રાજગીરા પનીર પરાઠા | ફરાળી પરાઠા રેસીપી | વ્રત, ઉપવાસ માટે પરાઠા | નવરાત્રી માટે ઉપવાસ રેસીપી | Rajgira Paneer Paratha ( Faraal Recipe)
તરલા દલાલ દ્વારા
Added to 94 cookbooks
This recipe has been viewed 1684 times
રાજગીરા પનીર પરાઠા | ફરાળી પરાઠા રેસીપી | વ્રત, ઉપવાસ માટે પરાઠા | નવરાત્રી માટે ઉપવાસ રેસીપી | rajgira paneer paratha in gujarati | with 28 amazing images.
ઉપવાસ દરમિયાન રાજગીરા પનીર પરાઠા એ એક આદર્શ મુખ્ય ખોરાક છે. વ્રત, ઉપવાસના પરાઠા બનાવવાની રીત શીખો. આ એક સરસ રેસીપી જે તમને ઉપવાસના દિવસે પણ તૃપ્ત કરશે તેની ખાતરી છે! અહીં વ્રત ના પરાઠા, પૌષ્ટિક રાજગીરા પરાઠા લીલા મરચાં, લીંબુનો રસ અને કોથમીર સાથે છીણેલા પનીરના રસદાર મિશ્રણથી ભરેલો છે.
આ વ્રત, ઉપવાસ માટે પરાઠાને જે બાબત ખૂબ જ આકર્ષક બનાવે છે તે એ છે કે રોટલી રાજગીરાના લોટ અને બટાકાના લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે તેમને એક અનોખી રચના આપે છે જે નરમ અને ચપળ હોય છે.
રાજગીરા પનીર પરાઠા માટે- પૂરણને ૮ સરખા ભાગમાં વહેંચો અને બાજુ પર રાખો.
- એક બાઉલમાં રાજગીરાનો લોટ, બટેટા, મરીનો પાવડર અને સિંધવ મીઠું ભેગું કરો અને પૂરતું પાણી વાપરીને અર્ધ નરમ કણિક તૈયાર કરો.
- કણિકને ૮ સમાન ભાગોમાં વહેંચો.
- હવે કણિકના એક ભાગને ૭૫ મી. મી. (૩”) વ્યાસના ગોળાકારમાં સૂકા રાજગીરા લોટની મદદથી વણી લો.
- પૂરણનો એક ભાગ મધ્યમાં મૂકો, કિનારીઓને મધ્યમાં લાવો અને ચુસ્તપણે સીલ કરો.
- ફરીથી ૧૦૦ મી. મી. (૪”) વ્યાસના ગોળાકારમાં સૂકા રાજગીરા લોટની મદદથી વણી લો.
- એક નોન-સ્ટીક તવો ગરમ કરો અને પરાઠાને થોડું તેલ વડે બંને બાજુથી ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગના થાય ત્યાં સુધી સેકી લો.
- રીત ક્રમાંક ૪ થી ૭ પ્રમાણે બાકીના ૭ પરાઠા બનાવી લો.
- લીલી ચટણી અને તાજા દહીં સાથે ગરમા-ગરમ પીરસો.
Other Related Recipes
રાજગીરા પનીર પરાઠા રેસીપી has not been reviewed
1 FAVOURABLE REVIEW
The most Helpful Favourable review
Reviewed By
Mansi J,
November 15, 2014
No words for this faraal paratha recipe..I saw this recipe and just told my mom to make them the next day..I had them with potato subzi and curd..was a complete meal..
See more favourable reviews...
No critical reviews posted for this recipe
You are not signed in. To post a recipe review note requires you to
Sign In to your account
Rate this recipe
Review this recipe (optional)
You are not signed in. To post a private recipe note requires you to
Sign In to your Gold or Silver account
Add your private note to this recipe