથવા જમણમાં ખાઇ શકો છો.
પુરી | સાદી પુરી | ઘઉંની પુરી | સોફ્ટ પૂરી | પૂરી રેસીપી | Puris ( How To Make Pooris )
ઊંડા તળેલી ભારતીય મીઠાઈઓ | deep fried Indian sweets |
ડીપ ફ્રાઈડ ભારતીય મીઠાઈઓ સમગ્ર ભારતમાં લોકપ્રિય છે