This category has been viewed 64800 times
વિવિધ વ્યંજન > ભારતીય વ્યંજન > પંજાબી વ્યંજન | પંજાબી વાનગીઓ |
15 પંજાબી વ્યંજન | પંજાબી વાનગીઓ | રેસીપી
Last Updated : 10 December, 2025
Table of Content
પંજાબી વાનગીઓ | પંજાબી રેસિપી | શાકાહારી પંજાબી ફૂડ | Punjabi recipes in Gujarati
પંજાબી વાનગીઓ | પંજાબી રેસિપી | શાકાહારી પંજાબી ફૂડ | Punjabi recipes, dishes in Gujarati
1. ક્લાસિક પંજાબી કરીઝ અને દાળની વાનગીઓ | Classic Punjabi Curries & Dal Delights
પંજાબી રસોઈ તેની સમૃદ્ધ, ક્રીમી અને મસાલેદાર કરીઝ અને દાળ માટે જાણીતી છે — ગરમ રોટી અથવા ભાત સાથે ભરપૂર ભોજન માટે પરફેક્ટ. આ વાનગીઓમાં મજબૂત સ્વાદ અને ઘર જેવી સાંત્વના હોય છે, જેને સમગ્ર ભારત તેમજ વિશ્વભરમાં પ્રેમ મળે છે.
દાળ મખની — ધીમે તાપે રાંધેલી ઉડદની દાળ અને રાજમાથી બનેલી ક્રીમી, મોહક દાળ — પંજાબી ખોરાકની ઓળખ. (Tarla Dalal)
પાલક પનીર — હળવા મસાલામાં રાંધેલી પાલક અને પનીરની લોકપ્રિય શાક, દાળ-રોટીના ડિનર માટે ખૂબ પસંદ થાય છે.
મટર પનીર બટર મસાલા — મટર અને પનીરની સમૃદ્ધ ટમેટા-બટર ગ્રેવીવાળી વાનગી, તહેવારો અથવા વીકએન્ડ લંચ માટે એકદમ યોગ્ય.
2. સ્ટફ્ડ પંજાબી પરાઠા અને ભરપૂર નાસ્તા | Stuffed Punjabi Parathas & Hearty Breakfasts
પંજાબી નાસ્તા અને બ્રન્ચમાં મોટા ભાગે સ્ટફ્ડ પરાઠાનો જ સમાવેશ થાય છે — ગરમ, તૃપ્તિકારક અને સ્વાદિષ્ટ. શાકભાજી અથવા પનીરથી ભરેલા આ પરાઠા શ્રેષ્ઠ કમ્ફર્ટ ફૂડ છે અને સાથે સાથે પૌષ્ટિકતા પણ આપે છે.
આલૂ પરાઠો — બટાકાની ભરણીવાળો ક્લાસિક પરાઠો, જે ઘણા ઘરોમાં નાસ્તાનું મુખ્ય આકર્ષણ છે.
ગોબી પરાઠો — ફૂલકોબીની ભરણીવાળો પરાઠો, જે ભોજનમાં ફાઇબર અને હળવો કરકરો ટેક્સ્ચર ઉમેરે છે.
પનીર પરાઠો — પનીર પ્રેમીઓ માટે મૃદુ પનીરથી ભરેલો પરાઠો — સમૃદ્ધ, સંતોષકારક અને પ્રોટીનથી ભરપૂર.
3. પંજાબી નાસ્તા અને સ્ટ્રીટ-ફૂડ ફેવરિટ્સ | Punjabi Snacks & Street-Food Favorites
પંજાબી નાસ્તાનો કોઈ જવાબ નથી — કરકરા, મસાલેદાર અને સંપૂર્ણ સંતુષ્ટિ આપનાર. ચા-ટાઈમ ટ્રીટ્સથી લઈને વીકેન્ડની મજા સુધી, આ વાનગીઓ મેળાવડા, મહેમાનો અથવા ઝડપી સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા માટે ઉત્તમ છે.
પનીર ટિક્કા — મસાલામાં મેરિનેટ કરેલા પનીરના ટુકડાઓ, પરફેક્ટ રીતે ગ્રિલ કરેલા; સ્ટાર્ટર અથવા સાંજના નાસ્તા માટે બહુ લોકપ્રિય.
