This category has been viewed 4213 times

 રાંધવાની રીત
30

તળીને બનતી રેસિપિ રેસીપી


Last Updated : Sep 23,2022



Deep Fry - Read in English
तली हुई रेसिपी - हिन्दी में पढ़ें (Deep Fry recipes in Hindi)

તળીને બનતી રેસિપિ | ડીપ ફ્રાય રેસિપિ |  deep fry recipes  in Gujarati |

તળીને બનતી રેસિપિ | ડીપ ફ્રાય રેસિપિ | deep fry recipes  in Gujarati |

ડીપ ફ્રાઈંગ એ રસોઈની એક પદ્ધતિ છે. આ પદ્ધતિમાં, ખાદ્ય પદાર્થને ગરમ તેલમાં ડુબાડીને રાંધવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે ડીપ ફ્રાઈંગની પ્રક્રિયા ખોરાકને ઝડપથી રાંધે છે. ત્યાં ઘણી બધી ભારતીય વાનગીઓ છે જે ડીપ-ફ્રાઈંગની પદ્ધતિથી તૈયાર કરવામાં આવે છે.

ડીપ ફ્રાય કરવાથી ખોરાકમાં કર્કશ આવે છે. રસોઈ એ એક કારીગરી છે અને એક ઉત્તમ રેસીપીની યોજના બનાવવા અને તૈયાર કરવા માટે ઘણી તકનીકની જરૂર છે. અંતિમ વસ્તુની સપાટી ઘણી હદ સુધી રસોઈ માટેની તકનીક પર આધાર રાખે છે.

તળેલા ખોરાકને હંમેશા શોષક કાગળ પર રાખો કારણ કે તે વધુ પડતા તેલને શોષી લેશે. રાંધ્યા પછી તરત જ ડીપ ફ્રાઈડ ફૂડ ખાવાનો પ્રયાસ કરો કારણ કે જો તે લાંબા સમય સુધી રાખવામાં આવે તો તે સામાન્ય રીતે ભીના થઈ જાય છે.

ભારતીય તળેલા ખોરાકને નીચે પ્રમાણે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે:

ભારતીય તળેલું ખોરાક (સ્ટાર્ટર અથવા નાસ્તો)

સ્ટાર્ટર્સ એ નાની વાનગીઓ છે જે ભોજનની શરૂઆતમાં પીરસવામાં આવે છે. તેઓ ભૂખ વધારે છે તેથી જ ભોજનની શરૂઆતમાં પીરસવામાં આવે છે. ત્યાં ઘણા બધા ભારતીય સ્ટાર્ટર અને નાસ્તા છે જે ડીપ ફ્રાઈંગની પ્રક્રિયા સાથે બનાવવામાં આવે છે.

1. વડાપાવ રેસીપી

2. dal pakwan

3. મેદુ વડા રેસીપી | દક્ષિણ ભારતીય મેંદુ વડા | અડદની દાળના વડા | મેદુ વડા માટેની સરળ રેસિપી | medu vada in gujarati | with 20 amazing images. 

દક્ષિણ ભારતીય લોકોની સવારના નાસ્તાની ડીશમાં ઇડલી, ઢોસા, પોંગલ કે ઉત્તાપા ભલે હોય પણ જો તેની ડીશમાં કરકરા સ્વાદિષ્ટ અને પ્રોટીનયુક્તઅડદની દાળના મેદૂ વડા ન હોય તો તેમનો સવારનો નાસ્તો અધૂરો ગણાય છે.

મેદુ વડા રેસીપી | દક્ષિણ ભારતીય મેંદુ વડા | અડદની દાળના વડા | મેદુ વડા માટેની સરળ રેસિપી | Medu Vada ( South Indian Recipe)

મેદુ વડા રેસીપી | દક્ષિણ ભારતીય મેંદુ વડા | અડદની દાળના વડા | મેદુ વડા માટેની સરળ રેસિપી | Medu Vada ( South Indian Recipe)

ડીપ ફ્રાઈડ ઈન્ડિયન (બ્રેડ)

1. ભારતીય ડીપ ફ્રાઈડ બ્રેડ કોઈપણ ગ્રેવી ડીશ સાથે ખાવામાં આવે છે. કેટલીક ભારતીય તળેલી બ્રેડ ભટુરા છે જે છોલે સાથે ખાવામાં આવે છે આ મિશ્રણ પંજાબની છે

ભટુરા રેસીપી | ખમીર વાળા ભટુરા | પંજાબી ભટુરા | ભતુરા | Bhatura, How To Make Bhatura, Punjabi Bhatura Recipeભટુરા રેસીપી | ખમીર વાળા ભટુરા | પંજાબી ભટુરા | ભતુરા | Bhatura, How To Make Bhatura, Punjabi Bhatura Recipe

2. પૂરી એક ખૂબ જ પ્રખ્યાત ભારતીય વાનગી છે જે તમે ગમે તે સમયે ખાઇ શકો છો. તમે તેને અલગ અલગ વાનગીઓ સાથે પીરસી નાસ્તાના સમયે અથવા જમણમાં ખાઇ શકો છો. 

