फ्रूटी क्रीम चीज़ | Fruity Cream Cheese ( Baby and Toddler Recipe)
तरला दलाल द्वारा
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क्रीम चीज़ (जिसे हम पनीर भी कहते हैं) ऊर्जा, प्रोटीन और कॅल्शियम का बेहतरीन स्रोत है। बहुत से बच्चों को 7 महीने की उम्र तक दूध कम पसंद आने लगता है, लेकिन उनके कॅल्शियम की मात्रा को बनाये रखना ज़रुरी होता है। यह व्यंजन आपके बच्चे के दिन भर की कॅल्शियम की ज़रुरत के साथ-साथ विटामीन ए और विटामीन सी की ज़रुरत को भी पुरा करने में मदद करता है।
Method- दूध को उबालकर २-३ मिनट तक एक तरफ रख दें।
- १ टी-स्पून नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें। अगर दूध पुरी तरह से ना फटे तो एक और चम्मच नींबू का रस डालकर दूध को पुरी तरह फटने दें। दूध से व्हे पुरी तरह निकल जाना चाहिए।
- सूती कपड़े से छानकर व्हे को अलग रख दें।
- छाने हुए क्रीम चीज़ को मिक्सर में डालकर पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें, जहाँ आप इसे पतला करने के लिए थोड़ा व्हे मिला सकते हैं। इसे पुरी तरह ठंडा करने रख दें।
- फल और शक्कर डालकर दुबारा पीसकर मुलायम मिश्रण बना लें। तुरंत परोसें।
सुलभ सुझाव- छाने हुए व्हे से चपाती का आटा गूंथ सकते हैं या इसे सूप या दाल मे डाल सकते हैं, जिसमें भरपुर मात्रा में प्रोटीन होता है।
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