આલૂ ટિક્કી — મસાલેદાર બટાકાની પેટિસ, જે ચટણી સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે — બહારથી કરકરી, અંદરથી નરમ.
પંજાબી સમોસા — મસાલેદાર બટાકા/વટાણા ભરેલી ક્લાસિક તળીેલી પેસ્ટ્રી — હંમેશા સૌને ગમતી, એકદમ Evergreen વાનગી.
4. રોજિંદા ભોજન માટે સરળ શાકભાજીની વાનગીઓ | Simple Vegetable Sabzis for Everyday Meals
પંજાબી રસોઈ માત્ર ભારે ગ્રેવી પૂરતી નથી — તેમાં સરળ, ઘરગથ્થુ શાકભાજીની વાનગીઓ પણ સામેલ છે, જે ચપાટી અથવા સાદા ભાત સાથે ખૂબ સારી લાગે છે. આ વાનગીઓ દૈનિક ભોજન અને સંતુલિત આહાર માટે એકદમ યોગ્ય છે.
આલૂ મેથીનું શાક — મેથીના પાન સાથે હળવા મસાલામાં રાંધેલા બટાકા — અઠવાડિયાના દિવસો માટે ઉત્તમ વિકલ્પ.
આલૂ ગોબી મેથી ટુક— બટાકા અને ફૂલકોબી મસાલા સાથે શેકી બનાવેલી આરામદાયક સાઈડ ડિશ.
બૈંગણનો ભરતો — શેકેલા અને મસળેલા બૈંગણને મસાલામાં રાંધેલી વાનગી — ધુમાડાવાળી, સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક.
5. તહેવારો અને ખાસ પ્રસંગો માટેની પસંદગીની વાનગીઓ | Festive & Special Meal Picks
તહેવારો, વીકએન્ડની ભોજનમજા અથવા પરિવારિક મેળાવડાં માટે, પંજાબી રસોઈમાં સમૃદ્ધ, લાજવાબ અને ઉજવણીસભર વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે — જ્યારે તમને કંઈક ખાસ અને શાનદાર બનાવવું હોય ત્યારે આ વાનગીઓ એકદમ યોગ્ય છે।
ઝડપી બટાકાની કરી — સુગંધિત મસાલામાં ધીમે તાપે રાંધેલા નાનાં બટાકા — રેસ્ટોરાં-સ્ટાઇલ વાનગી જે તહેવારની થાળીમાં ખાસ ચમક લાવે છે।
મલાઈ કોફ્તા — નરમ પનીર/શાકભાજીના કોફ્તા ક્રીમી ગ્રેવીમાં — લાજવાબ અને ખાસ પ્રસંગોએ ખૂબ લોકપ્રિય વાનગી।
શાહી પનીર — સમૃદ્ધ અને ક્રીમી પનીરની ગ્રેવી, જે કોઈ પણ ભોજનમાં શાહી સ્વાદ ઉમેરે છે।
6. નાસ્તા અને ઝડપી ભોજન માટેના આવશ્યક વિકલ્પો | Breakfast & Quick Meal Essentials
પંજાબી નાસ્તા ભરપૂર અને સંતોષકારક હોય છે — વ્યસ્ત સવાર અથવા આરામદાયક વીકએન્ડ માટે સંપૂર્ણ. આ રેસીપીઓ દિવસની સરસ શરૂઆત માટે ઉર્જા, આરામ અને સ્વાદ આપે છે।
મૂંગ દાળ કચોરી — દાળથી ભરેલી કરકરી તળીેલી કચોરી, નાસ્તા અથવા નાસ્તા તરીકે ખૂબ લોકપ્રિય.