પુરી | સાદી પુરી | ઘઉંની પુરી | સોફ્ટ પૂરી | પૂરી રેસીપી | Puris ( How To Make Pooris )

પુરી | સાદી પુરી | ઘઉંની પુરી | સોફ્ટ પૂરી | પૂરી રેસીપી | Puris ( How To Make Pooris )

ઊંડા તળેલી ભારતીય મીઠાઈઓ | deep fried Indian sweets | 

ડીપ ફ્રાઈડ ભારતીય મીઠાઈઓ સમગ્ર ભારતમાં લોકપ્રિય છે

Show only recipe names containing:
  

Goto Page: 1 2 
Rajasthani Urad Dal Stuffed Puri, Poori in Gujarati
Recipe# 32808
11 Aug 21
 
by  તરલા દલાલ
No reviews
અડદની દાળની પુરી રેસીપી | મસાલેદાર અડદની દાળની પુરી | રાજસ્થાની મસાલેદાર પુરી | spicy urad dal puris in gujarati | તમારા બેઠકના ઓરડાને સંપૂર્ણ રાજસ્થાની વાતાવરણમાં બદલવા માટે આ સ્વાદિષ્ટ
Crusty Potato Fingers ( Mexican Recipe) in Gujarati
Recipe# 1245
21 Jan 19
 
by  તરલા દલાલ
No reviews
એક મજેદાર ક્રીસ્પી સ્ટાર્ટર જે મેક્સિકન જમણ માટે પરિપૂર્ણ ગણી શકાય. જ્યારે તમે આ મસાલેદાર સ્નૅકને સાલસાના કપમાં બોળવાનો પ્રયત્ન કરશો અને તેનો સ્વાદ માણીને હજી તો તે તમારા મોઢામાં જે હશે ત્યારે જ તમને વિચાર આવશે કે આ સ્નેક સાલસાથી સ્વાદિષ્ટ થયું છે કે પછી બટાટાની કરકરી ચીપ્સથી. બટાટાને ખીરામાં બોળીને ....
Crispy Bhindi, Kurkuri Bhindi in Gujarati
Recipe# 1979
19 Jun 22
 by  તરલા દલાલ
ક્રિસ્પી ભીંડી રેસીપી | કુરકુરી ભીંડી | ક્રિસ્પી તળેલી ભીંડી | ક્રિસ્પી ભીંડી ભારતીય નાસ્તો | crispy bhindi recipe in Gujarati | with 23 amazing images. પાતળા અને ....
Crispy Rice, Deep Fried Chinese Crispy Rice in Gujarati
Recipe# 4186
12 Mar 17
 by  તરલા દલાલ
No reviews
ક્રીસ્પી નુડલ્સની જેમ ક્રીસ્પી રાઇસ પણ ચાઇનીઝ વાનગીઓમાં એક મહત્વની સામગ્રી છે. તેનો ઉપયોગ મીઠાઇ, સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા અથવા સૂપમાં સજાવટ તરીકે કરી શકાય છે. અહી ....
Kalmi Vada, Rajashtani Kalmi Vada in Gujarati
Recipe# 3857
15 Dec 16
 by  તરલા દલાલ
રાજસ્થાની કાલમી વડા શીયાળાની ઠંડીમાં ચહા સાથે એક આદર્શ જોડી બનાવે છે, તે ઉપરાંત તે બનાવવામાં પણ બહુ સહેલા છે. ચણાની દાળનું અર્ધકચરું પીસેલું ખીરૂં અને તેમાં ઉમેરેલા લીલા મરચાં, કાંદા, ધાણા વગેરે સાથે બનતા આ કરકરા અને સ્વાદભર્યા વડા એ ....
Green Pea Pulao with Paneer Koftas in Gujarati
Recipe# 1547
16 Jul 18
 
