कच्चे केले के क्रिस्पी, कच्चे केले के फ्रिटर्स की एक सर्विंग में कितनी कैलोरी होती है?

कच्चे केले के क्रिस्पी की एक सर्विंग (प्रत्येक 10 ग्राम के 7 टुकड़े) 267 कैलोरी देती है। जिसमें से कार्बोहाइड्रेट में 113 कैलोरी होती है, प्रोटीन में 13 कैलोरी होती है और शेष कैलोरी वसा से आती है जो 140 कैलोरी होती है। कच्चे केले के क्रिस्पी की एक सर्विंग 2,000 कैलोरी के मानक वयस्क आहार की कुल दैनिक कैलोरी आवश्यकता का लगभग 5 प्रतिशत प्रदान करती है।

कच्चे केले के क्रिस्पी रेसिपी 6 लोगों के लिए है। 450 ग्राम फ्रिटर्स, 10 ग्राम के 45 टुकड़े बनते हैं। यह रेसिपी डीप-फ्राइड है, इसलिए इसमें 90 मिली तेल का उपयोग होता है, जिससे यह वसा में उच्च हो जाता है।

कच्चे केले के क्रिस्पी रेसिपी के 1 serving के लिए 267 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 0, कार्बोहाइड्रेट 28.4, प्रोटीन 3.4, वसा 15.5. पता लगाएं कि कच्चे केले के क्रिस्पी रेसिपी रेसिपी में पाए जाने वाले फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, फोलिक एसिड कितना है।

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कच्चे केले के क्रिस्पी कच्चे केले को डीप-फ्राई करके बनाया जाने वाला एक लोकप्रिय भारतीय स्टार्टर है। प्लांटैन क्रिस्प्स बनाने का तरीका जानें।

डीप-फ्राइड कच्चे केले के क्रिस्पी कच्चे केले से बना एक स्वादिष्ट और लोकप्रिय भारतीय नाश्ता है। केले को पहले उबाला जाता है, फिर बैटर में लपेटा जाता है और सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक डीप-फ्राई किया जाता है। इन्हें अकेले या कई तरह के सॉस और चटनी के साथ परोसा जा सकता है।

डीप-फ्राइड कच्चे केले के क्रिस्पी आमतौर पर छोटे वेजेज जैसे आकार के होते हैं। वे अंदर से हल्के और हवादार होते हैं, बाहर की तरफ एक कुरकुरी सुनहरी भूरी परत होती है। उनमें थोड़ा मीठा और अखरोट जैसा स्वाद होता है, जिसमें केले की थोड़ी सी खुशबू होती है। 

क्या कच्चे केले की क्रिस्पी सेहतमंद है?

नहीं, यह सेहतमंद नहीं है। आइए जानें क्यों।

आइए सामग्री को समझें।

डीप फ्राइड फूड्स, तले हुए नाश्ते (Deep Fried Foods in Hindi): यह रेसिपी डीप फ्राइड है। कोई भी भोजन जो तले हुए हैं, वो स्वस्थ रहने के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। डीप फ्राई करने से आपका मोापा बढ़ सकता है क्योंकि तलने में अधिक तेल सोखा जाता है। इसके अलावा जब आप तलने के लिए फिर से उसी तेल का उपयोग करते हैं तो उसका स्मॉकींग पॉइन्ट (smoking point) कम हो जाता है, जिससे नीले धुएं का विकास होता है जो स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं होता है। प्रोसेस्ड फूड, डीप फ्राइड फूड्स शरीर में इन्फ्लमेशन (inflammation) बढ़ाते हैं ( increases inflammation in the body ) और वसा जलने की प्रक्रिया को बंद कर देते हैं। अधिकांश बीमारियां जैसे कि हृदय की, डायबिटीज, पार्किंसन, अल्जाइमर, कैंसर और मोटापे का कारण होता है कोशिकाओं का इन्फ्लमेशन (inflammation) और फिर यहसही ढंग से काम नहीं करते हैं। धमनियों में इन्फ्लमेशन (inflammation) दिल के दौरे का कारण बन सकता है। इसलिए आपके आहार में ऐसे खाद्य पदार्थ होने चाहिए जो शरीर में इन्फ्लमेशन (inflammation) से लड़ें। इसी तरह आपका शरीर स्वस्थ रह सकता है। इसलिए आपने स्वस्थ रहने के लिए अपने शरीर में कोशिकाओं को सही भोजन दिया है और यह आपके जीवन के बाकी हिस्सों के लिए रोग मुक्त रहने में बहुत महत्वपूर्ण है। टिप्पणी (note)। डीप फ्राई करने पर 5 ग्राम प्रति बड़ी पूरी (अनहेल्दी फैट की 45 कैलोरी, 45 calories of unhealthy fat) या तेल के समोसे का सेवन किया जाता है। 2.5 ग्राम प्रति छोटा।

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति कच्चे केले की क्रिस्पी खा सकते हैं?

नहीं, यह रेसिपी मधुमेह रोगियों, हृदय रोगियों और वजन घटाने के लिए अच्छी नहीं है। यह रेसिपी डीप फ्राई की जाती है। कोई भी भोजन जो तले हुए हैं, वो स्वस्थ रहने के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। डीप फ्राई करने से आपका मोापा बढ़ सकता है क्योंकि तलने में अधिक तेल सोखा जाता है। इसके अलावा जब आप तलने के लिए फिर से उसी तेल का उपयोग करते हैं तो उसका स्मॉकींग पॉइन्ट (smoking point) कम हो जाता है, जिससे नीले धुएं का विकास होता है जो स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं होता है। प्रोसेस्ड फूड, डीप फ्राइड फूड्स शरीर में इन्फ्लमेशन (inflammation) बढ़ाते हैं ( increases inflammation in the body ) और वसा जलने की प्रक्रिया को बंद कर देते हैं।