મટર પરાઠા — મસાલેદાર ફૂલકોબીથી ભરેલું પૌષ્ટિક પરાઠું, જે સ્વસ્થ શરૂઆત માટે ઉત્તમ છે।
Recipe# 489
18 September, 2021
calories per serving
Recipe# 379
19 September, 2025
calories per serving
Recipe# 426
12 February, 2021
calories per serving
Recipe# 764
26 March, 2025
calories per serving
Recipe# 991
24 September, 2025
calories per serving
Recipe# 762
24 March, 2025
calories per serving
Recipe# 960
12 September, 2025
calories per serving
Recipe# 954
10 September, 2025
calories per serving
Recipe# 925
01 September, 2025
calories per serving
calories per serving
calories per serving
Related Recipes
Follow US
રેસીપી શ્રેણીઓ
- વિટામિન બી 12 કોબાલમિન થી ભરપૂર રેસીપી 7 recipes
- ઓછી કેલરીવાળી ભારતીય શાકાહારી રેસિપિસ | વજન ઘટાડવાની શાકાહારી વાનગીઓ | ઓછી કેલરીવાળી ભારતીય ખોરાક | 8 recipes
- લો કોલેસ્ટ્રોલ રેસીપી 15 recipes
- પૌષ્ટિક સવારના નાસ્તાની રેસિપી 22 recipes
- ડાયાબિટીસ રેસિપી 20 recipes
- ગર્ભાવસ્થા માટે રેસિપી 9 recipes
- તેલ વગરના રેસિપિ | તેલ વગરની ભારતીય શાકાહારી વાનગીઓ | તેલ વગરની ભારતીય વાનગીઓ | zero oil recipes in Gujarati | 2 recipes
- આયર્નથી ભરપૂર રેસીપી 10 recipes
- એસિડિટી રેસિપિ | એસિડિટીને નિયંત્રિત કરવા માટે શાકાહારી ભારતીય વાનગીઓ | Acidity recipes in Gujarati | 21 recipes
- પૌષ્ટિક શાકની રેસીપી 4 recipes
- સ્વસ્થ નાસ્તાની રેસિપી 9 recipes
- સ્વસ્થ હૃદય રેસીપી | હેલ્ધી હાર્ટ રેસિપી | સ્વસ્થ હૃદય માટેના વ્યંજન 15 recipes
- સ્વસ્થ શાકાહારી સૂપ | સ્વસ્થ ભારતીય શાકાહારી સૂપ | 7 recipes
- કેલ્શિયમ થી ભરપૂર 22 recipes
- હાઈ બ્લડ પ્રેશર ઓછી મીઠાવાળી ભારતીય વાનગીઓ | બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવા માટે ઓછી સોડિયમવાળી શાકાહારી વાનગીઓ | Low Sodium recipes in Gujarati | 9 recipes
- સ્વસ્થ ભારતીય સલાડ રેસિપિ | સ્વસ્થ શાકાહારી ભારતીય સલાડ રેસિપિ | 4 recipes
- લો કાર્બ ડાઇઅટ રેસીપી 30 recipes
- હાયપોથાઇરોડીઝમ વેજ ડાયેટ પ્લાન, ભારતીય 8 recipes
- સંધિવા માટે ડાયેટ રેસિપી | આર્થ્રાઇટિસ માટે ભારતીય આહાર | સાંધાના દુખાવા માટે સ્વસ્થ વાનગીઓ | 16 recipes
- પ્રોટીનથી ભરપૂર રેસિપી 15 recipes
- વિટામિન K આહાર, વાનગીઓ, ફાયદા + વિટામિન K થી ભરપૂર ભારતીય ખોરાક. Vitamin K Diet. 5 recipes
- ફેટી લીવર ડાયેટ | ફેટી લીવર માટે સ્વસ્થ ભારતીય શાકાહારી વાનગીઓ | લીવર હેલ્થ ડાયેટ | 12 recipes