by  તરલા દલાલ
ગ્રીનપી પુલાવ વીથ પનીર કોફતા શોખથી ખાવાની મોઘલાઇ વાનગી છે જે ફક્ત લીલા વટાણા અને જરદાળુથી રંગીન નથી બનતી પણ તેમાં મેળવેલા ભાત વડે બનાવેલા મજેદાર મલાઇ કોફતા વડે તે પૌષ્ટિક અને સ્વાદીષ્ટ પણ એટલીજ બને છે. વધુમાં બેક કરતી વખતે તેમાં મેળવેલા મસાલા અને કેસરની ખુશ્બુ તેને વધુ મજેદાર બનાવે છે.
Gathiya Subzi, Ganthiya Subzi in Gujarati
Recipe# 266
28 Apr 16
 by  તરલા દલાલ
આ પ્રખ્યાત ગુજરાતી સબ્જી તમે એવા સમયે બનાવીને પીરસી શકો કે જ્યારે તમારી પાસે બીજા કોઇ શાક હાજર ન હોય. આમ તો દરેક ગુજરાતીઓના ઘરમાં ગાંઠિયા તો હાજર હોય પણ જો ન હોય તો તે બજારમાં સહેલાઇથી મળી શકે છે. આ ગાંઠિયાની સબ્જી સ્વાદમાં તો રસદાર છે અને સાથે થોડા સમયમાં ઓછી મહેનતથી બનાવી શકાય એવી પણ છે.
Chilli Paneer in Gujarati
Recipe# 4127
12 Feb 21
 by  તરલા દલાલ
No reviews
ચીલી પનીર રેસીપી | રેસ્ટોરાં સ્ટાઇલ પનીર ચીલી રેસીપી | ઇન્ડોચાઇનીઝ ચીલી પનીર | chilli paneer recipe in gujarati | with 32 amazing images. ચીલી પનીર એક રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઇલ પનીર ચીલી રેસીપી છે ....
Chilli Potato, Indian Restaurant Style, Chinese Chilli Potatoes in Gujarati
Recipe# 22771
03 Oct 22
 by  તરલા દલાલ
ખાત્રીપૂર્વક કહી શકાય એમ આ ચીલી પોટેટોમાં રોમાંચક અને તમને ઝણઝણાટીનો અનુભવ કરાવે એવા સુગંધી પદાર્થો છે જેવા કે વિવિધ સૉસ, લસણ, આદૂ અને લીલા મરચાંનો ઉપયોગ કરી બનાવવામાં આવ્યો છે. બટાટાને લાંબી સળીની રીતે કાપી તેમાં એકમેકમાં સારી રીતે ભળેલા સૉસ સાથેના લીલા કાંદાનું સંયોજન અંતમાં એક મજેદાર સ્ટાર્ટર બના ....
Dal Vada, South Indian Chana Dal Vada, Masala Vada in Gujarati
Recipe# 40197
04 Aug 21
 by  તરલા દલાલ
No reviews
દાલ વડા રેસીપી | ચણા દાળ વડા | દક્ષિણ ભારતીય દાલ વડા | dal vada in Gujarati | with 25 amazing images. આ દાલ વડા એવા મનગમતા અને કરકરા બને છે કે તમને પહેલી નજરે જ ગ ....
Nawabi Kesar Koftas in Gujarati
Recipe# 38459
04 Feb 18
 by  તરલા દલાલ
No reviews
આ વાનગીની શ્રેષ્ઠતા ગણવી હોય તો, કોફ્તામાં વપરાયેલી વિવિધ સામગ્રી જ ગણાવી શકાય. દૂધની અલગ અલગ વસ્તુઓ, કેસર અને સૂકો મેવો આ નવાબી કેસર કોફ્તાને એવા પ્રભાવશાળી બનાવે છે કે તેને મોઢામાં મુક્તાની સાથે જ પીગળી જાય એવા બનાવે છે. તીખા સ્વાદવાળી ગ્રેવી, જેમાં મસાલેદાર અને કાજૂ-બદામ જેવા મેવા ઉમેરવાથી તૈય ....
Coconut Rolls in Gujarati
Recipe# 4174
27 Jan 17
 by  તરલા દલાલ
નામ સાંભળીને જ તમને બેકરીમાં મળતી નાળિયેરની સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓની યાદ જરૂર આવશે, પણ અમે કહીશું કે તમે આગળ માણેલા સ્વાદથી આ નાળિયેરના રોલ તદ્દન અલગ જ છે. નરમ પૅનકેકમાં વીંટાળેલા મીઠા ખુશ્બુદાર નાળિયેરના પૂરણને બંધ કરી, કરકરા તળી લેવામાં આવ્યા છે. એ એક હકીકત પણ છે કે નરમ અંદરના પૂરણને બહારથી કઠણ આવરણમાં ....
Puris ( How To Make Pooris ) in Gujarati
Recipe# 4394
21 Aug 21
 by  તરલા દલાલ
પુરી | સાદી પુરી | ઘઉંની પુરી | સોફ્ટ પૂરી | પૂરી રેસીપી | puris in gujarati | with 14 amazing images. પૂરી એક ખૂબ જ પ્રખ્યાત
Paneer Koftas in Spinach Sauce in Gujarati
Recipe# 1501
16 Dec 21
 
