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पाइनएप्पल अपसाइड डाउन केक रेसिपी
Tarla Dalal
02 January, 2025
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पाइनएप्पल अपसाइड डाउन केक रेसिपी | पाइनेपल अपसाइड डाउन केक | अनानास उल्टा केक | एगलेस टी टाइम पाइनएप्पल केक | pineapple upside down cake in hindi | with 31 amazing images.
पाइनएप्पल अपसाइड डाउन केक रेसिपी | भारतीय स्टाइल ताजा अनानास उल्टा केक | एगलेस टी टाइम पाइनएप्पल केक अमेरिकी व्यंजनों की एक क्लासिक रेसिपी है। भारतीय स्टाइल ताजा अनानास उल्टा केक बनाना सीखें।
पाइनएप्पल अपसाइड डाउन केक बनाने के लिए, एक बाउल में पिघला हुआ मक्खन और ब्राउन शुगर डालकर अच्छी तरह मिला लें। इसे समान रूप से ग्रीस किए हुए १७५ मि। मी। (७") के केक टिन के बेस पर फैलाएं। अनानास के स्लाइस और चेरी को सजावटी रूप से उपर रखें। एक बाउल में तेल, दूध, अनानास का एसेंस और विनेगर डालकर अच्छी तरह मिला लें। एक गहरे बाउल में मैदा, पिसी हुई चीनी, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा छान लें। इसमें दूध-सिरका का मिश्रण डालें और एक स्पैटुला का उपयोग करके धीरे से मोड़ें। अनानस और चेरी के ऊपर धीरे से घोल डालें। पहले से गरम किए हुए अवन में १८०°c (३६०°f) के तापमान पर ३० मिनट के लिए या केक जब तक टिन का किनारा छोड़ें तब तक बेक करें। अवन से निकाल कर ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दें। चाकू को किनारों के चारों ओर चलाएं और केक को सावधानी से पलटें और इसे डिमोल्ड करें। ६ बराबर वेज में काटें और तुरंत परोसें।
"अपसाइड डाउन" केक बनाने के तरीके को संदर्भित करता है। भारतीय स्टाइल ताजा अनानास उल्टा केक को इकट्ठा किया जाता है और नीचे फल और ऊपर घोल के साथ पकाया जाता है। प्लेसमेंट और प्रक्रिया इसे एक प्यारा स्वाद देती है, और भी अद्भुत अगर गर्म खाया जाए। इसे बाहर निकालने के लिए, आप केक को उल्टा पलटें, जिससे आपको चमकदार, कारमेल-नैप्ड फलों की परत और उसके नीचे केक दिखाई दे। वेनिला केक के साथ मीठे और चिपचिपे कैरामेलाइज़्ड अनानास के स्लाइस एक स्वर्गीय संयोजन है।
यह एक टी टाइम केक है, जिसे ईस्टर और क्रिसमस के दौरान भी परोसा जाता है। आप इस केक को वनीला आइसक्रीम के साथ डेज़र्ट काउंटर के हिस्से के रूप में भी परोस सकते हैं। जबकि हम इस एगलेस टी टाइम पाइनएप्पल केक को तुरंत परोसने की सलाह देते हैं, आप इसे फ्रिज में रख सकते हैं और एक दिन के भीतर इसे परोस सकते हैं। हालांकि, परोसने से एक घंटे पहले केक को फ्रिज से हटा दें और इसका आनंद लें।
पाइनएप्पल अपसाइड डाउन केक बनाने के लिए टिप्स। 1. सभी सामग्री कमरे के तापमान पर होनी चाहिए। 2. सुनिश्चित करें कि आप केक टिन का उपयोग कर रहे हैं जो 7 "व्यास में है और यह भी अच्छी तरह से चिकना होना चाहिए। 3. ब्राउन शुगर को मिक्सर में दरदरा पीस लेना चाहिए, हमें पाउडर नहीं चाहिए। 4. इस केक के लिए सारी सामग्री को अच्छे से छान लें ताकि केक हवादार हो जाए। 5. केक के गरम होने पर उसे डिमोल्ड नहीं करनी चाहिए।
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Preparation Time
5 Mins
None Time
1 Mins
Total Time
6 Mins
Makes
6 None
सामग्री
पाइनएप्पल अपसाइड डाउन केक के लिए
5 अनानास के आधे स्लाइस
1/4 कप पिघला हुआ मक्ख़न (melted butter)
1/2 कप ब्राउन शुगर
1/2 कप तेल ( oil )
3/4 कप दूध (milk)
1 टी-स्पून अनानास का एैसेन्स
1 टी-स्पून विनेगर (vinegar)
1 1/4 कप मैदा (plain flour , maida)
1 कप पिसी हुई शक्कर
1 टी-स्पून बेकिंग पाउडर
1/4 टी-स्पून बेकिंग सोडा
विधि
- पाइनएप्पल अपसाइड डाउन केक केक बनाने के लिए, एक बाउल में पिघला हुआ मक्खन और ब्राउन शुगर डालकर अच्छी तरह मिला लें। इसे समान रूप से ग्रीस किए हुए 175 मि. मी. (7") के केक टिन के बेस पर फैलाएं।
- अनानास के स्लाइस और चेरी को सजावटी रूप से उपर रखें।
- एक बाउल में तेल, दूध, अनानास का एसेंस और विनेगर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- एक गहरे बाउल में मैदा, पिसी हुई चीनी, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा छान लें।
- इसमें दूध-सिरका का मिश्रण डालें और एक स्पैटुला का उपयोग करके धीरे से मोड़ें।
- अनानस और चेरी के ऊपर धीरे से घोल डालें।
- पहले से गरम किए हुए अवन में 180°c (360°f) के तापमान पर 30 मिनट के लिए या केक जब तक टिन का किनारा छोड़ें तब तक बेक करें।
- अवन से निकाल कर ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दें। चाकू को किनारों के चारों ओर चलाएं और केक को सावधानी से पलटें और इसे डिमोल्ड करें।
- 6 बराबर वेज में काटें और तुरंत परोसें।
| ऊर्जा | 476 कैलरी |
| प्रोटीन | 6.3 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 89.5 ग्राम |
| फाइबर | 7.9 ग्राम |
| वसा | 10.6 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 20.9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 218.8 मिलीग्राम |
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