- પીસીઓએસ આહાર | પીસીઓએસ વાનગીઓ | પોલિસિસ્ટિક ઓવરી સિન્ડ્રોમ ભારતીય વાનગીઓ | 22 recipes
- ગ્લૂટન વગરનાં વ્યંજન 28 recipes
- ફાઇબર યુક્ત રેસીપી 20 recipes
- કેન્સરના દર્દીઓ માટે પૌષ્ટિક વ્યંજન 35 recipes
- કમળા માટે આહાર | તંદુરસ્ત કમળા માં લેવાતો આહાર 2 recipes
- ફણગાવેલા કઠોળની રેસિપી 7 recipes
- ટાઇફોઇડ રેસિપિ | સ્વસ્થ ભારતીય ટાઇફોઇડ રેસિપિ | આહાર | Typhoid Recipes in Gujarati | 10 recipes
- ઇરિટેબલ બાવલ સિન્ડ્રોમ માટે ડાયેટ 7 recipes
- કિડની સ્ટોન માટેની ડાયેટ રેસિપી 2 recipes
- ઘરેલું ઉપાય 7 recipes
- વરિષ્ઠ નાગરિકો માટે ની રેસિપિ 20 recipes
- સ્વસ્થ ભારતીય પીણાં | વજન ઘટાડવા માટે સ્વસ્થ ભારતીય જ્યુસ | ખાંડ વગરના ભારતીય પીણાં, જ્યુસ | 9 recipes
- ડાયાલિસિસ માટે ડાયેટ રેસિપી 1 recipes
- સંધિવા માટે ભારતીય રેસીપી 5 recipes
- પોટેશિયમથી ભરપૂર 8 recipes
- વેગન ડાયટ 31 recipes
- ઉલટીની સારવાર માટેની રેસિપી 2 recipes
- હમેંશા જુવાન રહેવા માટેનો આહાર 19 recipes
- એન્ટીઑકિસડન્ટ યુક્ત ભારતીય રેસીપી 30 recipes
- વિટામિન બી1 થાઇમીન માટે ની રેસીપી 13 recipes
- ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ્સ થી ભરપૂર રેસીપી 8 recipes
- ઝીંક યુકત રેસિપી 8 recipes
- વિટામિન એ થી ભરપૂર રેસીપી | બીટા કેરોટિન | રેટિનોલ 14 recipes
- મેલેરિયાની સારવાર માટે કયો ખોરાક ખાવો અને કયો ટાળવો | મેલેરિયા માટે ભારતીય આહાર | 5 recipes
- મેગ્નેશિયમ યુક્ત ભારતીય 15 recipes
- પૌષ્ટિક ડિનર 10 recipes
- વિટામિન સી યુક્ત રેસીપી 13 recipes
- લો વેજ ગ્લાયસેમિક ઈન્ડેક્સ ભારતીય 16 recipes
- નીચા લોહીનું દબાણ ઘટાડવા માટેના સલાડ 0 recipes
- પૌષ્ટિક લંચ વાનગીઓ 7 recipes
- સ્તનપાન માટે રેસીપી 4 recipes
- વિટામિન ઇ યુક્ત આહાર 7 recipes
- હાઈપરથાઈરોડિસમ 8 recipes
- વિટામિન બી3, નિયાસિન થી ભરપૂર 7 recipes
- સર્જરી પછી ખવાતા આહારની રેસિપિ 4 recipes
- સેલેનિયમ રેસિપી, સેલેનિયમ ખોરાક 2 recipes
- નીચા લોહીનું દબાણ ઘટાડવા માટેના ડેઝર્ટ / મીઠાઇ 2 recipes
- ફોસ્ફરસ યુક્ત રેસિપિ 17 recipes
- કોપર રેસિપી 3 recipes
- પૌષ્ટિક વિટામિન B2 યુક્ત રીબોફ્લેવિન માટે રેસીપી 7 recipes
- વિટામિન બી6 ડાયેટ રેસિપી 4 recipes
- બી વિટામિન રેસીપી 33 recipes
- વિટામિન બી૯ યુક્ત ફોલેટ માટે ની રેસીપી 7 recipes
- મેરેથોનના ઐથ્લીટ માટે પૌષ્ટિક વાનગીઓ 15 recipes
- મેંગેનીઝ ડાયેટ 4 recipes
- થેલેસેમિયા ડાયેટ 1 recipes
- ફળોનું ડિટોક્સ પાણી 0 recipes
