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इडली का रवा क्या है?

चावल को उबालकर सुखाया जाता है और बारीक पीसकर सूजी जैसा पाउडर बना लिया जाता है। यह सफेद से क्रीम रंग का होता है, और गेहूं की सूजी की तुलना में इसकी बनावट चिकनी और महीन होती है, जो इसे इडली जैसे बैटर में मिलाने के लिए उपयुक्त बनाती है। गेहूं की सूजी के विपरीत, जो गेहूं के आंतरिक भ्रूणपोष से बनती है, चावल की सूजी पूरे चावल के दाने से बनाई जाती है। इसके अलावा, चूंकि चावल लस मुक्त है, यह ग्लूटेन संवेदनशीलता वाले लोगों के लिए गेहूं सूजी का एक अच्छा विकल्प है।

इडली का रवा चुनने का सुझाव (suggestions to choose rice semolina, idli rava, idli rawa)

• यह सभी किराना स्टोर में साल भर उपलब्ध रहता है। बस ताजगी और पैकेजिंग की जांच करें।
• किसी भी मलबे, कच्चे अनाज, पत्थरों आदि की जाँच करें।

इडली का रवा के उपयोग रसोई में (uses of rice semolina, idli rava, idli rawa in Indian cooking)

इडली का रवा संग्रह करने के तरीके

• इसे कच्चे या भुन कर एयरटाइट डिब्बे में भर कर रख लें।
• नमी से दूर रखें, क्योंकि यह रवा को स्वादहीन बना देगा।

इडली का रवा के फायदे, स्वास्थ्य विषयक (benefits of rice semolina, idli rava, idli rawa in Hindi)

चूंकि इडली का रवा ग्लूटेन मुक्त होती है, इसलिए यह ग्लूटेन एलर्जी वाले लोगों के लिए उपयोगी है। यह कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत है, और इसलिए ऊर्जा का भी एक अच्छा स्रोत है। इडली का रवा कई बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन, विशेष रूप से फोलेट और थियामिन के आपके सेवन को बढ़ाते है। पर, इसकी उच्च कार्ब गिनती के कारण यह वजन पर नजर रखने वालों और मधुमेह रोगियों के लिए बहुत बुद्धिमान विकल्प नहीं है।

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