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मग नी दाल ना ढ़ोकला

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Tarla Dalal

 02 January, 2025

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Table of Content

About Mag Ni Dal Na Dhokla ( Gujarati Recipe) down arrow
Ingredients down arrow
Methods down arrow
मूंग दाल ढोकला का घोल बनाने के लिए down arrow
मूंग दाल ढोकला बनाने के लिए down arrow
Nutrient values down arrow

मग नी दाल ना ढोकला रेसिपी | हरी मूंग दाल ढोकला | हेल्दी गुजराती मूंग दाल का ढोकला | mag ni dal na dhokla in Hindi | with 22 amazing photos.

ढोकला नरम और फुज्जीदार गुजराती नमकीन नाश्ता है। आप मग नी दाल ना ढोकला को स्टार्टर के रूप में, चाय के समय के नाश्ते के लिए, सुबह के नाश्ते के लिए और यहाँ तक कि भोजन के दौरान साइड डिश के रूप में भी ले सकते हैं। ढोकला की कई रेसिपी विभिन्न सामग्रियों से बनाई जाती हैं। कुछ ढोकला बैटरों को पीसने और किण्वन की आवश्यकता होती है जबकि कुछ त्वरित होते हैं और किण्वन और पीसने की आवश्यकता होती है। आप तब भाप ले सकते हैं और माइक्रोवेव भी कर सकते हैं।

हेल्दी मग नी दाल ना ढोकला हरी मूंग दाल को ४ घंटे के लिए भिगोकर और हरी मिर्च के साथ पीसकर मुलायम पेस्ट बना कर बनाया जाता है, आप चाहें तो इसमें अदरक भी मिला सकते हैं. फिर हमने तेल डाला है जो हरी मूंग दाल ढोकला को नरम बनाता है, हींग दाल और दाल फली को पचाना मुश्किल होता है और हींग पचने में आसान बनाता है। साथ ही, हमने इसमें थोड़ी चीनी डाली है जो इसे थोड़ा मीठा बनाती है, थोड़ा बेसन। अंत में, कुछ दही और नमक, दही ढोकला को नरम और फूला हुआ बनाता है। सभी सामग्री को एक साथ मिलाया जाता है और घी लगी थाली में घोल डालने से ठीक पहले, फ्रूट सॉल्ट डालें जो मग नी दाल न ढोकला को फूलने में मदद करेगा। फिर हमने इसे १२ मिनट के लिए स्टीम कर लिया है। दाल ना ढोकला में ऊपर से ब्रश से थोड़ा सा तेल और हेल्दी गुजराती मूंग दाल का ढोकला खाने के लिए तैयार है।

हम आपके लिए एक बहुत ही हेल्दी ढोकला रेसिपी लेकर आए हैं जो मग नी दाल ना ढोकला है। मग नी दाल हरी मूंग दाल के लिए एक गुजराती शब्द है। हमने दाल में मूंग के साथ ढोकला बनाया है जिसमें बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं और हमारे ढोकला को सुपर स्वस्थ बनाता है। मूंग दाल या हरी मूंग दाल फोलेट, विटामिन बी ९ या फोलिक एसिड से भरपूर होती है जो आपके शरीर को नई कोशिकाओं, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन और रखरखाव में मदद करता है और गर्भावस्था के अनुकूल है।

नुस्खा असरल नहीं है और इसे आसानी से बनाया जा सकता है। मैं अपने बच्चों को उनके टिफिन में मग नी दाल ना ढोकला देती हूं, यह उनके भोजन में दाल जोड़ने का एक शानदार तरीका है और साथ ही यह प्रोटीन से भरपूर और सुपर हेल्दी भी है। आप हरी मूंग दाल ढोकला भी बना सकते हैं अगर मेहमान आ रहे हैं और आप कुछ सरल और स्वस्थ खोज रहे हैं।

इस पौष्टिक मग नी दाल ना ढोकला को हरी चटनी के साथ परोसें !!

आनंद लें मग नी दाल ना ढोकला रेसिपी | हरी मूंग दाल ढोकला | हेल्दी गुजराती मूंग दाल का ढोकला | mag ni dal na dhokla in Hindi | नीचे दिए गए विस्तृत स्टेप बाय स्टेप फोटो और रेसिपी के साथ।

Tags

Preparation Time

5 Mins

None Time

1 Mins

Total Time

6 Mins

Makes

6 None

सामग्री

Main Ingredients

सजाने के लिए

विधि

  1. मूंग दाल को ज़रुरत मात्रा में पानी में 4 घंटे के लिए भिगो देँ। पानी छानके दाल के छिल्के निकाल लें।
  2. दाल, हरी मिर्च और 1/4 कप पानी मिलाकर, मिक्सर में पीसकर दरदरा पेस्ट बना लें।
  3. इस मिश्रण को एक गहरे बाउल में निकाल लें, तेल, हींग, शक्कर, बेसन, दही और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  4. स्टीम करने से तुरंत पहले, फ्रूट सॉल्ट डालकर हल्के हाथों मिला लें।
  5. घोल को तुरंत तेल से चुपड़ी 200 मिमी (8") की थाली में डालकर, थाली को गोल घुमाते हुए अच्छी तरह फैला लें।
  6. स्टीमर में 12 से 15 मिनट यह ढ़ोकले के पक जाने तक स्टीम कर लें।
  7. हल्का ठंडा कर, थोड़ा तेल लगाऐं और ईंट आकार के टुकड़ो में काट लें
  8. धनिया से सजाकर गरमा गरम परोसें।
सुलभ सुझावः
  1. ढ़ोकले के स्टीम करने से तुरंत पहले से फ्रूट सॉल्ट मिलायें।