by  તરલા દલાલ
No reviews
આ વાનગીમાં પાલક સૉસ એક અગત્યની જરૂરીયાત છે જેને ખાસ ઝીણવટથી તૈયાર કરવામાં આવ્યું છે અને તેમાં વિવિધ વસ્તુઓ જેવી કે નાળિયેર, કાજુ, ખસખસ અને મસાલાનું સંયોજન છે. એટલે જ પનીર કોફતા માટે આ સૉસ મુખ્ય જરૂરીયાત ગણી શકાય અને કોફતા અહીં એવા તૈયાર થાય છે કે તે તમારા મોઢામાં મૂક્તાની સાથે જ તે પીગળી જશે.
Sprouted Curry with Methi Muthia in Gujarati
Recipe# 258
14 Jan 20
 by  તરલા દલાલ
No reviews
આ રંગીન સ્પ્રાઉટવાળી કરી પ્રથમ નજરે ગમી જાય એવી છે કારણ કે તેમાં ઉમેરવામાં આવેલા મુઠીયા એવા આકર્ષક લાગે છે. કોથમીર અને પાલક સાથે મસાલા પેસ્ટ મેળવીને તેને તૈયાર કરવામાં આવ્યા છે. હજી તો આ શરૂઆત છે, મજાની વાત તો અહીં એ છે કે મોઢામાં પાણી છુટી જાય એવી ખુશ્બુદાર કરીમાં નાળિયેરનું દૂધ અને તૈયાર કરેલી મસા ....
Batata Chips Nu Shaak Recipe | Gujarati Chips Nu Shaak in Gujarati
Recipe# 4335
14 Apr 22
 by  તરલા દલાલ
બટાટા ચિપ્સ નુ શાક રેસીપી | ગુજરાતી ચિપ્સ નુ શાક | બટાકાની કાતરી નું શાક | ગુજરાતી સ્ટાઈલ ડ્રાય બટાટા નુ શાક | batata chips nu shaak recipe in Gujarati | with 25 ama ....
Corn Rolls in Gujarati
Recipe# 4119
17 Apr 20
 by  તરલા દલાલ
આ મકાઇના રોલ બીજા બધા સ્ટાર્ટસ્ થી અનોખા છે કારણકે તેમાં મકાઇ, કાંદા, લીલા મરચાં અને સાથે સોયા સૉસનું ઓરિએન્ટલ રીતે બનાવવામાં આવેલું પૂરણ બ્રેડમાં ભરવામાં આવ્યું છે અને રોલને બાંધી રાખવા માટે મેંદાના લોટનું મિશ્રણ વાપરવામાં આવ્યું છે. તળ્યા પછી આ રોલને સારી રીતે નીતારી તમારા મનગમતા સૉસ સાથે પીરસો.
Mag Dal Ni Kachori ( Gujarati Recipe) in Gujarati
Recipe# 564
04 Oct 19
 
by  તરલા દલાલ
કરકરી પણ ખાવામાં પોચી આ મજેદાર મસાલાથી ભરપૂર અને લહેજતદાર પીળી મગની દાળની કચોરીનો એક એક ટુકડો તમને સ્વાદિષ્ટ લાગશે. આ કચોરી નાસ્તામાં કે પછી જમણમાં ખાઇ શકાય એવી છે.
Malai Kofta Curry, Creamy Kofta Curry in Gujarati
Recipe# 255
21 Nov 16
 by  તરલા દલાલ
આ મલાઇ કોફ્તા કરી એટલે મલાઇદાર ટમેટાવાળી ગ્રેવીમાં ડૂબાડેલા એકદમ નરમ કોફ્તા જે તમારા મોઢાંમાં જતા જ પીગળી જશે જેથી તમારી સ્વાદની ઇંદ્રિયો જાગૃત થઇ જશે. આવા આ નરમ કોફ્તા સામાન્ય રીતે બનતા પનીરવાળા કોફ્તા કરતાં તાજા નાળિયેર અને બટાટા વડે બનાવવામાં આવ્યા છે. તે ઉપરાંત અહીં બનાવેલી ગ્રેવી ખરેખર જૂદી છે ....
Mixed Beans Curry with Potato Balls in Gujarati
Recipe# 1544
26 Feb 16
 
