प्रोटीन से भरपूर भारतीय सूप रेसिपी | शाकाहारी उच्च प्रोटीन सूप |

प्रोटीन युक्त सूप व्यंजनों | शाकाहारी उच्च प्रोटीन सूप | Protein Rich Indian Soup Recipes | Vegetarian High Protein Soups |

भारतीय व्यंजनों में प्रोटीन से भरपूर सूप की एक विस्तृत श्रृंखला है जो आरामदायक और पौष्टिक दोनों है। ये सूप एक पौष्टिक भोजन या एक हार्दिक स्टार्टर प्रदान करते हैं, जो आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हुए भूख को संतुष्ट करते हैं।

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भारतीय सूप के लिए शाकाहारी प्रोटीन भोजन के सर्वोत्तम स्रोत क्या हैं? What are the best sources of Vegetarian Protein Food for Indian Soups in Hindi?
हालांकि आम तौर पर यह माना जाता है कि मांसाहारी भोजन प्रोटीन का सबसे समृद्ध स्रोत है, लेकिन शाकाहारियों के लिए चिंता का कोई कारण नहीं है, क्योंकि दूध और दूध से बने उत्पाद, दाल, नट्स, स्प्राउट्स, सोया और इसके जैसे कई शाकाहारी खाद्य पदार्थ हैं। साथ ही, कुछ सब्जियां है जो प्रोटीन से भरपूर होती हैं। हमें बस इतना करना है कि उन्हें सही तरीके से अपने भोजन में मिलाएं।

दूध और दुग्ध उत्पाद	प्रोटीन (ग्राम प्रति 100 ग्राम)
चीज़	२४.१
मोजेरेला चीज़	१९.४
दही	४.३
दूध	४.३
पनीर	२.५
सोया के उत्पाद	प्रोटीन (ग्राम प्रति 100 ग्राम)
सोया चंक्स	४३.२
सोया आटा	४३.२
टोफू	१३.८
नट्स और तिलहन	प्रोटीन (ग्राम प्रति 100 ग्राम)
मूंगफली	२३.५
काजू	२१.२
खसखस	२१.१
बादाम	२०.८
तिल के बीज	१८.३
अखरोट	१५.६
ताजा नारियल	६.८
दाल और फलिया	प्रोटीन (ग्राम प्रति 100 ग्राम)
चोला दाल	२४.१
काला चना दाल	२४.०
बीन अंकुरित	२४.०
मोथ बीन्स	२३.६
राजमा	२२.९
चना दाल	२०.८
कबुली चना	१७.१
अनाज और अनाज के उत्पाद	प्रोटीन (प्रति 100 ग्राम ग्राम)
गेहूं का अंकुर	२९.२
क्विनोआ	१३.७
गेहूं का आटा	१२.१
बाजरा	११.६
जौ	११.५
ज्वार	१०.४
कुट्टू	१०.३
रागी / नाचनी	७.३
सब्जियां	प्रोटीन (प्रति 100 ग्राम ग्राम)
हरे मटर	७.२
अजमोद	६.३
फूलगोभी	५.९
ब्रोकोली	३.१

एक रेसिपी जो प्रति मात्रा लगभग 4 से 5 ग्राम प्रोटीन प्रदान करती है, उसे प्रोटीन से भरपूर माना जा सकता है। हालाँकि, रोटी, डोसा, इडली आदि जैसे व्यंजनों के लिए जिनकी मात्रा गिनती में निर्धारित की जाती है, ऐसे व्यंजनों में लगभग 1.5 से 2 ग्राम प्रोटीन हो तो इन्हें प्रोटीन से भरपूर माना जा सकता है। यह इसलिए है क्योंकि यह माना जाता है कि एक व्यक्ति इनके साइज़ के आधार पर कम से कम 2 से 3 रोटी / डोसा / इडली आदि का सेवन करेगा।

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प्रोटीन से भरपूर भारतीय सूप बनाने के लिए दाल का उपयोग किया जाता है | Dals used to make protein rich Indian soups |

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स्प्राउट्स का उपयोग करके प्रोटीन युक्त वजन घटाने वाले सूप

स्प्राउट्स को वजन कम करने वालों का सबसे अच्छा दोस्त माना जाता है। वे न केवल पचाने में आसान होते हैं, बल्कि अंकुरित होने की प्रक्रिया में उनमें मौजूद अधिकांश अन्य पोषक तत्वों की मात्रा बढ़ जाती है। प्रोटीन से भरपूर ये स्प्राउट्स, जिनका उपयोग स्वस्थ सूप बनाने के लिए किया जाता है, चयापचय को बढ़ावा देने और पेट भरा होने का एहसास दिलाने में मदद करते हैं। इससे निश्चित रूप से अस्वास्थ्यकर व्यंजनों पर ज़्यादा ध्यान देने से बचा जा सकेगा।

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प्रोटीन युक्त दूध और सब्जियों को मिलाकर पौष्टिक भारतीय सूप बनाएं।

हमारे प्रोटीन से भरपूर सूप का आनंद लें, जो दूध और ब्रोकली और अजवाइन जैसी पोषक तत्वों से भरपूर सब्जियों के गुणों से भरपूर है।

क्रीम ऑफ सेलेरी सूप जैसे सूप में दूध (5% RDA प्रोटीन) मिलाने से प्रोटीन की मात्रा बढ़ जाती है।

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आपको आश्चर्य होगा कि हमने बादाम जैसे प्रोटीन से भरपूर नट्स का भी इस्तेमाल किया है और उन्हें ब्रोकली के साथ मिलाकर ब्रोकली और बादाम का सूप बनाया है (7% RDA, 3.6 ग्राम प्रोटीन)

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