સેઝવાન સોસ રેસીપી | ચાઈનીઝ સેઝવાન સોસ | ઘરે સેઝવાન ચટણી | Schezwan Sauce, Schezuan Sauce Chinese Recipe
તરલા દલાલ દ્વારા
Added to 469 cookbooks
This recipe has been viewed 1744 times
સેઝવાન સોસ રેસીપી | ચાઈનીઝ સેઝવાન સોસ | ઘરે સેઝવાન ચટણી | schezwan sauce recipe in Gujarati | with 14 amazing images.
જો તમને ઓરિએન્ટલ રસોઈ પસંદ છે, તો તમારી પાસે આ સેઝવાન સોસ તમારા લાર્ડરમાં હોવી જ જોઈએ! નૂડલ અને શાકભાજીની તૈયારીઓ સહિતની ઘણી ચાઈનીઝ વાનગીઓ માટે સેઝવાન સોસ આવશ્યક છે.
સેઝવાન સોસ રેસીપી એ એક મસાલેદાર અને તીખો ચાઈનીઝ મસાલો અથવા ડીપ છે જે સમગ્ર વિશ્વમાં અત્યંત લોકપ્રિય છે. ઘરે સેઝવાન ચટણી બનાવવી સરળ છે કારણ કે તે ભારતમાં ઉપલબ્ધ સામગ્રી સાથે બનાવી શકાય છે.
સેઝવાન સોસ કાશ્મીરી લાલ મરચાં, લસણ અને ભારતીય મસાલામાંથી સરળતાથી ઉપલબ્ધ સામગ્રી સાથે બનાવી શકાય છે. ચાઇનીઝ સેઝવાન સોસ ઘરે તૈયાર કરીને, તમે ખાતરીપૂર્વક આરામ કરી શકો છો કે તેના સ્વાદને વધારવા માટે કોઈ બિનજરૂરી રસાયણો ઉમેરવામાં આવ્યા નથી.
મોમો, ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ, સ્પ્રિંગ રોલ્સ અથવા તો ભારતીય પકોડા સાથે સેઝવાન સોસ પીરસો! ઉપરાંત, તેનો ઉપયોગ સેઝવાન ચોપ્સી ડોસા માટે થાય છે, જે સાદા ડોસા માટે એક ભિન્નતા છે.
મરચા-લસણની પેસ્ટ બનાવવા માટે- એક ઊંડા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં ૧ કપ પાણી ઉકાળો, તેમાં સૂકા લાલ મરચાં અને લસણ મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૫ થી ૭ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો. ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર રાખો.
- લગભગ ૧/૪ કપ પાણીનો ઉપયોગ કરીને સુવાળી પેસ્ટ બનાવવા માટે મિક્સરમાં પીસી લો. બાજુ પર રાખો.
કેવી રીતે આગળ વધવું- સેઝવાન સોસ બનાવવા માટે, એક પહોળા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં તેલ ગરમ કરો, તેમાં લસણ, લીલા મરચાં, આદુ, કાંદા ઉમેરીને મધ્યમ તાપ પર ૧ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
- તેમાં તૈયાર કરેલ મરચા-લસણની પેસ્ટ અને ૧/૨ કપ પાણી મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર વધુ ૧ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો.
- તેમાં કોર્નફ્લોર-પાણીનું મિશ્રણ, વિનેગર, સાકર અને મીઠું મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહી રાંધી લો.
- સેઝવાન સોસને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં રાખો.
- જરૂર મુજબ સેઝવાન ચટણીનો ઉપયોગ કરો.
Other Related Recipes
Accompaniments
સેઝવાન સોસ રેસીપી has not been reviewed
Tried this recipe?. Post a review! Let everyone know how it turned out.
No critical reviews posted for this recipe
You are not signed in. To post a recipe review note requires you to
Sign In to your account
Rate this recipe
Review this recipe (optional)
You are not signed in. To post a private recipe note requires you to
Sign In to your Gold or Silver account
Add your private note to this recipe