बाजरा मेथी गार्लिक नान रेसिपी | हेल्दी बाजरा लहसुन नान | बाजरा मेथी नान | बाजरा मेथी गार्लिक नान रेसिपी हिंदी में | Bajra Methi Garlic Naan
तरला दलाल द्वारा
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इस रमणीय बाजरा मेथी गार्लिक नान रेसिपी के साथ क्लासिक नान पर एक स्वस्थ मोड़ को अपनाएं। बाजरा मेथी गार्लिक नान रेसिपी | हेल्दी बाजरा लहसुन नान | बाजरा मेथी नान बनाने का तरीका जानें |
यह स्वादिष्ट बाजरा मेथी गार्लिक नान पोषक तत्वों से भरपूर बाजरा के आटे का उपयोग करता है, जो एक प्रकार का बाजरा है, जो स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-मुक्त विकल्प प्रदान करता है। मेथी के पत्ते, जिन्हें मेथी के नाम से भी जाना जाता है, तीखेपन और पौष्टिकता का एक स्पर्श जोड़ते हैं जो बाजरे की मिट्टी के स्वाद को खूबसूरती से पूरक बनाता है।
कटा हुआ लहसुन नान में तीखी सुगंध भर देता है, साथ ही एक स्वादिष्ट स्वाद भी देता है। साथ में, ये सामग्रियाँ स्वाद और बनावट का एक सिम्फनी बनाती हैं, जो इस हेल्दी बाजरा लहसुन नान को किसी भी भारतीय करी के साथ परोसता है। बाजरे का आटा स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-मुक्त होता है और इसमें प्रोटिन और फाईबर की मात्रा अधिक होती है। बाजरा मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और आयरन जैसे आवश्यक खनिजों का एक अच्छा स्रोत है। लहसुन नान में एक स्वादिष्ट स्वाद जोड़ता है, लेकिन यह कुछ स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करता है। लहसुन में प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले गुण होते हैं और यह रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है। पारंपरिक नान रेसिपी की तुलना में, बाजरा मेथी गार्लिक नान में कैलोरी कम होती है। यह आपको अपने स्वास्थ्य लक्ष्यों से समझौता किए बिना इस स्वादिष्ट फ्लैटब्रेड का आनंद लेने की अनुमति देता है।
बाजरा मेथी गार्लिक नान बनाने के लिए प्रो टिप्स: 1. इस नान को बनाने के लिए आप मेथी की जगह पालक का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। 2. इस नान को बनाने के लिए आप सूखे खमीर की जगह ताज़ा दही का इस्तेमाल कर सकते हैं। 3. गर्म पानी का उपयोग करके आटा गूंधने से आटा हवादार और फूला हुआ हो जाता है।
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बाजरा मेथी लहसुन नान के लिए- बाजरा मेथी लहसुन नान बनाने के लिए, एक छोटे कटोरे में चीनी, सूखा खमीर और १/४ कप गुनगुना पानी मिलाएँ। अच्छी तरह मिलाएँ, ढँक दें और खमीर सक्रिय होने तक १० मिनट के लिए अलग रख दें।
- बाजरा आटा, गेहूं का आटा, खमीर-चीनी मिश्रण, मेथी के पत्ते, नमक और तेल को एक गहरे कटोरे में मिलाएँ और लगभग १/२ कप गर्म पानी का उपयोग करके नरम आटा गूंध लें।
- आटे को ढक्कन या गीले मलमल के कपड़े से ढँक दें और इसे तब तक फूलने दें जब तक कि यह थोड़ा बड़ा न हो जाए (लगभग १० से २० मिनट)।
- आटे को ८ बराबर भागों में बाँट लें।
- आटे के एक हिस्से को रोलिंग बोर्ड पर फैलाएँ और उस पर १ टी-स्पून लहसुन, थोड़ी अलसी और काले तिल छिड़कें।
- इसे धीरे से दबाएं और थोड़े से गेहूं के आटे का उपयोग करके १२५ मिमी (५") के आयताकार आकार में बेल लें।
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और रोटी को एक तरफ से तब तक पकाएँ जब तक वह थोड़ा फूल न जाए और फिर पलट दें।
- इसे दूसरी तरफ से तब तक पकाएँ जब तक वह थोड़ा फूल न जाए और फिर इसे खुली आँच पर तब तक सेकें जब तक कि यह दोनों तरफ से सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए।
- ७ और नान बनाने के लिए चरण ५ से ८ को दोहराएँ।
- प्रत्येक बाजरा मेथी लहसुन नान पर १/४ टी-स्पून मक्खन लगाएँ और तुरंत परोसें।
विस्तृत फोटो के साथ बाजरा मेथी गार्लिक नान रेसिपी
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पोषक मूल्य प्रति naan
| ऊर्जा | 91 कैलरी |
| प्रोटीन | 2.8 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16.3 ग्राम |
| फाइबर | 2.8 ग्राम |
| वसा | 1.8 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 1.9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 10.6 मिलीग्राम |
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