- લેક્ટોઝ મુક્ત / ડેરી મુક્ત વાનગીઓ 3 recipes
- ઓમેગા 6 ફેટી એસિડ રેસિપી 7 recipes
- ફોટોન્યુટ્રન્ટ્સ રેસિપી 9 recipes
- ક્રોનિક કિડની રોગ માટે ભારતીય વાનગીઓ | કિડનીને અનુકૂળ ભારતીય વાનગીઓ | 2 recipes
- Selenium1 0 recipes
- ઝડપી ભારતીય નાસ્તા અને સ્ટાર્ટર | Quick Indian Snacks & Starters in Gujarati | 33 recipes
- સવારના નાસ્તાની ઝટપટ રેસીપી 38 recipes
- ઝટ-પટ શાક 14 recipes
- ઝટ-પટ રોટી | ઝટ-પટ પરોઠા | Quick Rotis | Quick Parathas | 10 recipes
- ભારતીય ઝટપટ મીઠાઈ રેસીપી 10 recipes
- ઝટ-પટ સ્ટર-ફ્રાય રેસીપી 3 recipes
- ઝટ-પટ સૂપ 9 recipes
- ઝટ-પટ ચટણી 14 recipes
- ઝટ-પટ ચોખાના વ્યંજન 6 recipes
- 10 મિનિટમાં બનતી નાસ્તાની રેસિપિ 2 recipes
- ઝટ-પટ ડીપ્સ્ અને સૉસ 7 recipes
- ઝટ-પટ પિઝા 2 recipes
- ઝટ-પટ પાસ્તા 2 recipes
- ઝટ-પટ અથાણાં 5 recipes
- ઝટ-પટ દાલ / કઢી 1 recipes
- 5 મિનિટમાં બનતા નાસ્તા ની 3 recipes
- ઝટ-પટ સંપૂર્ણ આરોગ્યદાયક રેસીપી 6 recipes
- ઝટ-પટ બનતી પ્રેશર કૂકર રેસીપી 5 recipes
- ઝટ-પટ બનતી ડૅઝર્ટસ્ રેસીપી 4 recipes
- 3 સામગ્રી ના ઉપયોગથી બનતી રેસિપિ 10 recipes
- ઝટ-પટ ડૅઝર્ટસ્ રેસીપી 5 recipes
- 4 સામગ્રી ના ઉપયોગ થી બનતી રેસિપિ 6 recipes
- 5 સામગ્રી ના ઉપયોગથી બનતી રેસિપિ 5 recipes
- બાળકો માટે ટિફિન રેસીપી 42 recipes
- બાળકો માટે રેસીપી (1 થી 3 વર્ષ માટે) 5 recipes
- બાળકો માટે મીઠી વાનગીઓ 45 recipes
- બાળકો નો આહાર (૧૦ થી ૧૨ મહીના માટે) 9 recipes
- ઝટપટ બાળકોનો વેજ રેસિપી 4 recipes
- બાળકોનો સવાર નો નાસ્તા 39 recipes
- માતાનું દૂધ છોડાવવાના સમયે ૮ થી ૯ મહીના બાળકો માટેનો આહાર 8 recipes
- બાળકો માટેનો પૌષ્ટિક આહાર 43 recipes
- બાળકો માટે નાસ્તાની રેસિપી 66 recipes
- બાળકો પોતે રાંધી શકે એવા વ્યંજન 1 recipes
- શાળા પછીનો નાસ્તો બાળકો માટે 74 recipes
- બાળકો માટે સૂકા નાસ્તા ની રેસીપી 15 recipes
- ફીંગર ફૂડસ્ બાળકો માટે 8 recipes
- બાળકો માટે વજન વધારનાર વ્યંજન 10 recipes
- બાળકો રૅપ્સ્ અને રોલ્સ્ 2 recipes
- બાળકો માટે વેજ પાસ્તા 1 recipes
- બાળકો માટે મગજ તેજ કરવાવાળી રેસિપી 11 recipes
- બાળકો માટે પ્રોટીન યુક્ત આહાર 10 recipes
- માતાનું દૂધ છોડાવવાના સમયે ૬ થી ૭ મહીના બાળકો માટેનો આહાર 5 recipes
- બાળકો માટે પિઝા 1 recipes
- બાળકો લોહ યુક્ત આહાર 3 recipes
- બાળકો માટે ફાઇબર યુક્ત આહાર 7 recipes
- બાળકો માટે નૂડલ્સ્ 4 recipes
- બાળકો માટે શક્તિદાયક આહાર 7 recipes