मूंग दाल ढोकला का घोल बनाने के लिए

 

    1. मूंग दाल ढोकला का घोल बनाने के लिए, हरी मूंग दाल को साफ करके धो लें।
    2. धोइ हुई दाल को एक गहरी कटोरी में डालें और पर्याप्त पानी में डुबो दें।
    3. ढक्कन से ढककर मूंग दाल को ४ घंटे के लिए पर्याप्त पानी में भिगो दें।
    4. मूंग दाल को छान लें और उसके छिल्के निकाल लें।
    5. एक मिक्सर जार में दाल को डालें।
    6. हरी मिर्च डालें। अपनी पसंद के अनुसार हरी मिर्च की मात्रा कम या ज्यादा कर सकते हैं या एक अतिरिक्त स्वाद के लिए अदरक भी डाल सकते हैं।
    7. साथ ही १/४ कप पानी डालकर, मिक्सर में पीसकर दरदरा पेस्ट बना लें। मिश्रण को एक गहरे कटोरे में डालें।
    8. तेल डालें। तेल मूंग दाल ढोकला को नरम बनाने में मदद करता है।
    9. हींग डालें। दाल को पचाने में थोड़ी मुश्किल होती हैं, इसलिए थोड़ी सी हिंग इसके पाचन में मदद करेती हैं।
    10. शक्कर डालें। शक्कर पूरी तरह से वैकल्पिक है लेकिन, हम चाहते हैं कि मग नी दाल ना ढोकला नायलॉन खमन ढोकला की तरह हो, जो मीठा होता है, इसलिए हम इसमें शक्कर मिला रहे हैं।
    11. बेसन डालें। बेसन एक हेल्दी आटा है जो अच्छे फैट और प्रोटीन से भरा होता है।
    12. दही और नमक डालें। हमने ताजा होममेड दही का उपयोग किया है जो कि मग नी दाल ना ढोकला को  | हरी मूंग दाल ढोकला | हेल्दी गुजराती मूंग दाल ढोकला | mag ni dal na dhokla recipe in hindi | स्वादिष्ट और स्पंजी बनाएगा।
    13. ढोकले की स्थिरता वाला घोल बनाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। मग नी दाल ना ढ़ोकला के | हरी मूंग दाल ढोकला | हेल्दी गुजराती मूंग दाल ढोकला | mag ni dal na dhokla recipe in hindi | बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि इसे भिगोने की या किण्वन की आवश्यकता नहीं होती है।
मूंग दाल ढोकला बनाने के लिए

 

    1. नो-किण्वन मूंग दाल ढोकला को स्टीम करने के लिए, २०० मिमी (८") की ढोकले की थाली को थोड़े तेल से चुपड लें और स्टीम करने के लिए स्टीमर में पानी डालें।
    2. स्टीम करने से ठीक पहले, फ्रूट सॉल्ट मिलाएं। फ्रूट सॉल्ट मिलाने के बाद घोल को बेठने ना दें, वरना आपका मूंग दाल ढोकला कडक हो जाएगा।
    3. हल्के से मिलाएं।
    4. घोल को थाली के ३/४ लेवल तक डालें, ताकि मूंग दाल ढोकला उठने पर थाली से बाहर न निकल जाए।
    5. स्टीमर में १२ से १५ मिनट तक या ढोकलों के पकने तक स्टीम करें।
    6. हेल्दी गुजराती मूंग दाल ढोकला को एक चाकू के या टूथपिक के माध्यम से पास करें, और यदि चाकू साफ निकलता है, तो आपका ढोकला तैयार है।
    7. ढोकला के ऊपर थोड़ा तेल लगाकर ब्रश करें। इसके अलावा, आप घी का उपयोग भी कर सकते हैं।
    8. डायमंड आकार के टुकड़ों में काट लें और हरी चटनी के साथ क्विक और आसान मग नी दाल ना ढोकला को गरम परोसें।
    9. मग नी दाल ना ढ़ोकला के | हरी मूंग दाल ढोकला | हेल्दी गुजराती मूंग दाल ढोकला | mag ni dal na dhokla recipe in hindi | ऊपर से धनिया छिड़कें।
पोषक मूल्य प्रति (Abbrv) per cup
ऊर्जा300 कैलरी
प्रोटीन20.1 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट48.9 ग्राम
फाइबर6.7 ग्राम
वसा2.7 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0.4 मिलीग्राम
सोडियम22.9 मिलीग्राम

मग नी दाल ना ढ़ोकला की कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें

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