लसानिया शीट, लज़ानिया शीट, लासगण शीट क्या है ? ग्लॉसरी, इसका उपयोग, स्वास्थ्य के लिए लाभ, रेसिपी
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अन्य नाम
लज़ानिया शीट, लासगण शीट
लसानिया शीट, लज़ानिया शीट, लासगण शीट क्या है?
लसानिया पास्ता के वर्गाकार या आयताकार शीट हैं, जिन्हें पकाया जाता है, फिर अन्य अवयवों के साथ लेयर किया जाता है और बेक किया जाता है। ठंडी शाम में शरीर को गर्म करने के लिए लसानिया एक बेहतरीन व्यंजन है। लसानिया व्यंजन स्वादिष्ट और आकर्षक होता है, जो प्रत्येक कौर में आपकी इंद्रियों को लुभाएगा।
लसानिया शीट, लज़ानिया शीट, लासगण शीट चुनने का सुझाव (suggestions to choose lasagne sheets)
पारभासी, मलाईदार पीले रंग की और बिना किसी भूरे रंग के टिंट की लासगण शीट्स चुनें। जब प्रकाश में देखा जाए तो यह बिना किसी हवा के बुलबुले या काले धब्बों के संकेतों के पारभासी दिखाई देनी चाहिए। काले धब्बे तभी दिखने चाहिए, जब इसमें किसी फ्लेवरिंग एजेंट का इस्तेमाल किया गया हो। पास्ता के विभिन्न ब्रांडों की मोटाई को देखें और यदि अंतर है, तो पतले ब्रांड का चयन करें। पास्ता जो बहुत ज्यादा मोटा होगा, पकाए जाने पर गाढा लगेगा। ताजा लज़ानिया शीट्स का चयन करते समय, समाप्ति तिथि देखने के लिए सुनिश्चित करें कि यह उस समय तक ताज़ा रहेगा जब तक इसका उपयोग नहीं किया जाएगा। पास्ता के पोषण मूल्य को लेबल या पैकेज पर भी दिखाया जाता है। यह कैलोरी, वसा और कोलेस्ट्रॉल दिखाएगा, और इसमें निहित पोषक तत्वों को सूचीबद्ध भी करता है। खाद्य लेबल या पैकेज पर खाना पकाने के निर्देश और परोसने की मात्रा जैसी अन्य जानकारी भी हो सकती हैं।
लसानिया शीट, लज़ानिया शीट, लासगण शीट के उपयोग रसोई में (uses of lasagne sheets in Indian cooking)
भारतीय पाक कला में, लज़ानिया शीट का मुख्य उपयोग प्रसिद्ध वेज लसानिया, पालक लसानिया और विभिन्न अन्य प्रकार के लेयर्ड लसानिया बनाने के लिए किया जाता है।
लसानिया शीट, लज़ानिया शीट, लासगण शीट संग्रह करने के तरीके
इसे छह से आठ महीने के लिए या एक्सपायरी डेट के अनुसार, एक ठंडे, सूखे अलमारी में रख दें। फ्रीज में रखने के लिए: चरण 5 के अंत तक लसानिया बनाएं। 1 घंटे के लिए ठंडा होने के लिए अलग रख दें। प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें और 3-4 घंटे या ठंडा होने तक ठंडा करें। एक बार ठंडा होने पर सर्विंग की मात्रा के अनुसार काट लें। प्रत्येक भाग को प्लास्टिक रैप में अलग-अलग लपेटें। एक एयरटाइट कंटेनर या फ्रीजर बैग में रखें, फिर सील करें, लेबल करें, तारीख लिखें और फ्रीज करें। इसे अन्य खाद्य पदार्थों से दूर रखें क्योंकि यह आसानी से अन्य भोजन के गंध को अवशोषित कर लेता है।
लसानिया शीट, लज़ानिया शीट, लासगण शीट के फायदे, स्वास्थ्य विषयक (benefits of lasagne sheets in Hindi)
लसानिया शीट मैदे से बनी होती हैं और इसलिए यह ऊर्जा और कार्ब्स का एक अच्छा स्रोत है। इसमें थोडी मात्रा में फाइबर भी शामिल हो सकता है, जो इसे बनाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले आटे पर निर्भर करता है। लेकिन यह अन्य पोषक तत्वों का बहुत अच्छा स्रोत नहीं है। वजन पर नजर रखने वालों के लिए हम इसके उपयोग को प्रतिबंधित करने की सलाह देते हैं।
पके हुए लसानिया शीट
एक बड़े पैन में 1 टी-स्पून नमक और 1 टी-स्पून तेल खूब सारा पानी में डालकर उबालें। एक बार में एक लसानिया शीट उबलते पानी में डालें। इसे कभी-कभी हिलाते हुए बिना ढके निविदा होने तक पकाएं। इसे पकाने का समय पास्ता के आकार और मोटाई के साथ भिन्न हो सकता है। तुरंत पके हुए लसानिया शीट को एक छलनी या एक कोलंडर में डालकर छान दें। इसे ताज़ा करने के लिए ठंडे पानी की एक कटोरी में डालें। फिर छान लें और अलग रखें। यदि लज़ानिया शीट को तुरंत इस्तेमाल नहीं करना है, तो इसमें 1 बड़ा चम्मच तेल मिलाएं और इसे टॉस करें।Related Recipes
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