by  તરલા દલાલ
આ વાનગીમાં ટમેટા અને કાંદાને બહુ જ સરળતાથી રાંધવામાં આવ્યા છે જેથી તેમાં મેળવેલા રંગૂનના વાલ અને રાજમાનો સ્વાદ ઉભરી આવે છે. તેમાં ઉમેરવામાં આવેલા બટાટાના બૉલ્સ્ આ સાદી કરીને ખૂબ જ મજેદાર વાનગી બનાવે છે. આ બૉલ્સ્ માં ઉમેરવામાં આવેલા કાજુ અથવા મગફળી, છૂંદેલા બટાટાની વચ્ચે કરકરો અહેસાસ આપે છે અને મિક્સ ....
Mini Onion Samosa in Gujarati
Recipe# 40490
17 Sep 21
 by  તરલા દલાલ
મીની ઓનિયન સમોસા| મીની સમોસા રેસિપી| સમોસા | Mini Onion Samosa recipe in gujarati. આ સ્વાદિષ્ટ નાના સમોસામાં વિવિધ મસાલાઓ વડે તેયાર કરેલા મજેદાર સ્વાદ અને મોઢામાં પાણી છુટે એવા ખુશ્બુદાર કા ....
Mini Bean Tacos ( Tiffin Treats) in Gujarati
Recipe# 40315
18 May 17
 by  તરલા દલાલ
No reviews
જરા વીચારો કે જ્યારે તમારા બાળકોના શાળાના ટીફીનમાં અણધારેલી નવાઇ પમાડે એવી તેની મનગમતી વાનગી પીઝા, ટાકોસ્ વગેરે નજરે પડે ત્યારે તેના મોઢા પર ની આનંદની લહેરખી કેવી મજેદાર હોય છે. આવી વાનગી સામાન્ય રીતે કોઇ ખાસ પ્રસંગે ઘરે અથવા હોટેલમાં ખાવા મળે છે, કારણકે લોકોમાં એવી માન્યતા છે કે આવી વાનગી જો ટીફીન ....
Rum and Raisin Chocolates in Gujarati
Recipe# 40721
04 Feb 22
 
by  તરલા દલાલ
No reviews
રમ અને કિસમિસ ચોકલેટ રેસિપી | રમ અને કિસમિસ સાથે ચોકલેટ | હોમમેડ ચોકલેટ | rum and raisin chocolates in gujarati. આઇસક્રીમ હોય કે ચોકલેટ, રમ અને કિસમિસ એ ઓલ ટાઈમ ફેવરિટ ફ્લેવર છે. અહીં, અમે તમન ....
Brinjal and Cabbage Kofta Curry in Gujarati
Recipe# 38901
22 Nov 16
 
by  તરલા દલાલ
No reviews
આ વાનગીની કરી અને કોફ્તા બન્ને જ અનોખા છે. અહીં કોફ્તાને રીંગણા અને કોબીના અસામાન્ય સંયોજન વડે બનાવવામાં આવ્યા છે, જ્યારે ગ્રેવીમાં આમલીનું પાણી અને ચણાના લોટ સાથે સૂકા મસાલા મેળવવામાં આવ્યા છે જે હજી વધુ પડતું અસામાન્ય સંયોજન છે. છેલ્લે તેમાં તાજી મલાઇ મેળવવામાં આવી છે, જે તમારા ડાઇનિંગ ટેબલ પર એક ....
Goto Page: 1 2 
Subscribe to the free food mailer

Quinoa

Missed out on our mailers?
Our mailers are now online!

View Mailer Archive

Privacy Policy: We never give away your email

REGISTER NOW If you are a new user.
Or Sign In here, if you are an existing member.

Login Name
Password

Forgot Login / Passowrd?Click here

If your Gmail or Facebook email id is registered with Tarladalal.com, the accounts will be merged. If the respective id is not registered, a new Tarladalal.com account will be created.

Click OK to sign out from tarladalal.
For security reasons (specially on shared computers), proceed to Google and sign out from your Google account.

Are you sure you want to delete this review ?