सोया दही रेसिपी | सोया दही कैसे बनाएं | घर का बना भारतीय सोया दही | Soya Curds

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1. अगर आपको सोया दही रेसिपी पसंद है सोया दही रेसिपी | सोया दही कैसे बनाएं | घर का बना भारतीय सोया दही | सोया दही रेसिपी हिंदी में |तो हमारी सोया सब्ज़ी रेसिपी और कुछ ऐसी रेसिपी देखें जो हमें पसंद हैं। 
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1. सोया दही के लिए सामग्री की सूची के लिए नीचे दी गई छवि में देखें।
   

1. सोया ग्रैन्यूल्स, सोया चंक्स, सोया आटा के लाभ 
   • सोया ग्रेन्यूल्स विटामिन, खनिज, आइसोफ्लेवोन्स और लेसिथिन से भरपूर होते हैं, ये पोषक तत्व कोलेस्ट्रॉल को कम करने, कैंसर को रोकने और हड्डी के द्रव्यमान को कम करने में मदद करने के लिए सिद्ध होते हैं।
   • मधुमेह रोगियों, गर्भवती माताओं, बढ़ते बच्चों, हृदय रोगियों, वजन पर नजर रखने वालों और वृद्धों के लिए सोया की जोरदार सिफारिश की जाती है।
   • सोया 100 प्रतिशत शाकाहारी उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन स्रोत है जो युवा और वृद्धों के लिए चमत्कार करता है।
   • बढ़ते बच्चों के लिए विशेष रूप से बढ़िया है, क्योंकि यह महत्वपूर्ण विटामिन, खनिज, फाइबर और प्रोटीन प्रदान करता है।
   • अधिक उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थ जैसे फल, सब्जियां, साबुत अनाज और सोया नगेट्स खाने से वजन कम करने में मदद मिलती है।
   • सोया ग्रेन्यूल्स आवश्यक ओमेगा-3 फैटी एसिड के सबसे अच्छे गैर-मछली स्रोतों में से एक हैं, जो कोरोनरी हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं।
   • उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए सोया प्रोटीन सकारात्मक परिणाम प्रदान कर सकता है।
   • सोया वसा और सोडियम में कम है, और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।

1. एक नॉन स्टिक पैन में १ लीटर सोया दूध (उमस्वीटेड)।
   
2. सोया दूध को गर्म करें। इसे उबालें नहीं या बहुत ज़्यादा गर्म न करें।
   
3. १ टेबल-स्पून कम वसा वाला दही डालें ।
   
4. एक स्टील कंटेनर में स्थानांतरित करें।
   
5. अच्छी तरह से फेंट लें। ध्यान रखें कि दही की सारी गांठें टूट जाएं।
   
6. दही को 6 से 8 घंटे तक जमने के लिए ढककर रख दें। ध्यान दें: दही को 8 घंटे से ज़्यादा न जमने दें, नहीं तो दही खट्टा हो जाएगा। सर्दियों में इसे अलमारी या बंद ओवन में जमने के लिए रख दें। 
   
7. दही 6 से 8 घंटे बाद जम जाता है।
   
8. दही जमने के बाद उसे तुरंत फ्रिज में रख दें। कृपया सोया दही को जमने के बाद फ्रिज में रखें, नहीं तो वह खट्टा हो जाएगा।
   
9. सोया दही रेसिपी | सोया दही कैसे बनाएं | घर का बना भारतीय सोया दही | सोया दही रेसिपी हिंदी में ठंडा या तुरंत  परोसें ।
   

1. सोया दूध को गर्म करें। इसे उबालें नहीं या बहुत ज़्यादा गर्म न करें। 
   
2. अच्छी तरह से फेंट लें। ध्यान रखें कि दही की सारी गांठें टूट जाएं। 
   
3. दही को 6 से 8 घंटे तक ढककर रखें। ध्यान दें:  दही को 8 घंटे से ज़्यादा न रखें, नहीं तो दही खट्टा हो जाएगा।
   
4. दही जमने के बाद उसे तुरंत फ्रिज में रख दें। कृपया सोया दही को जमने के बाद फ्रिज में रखें, नहीं तो वह खट्टा हो जाएगा।
   
   
5. सोया दही फ्रिज में कितने समय तक रहता है? वे 48 घंटे तक अच्छे रहेंगे।   

1. उपरोक्त रेसिपी में चरण 4 में, 1/4 चम्मच वेनिला एक्सट्रेक्ट या एसेंस डालें। फिर सोया दही की तरह ही प्रक्रिया अपनाएँ।
   
2. सोया वेनिला दही | सोया वेनिला दही बनाने की विधि | घर का बना भारतीय सोया वेनिला दही |  ठंडा या तुरंत  परोसें ।