- બાળકો માટે કેલ્શિયમથી ભરપૂર રેસિપિસ 11 recipes
- બેબી ફૂડ રેસીપી, 6 થી 18 મહિના બાળકો માટે 15 recipes
- બાળકો માટે રોગપ્રતિકાર શક્તિ વધારનાર વ્યંજન 4 recipes
- બાળકો વજન ઓછું કરનાર વ્યંજન 13 recipes
- દાંત આવતા સમયનો બાળકોનો આહાર 0 recipes
- 8 થી 9 મહિના બાળક માટે અનાજ અને કઠોળથી બનતી રેસિપિ 7 recipes
- માતાનું દૂધ છોડાવવાના સમયે આપી શકાય એવો આહાર (૭ મહીના માટે) 6 recipes
- ટીનએજર માટે 30 recipes
- સ્ટાર્ટસ્ રેસિપિ, નાસ્તા રેસિપિ 28 recipes
- શાકાહારી બ્રેકફાસ્ટ રેસીપી | ભારતીય સવારના નાસ્તાની રેસીપી | Breakfast Recipes in Gujarati | 19 recipes
- મેન કોર્સ રેસીપી 21 recipes
- સલાડ રેસિપિ | વેજ સલાડ રેસિપિ | 2 recipes
- ભારતીય મીઠાઈ | ઈંડા વગરની ભારતીય મીઠાઈ | 14 recipes
- ભારતીય સૂપ રેસીપી, વેજ સૂપ 3 recipes
- પીણાંની રેસીપી 8 recipes
- ડિનર રેસીપી 40 recipes
- Indian Dinner1 0 recipes
- ભારતીય લંચ રેસિપી 13 recipes
- જમણની સાથે 9 recipes
- મુસાફરી માટે ભારતીય 9 recipes
- બાર્બેક્યુએ 0 recipes
- ફ્રોજ઼ન ફૂડ / ફ્રીજ઼ર 14 recipes
- આખા ઘઉંની વાનગીઓ 8 recipes
- મનગમતી રેસીપી 37 recipes
- ડિનરમાં બનતી રેસિપિ મેન્યૂ 1 recipes
- સરળ ભારતીય વેજ રેસિપી 13 recipes
- નવીનતા ભરી વાનગી 1 recipes
- રાંધયા વગરની ભારતીય રેસીપી 9 recipes
- ઐડ્વૈન્સ રેસીપી 13 recipes
- ઇંડાવાળા કેક 0 recipes
- માઇક્રોવેવ રેસિપિ | માઇક્રોવેવ ઓવન રેસિપિસ | 11 recipes
- અવન 44 recipes
- સ્ટીમર 20 recipes
- કઢાઇ વેજ 69 recipes
- બાર્બેક્યૂ 5 recipes
- સિજલર ટ્રે 1 recipes
- મિક્સર 60 recipes
- પ્રેશર કૂકરમાં બનતિ રેસિપિ 37 recipes
- તવો વેજ 113 recipes
- નૉન-સ્ટીક પૅન 138 recipes
- ફ્રીજર 8 recipes
- અપ્પે મોલ્ડ 2 recipes
- પૅન 25 recipes
- નૉન-સ્ટીક કઢાઇ 35 recipes
- કડાઈ ભારતીય રેસીપી | કડાઈ શાકાહારી વાનગીઓ | 19 recipes
- ફ્રીજ 13 recipes
- વોફલ રેસીપી 2 recipes
- હાંડી 6 recipes
- જ્યુસર અને હોપર 5 recipes
- ગ્રિલર 4 recipes
- ટોસ્ટર 1 recipes
- ગેસ ટોસ્ટર રેસિપિ 2 recipes
- સ્ટીમ રેસિપિ, સ્ટીમ્ડ ઈન્ડિયન વેજિટેરિયન 10 recipes
- રાંધ્યા વગરની રેસીપી 17 recipes
- વેગેટરીઅન બકેદ ઇન્ડિયન રેસિપિસ 18 recipes
- બાફીને બનતી રેસિપિ 9 recipes
- તળીને બનતી રેસિપિ 35 recipes
- તવા રેસિપિસ 43 recipes
- હલકા તળવાના વેજ 2 recipes
- માઇક્રોવેવ 5 recipes
- સાંતળવું 19 recipes
- પ્રેશર કૂકરમાં બનતિ રેસિપિ 27 recipes
- સ્ટર-ફ્રાય 4 recipes
- રોસ્ટીંગ 0 recipes
