सब्जा, फालूदा के बीज, बेसिल के बीज क्या है ? ग्लॉसरी, इसका उपयोग, स्वास्थ्य के लिए लाभ, रेसिपी
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फालूदा के बीज, बेसिल के बीज
सब्जा, फालूदा के बीज, बेसिल के बीज क्या है?
फालूदा भारतीय उपमहाद्वीप में एक लोकप्रिय पेय है जो मुख्य रूप से दूध या पानी के साथ सेंवई और टैपिओका के बीज के साथ गुलाब के सिरप को मिलाकर बनाया जाता है। फालूदा के बीज मूल रूप से बेसिल के बीज होते हैं जिन्हें फालूदा ड्रिंक या आइस क्रीम में मिलाया जाता है। सब्ज़ा वैकल्पिक होते हैं क्योंकि उनमें वास्तव में स्वाद नहीं होता है, लेकिन वे प्रामाणिक रूप से जोड़े जाते हैं। फालूदा के बीज को विभिन्न रूप से सबजा, सब्ज़ा, तकमरिया, सेलासीह के नाम से जाना जाता है। उनका उपयोग भारत के पारंपरिक औषधीय प्रणाली आयुर्वेद में उनके औषधीय गुणों के लिए किया जाता है। उन्हें दक्षिण पूर्व एशिया में लोकप्रिय पेय के रूप में भी उपयोग किया जाता है।
सब्जा, फालूदा के बीज, बेसिल के बीज चुनने का सुझाव (suggestions to choose falooda seeds, sabja seeds, basil seeds, tukmaria)
फालूदा के बीज दृढ़ और बिना किसी पत्थर या धूल के होने चाहिए।
सब्जा, फालूदा के बीज, बेसिल के बीज के उपयोग रसोई में (uses of falooda seeds, sabja seeds, basil seeds, tukmaria in Indian cooking)
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सब्जा, फालूदा के बीज, बेसिल के बीज संग्रह करने के तरीके
सब्ज़ा को एक एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करें।
सब्जा, फालूदा के बीज, बेसिल के बीज के फायदे, स्वास्थ्य विषयक (benefits of falooda seeds, sabja seeds, basil seeds, tukmaria in Hindi)
फालूदा के बीज फाइबर का अच्छा स्रोत होते हैं। इस प्रकार वे आपको लंबे समय तक तृप्त रखते हैं। इसमें प्रोटीन की मात्रा चयापचय और वसा कम करने की प्रक्रिया को बढ़ावा देने में मदद करता है। ये दोनों एक साथ वजन घटाने में सहायता कर सकते हैं। इन छोटे बीजों में फाइबर भी अपने पाचन गुणों के लिए जाना जाता है और कब्ज और इन्फ्लमेशन से राहत में मदद कर सकता है। कुछ शोध से पता चलता है कि यह मधुमेह और हृदय रोग के प्रबंधन में भी सहायता कर सकते हैं। वे ओमेगा 3 फैटी एसिड के एक पावरहाउस हैं, जो शरीर में इन्फ्लमेशन को कम करने और त्वचा में चमक जोड़ने में मदद कर सकते हैं। वे शरीर में शीतलन प्रभाव के लिए भी जाने जाते हैं। हालांकि इन बीजों को अत्यधिक नहीं खाना चाहिए क्योंकि इससे दस्त या पेट की परेशानी हो सकती है। गर्भवती महिलाओं को इन बीजों से दूर रहने की सलाह दी जाती है।
भीगोया हुआ सब्जा
भीगोया हुआ सब्जा पाने के लिए बीज को एक पर्याप्त पानी में ३० मिनट के लिए भिगो दें।
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