કાશ્મીરી કાહવા | કાશ્મીરી ચા | પરંપરાગત કાશ્મીરી કાહવા પીણું |

You are here: Home> ટી રેસિપિ સંગ્રહ > ઉત્તર ભારતીય શાકાહારી વાનગીઓ > પીણાં > કાશ્મીરી કાહવા | કાશ્મીરી ચા | પરંપરાગત કાશ્મીરી કાહવા પીણું |

કાશ્મીરી કાહવા | કાશ્મીરી ચા | પરંપરાગત કાશ્મીરી કાહવા પીણું |

Viewed: 7276 times

Tarla Dalal

14 February, 2025

0.0/5 stars 100% LIKED IT | 0 REVIEWS OK

Kashmiri kahwa | Kashmiri tea | traditional Kashmiri kahwa drink | - Read in English

कश्मीरी कावा रेसिपी | कश्मीरी चाय | पारंपरिक कश्मीरी कावा पेय | - हिन्दी में पढ़ें (Kashmiri Kahwa, Kashmiri Tea in Hindi)

Table of Content

About Kashmiri Kahwa, Kashmiri Tea

Ingredients

Methods

Like Kashmiri Kahwa, Kashmiri Tea

Method for Kashmiri Kahwa

Nutrient values

કાશ્મીરી કાહવા | કાશ્મીરી ચા | પરંપરાગત કાશ્મીરી કાહવા પીણું | ૧૩ અદ્ભુત છબીઓ સાથે.

હિમાલયની ખીણમાંથી આવેલું એક ક્લાસિક પીણું, કાશ્મીરી કાહવા, એક આત્માને ગરમ કરતું પીણું છે જે ભારતીય મસાલાઓની શક્તિથી ભરેલું છે.

અહીં, લીલી ચામાં તજ અને એલચી સહિતના વિવિધ મસાલાઓ ઉમેરવામાં આવે છે, અને કેસરના સ્પર્શ અને સમારેલા બદામના સુશોભન સાથે પીરસવામાં આવે છે.

ખરેખર, આ એક ઉત્તેજક કપ્પા છે જેને તમને સુગંધિત કરવા, ચૂસવા અને ચાટવાનું પણ ગમશે! તમે જોશો કે કાશ્મીરી કાહવા તેની અદ્ભુત સુગંધ અને સ્વાદથી તમને તરત જ ખુશ કરશે.

ઠંડા શિયાળાના દિવસે કાશ્મીરી કાહવા પીણું પીઓ જેથી તમને ગરમ રહે.

કાશ્મીરી કાહવા કેવી રીતે બનાવવી તેનો આનંદ માણો | કાશ્મીરી ચા | પરંપરાગત કાશ્મીરી કાહવા પીણું | નીચે વિગતવાર સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે.

સામગ્રી

કાશ્મીરી કાવ્હા ની રેસીપી બનાવવા માટે

4 ટીસ્પૂન કાશ્મીરી ચાયની પત્તી (Kashmiri green tea leaves)

1/4 ટીસ્પૂન કેસર (saffron (kesar) strands)

1 તજ (cinnamon, dalchini)

2 એલચી (cardamom, elaichi) , સહજ ભુક્કો કરેલી

2 લવિંગ (cloves, lavang)

2 ટેબલસ્પૂન સાકર (sugar)

1/4 કપ બારીક સમારેલી બદામ (finely chopped almonds)

સજાવવા માટે

થોડા કેસર (saffron (kesar) strands)

વિધિ

કાશ્મીરી કાવ્હા ની રેસીપી બનાવવા માટે

એક નાના બાઉલમાં ૧ ટેબલસ્પૂન હુંફાળા ગરમ પાણીમાં કેસર મેળવીને સારી રીતે મિક્સ કરી બાજુ પર રાખો.
હવે એક સૉસ-પૅનમાં ૨ કપ પાણી ઉકાળી તેમાં તજ, એલચી, લવિંગ અને સાકર મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર લગભગ ૩ થી ૪ મિનિટ સુધી ઉકાળી લો.
હવે તાપને સહજ ઓછું કરી તેમાં તેમાં કાશ્મીરી લીલી ચહા મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી ૨ થી ૩ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી ઉકાળી લો.
આમ તૈયાર થયેલી ચહાને એક ઊંડા બાઉલમાં ગરણી વડે ગાળી લો.
આ મિશ્રણને એક સૉસ-પૅનમાં રેડી તેમાં કેસર-પાણીનું મિશ્રણ અને બદામ મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી ફરી તેને ધીમા તાપ પર ૧ મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહી ઉકાળી લો.
કાશ્મીરી કાવ્હા તરત જ પીરસો.

Like Kashmiri Kahwa, Kashmiri Tea

1. કાશ્મીરી કહવાની જેમ, કાશ્મીરી ચા. ચા ભારતમાં એક લોકપ્રિય પીણું છે. મોટાભાગના ભારતીયો માટે, કટીંગ ચાના કપ વિના દિવસ અધૂરો છે. અમારી વેબસાઇટ પર મસાલા ચા, ગ્રીન ટી અને અન્ય ઘરેલું ઉપચાર ચાની વાનગીઓથી લઈને ભારતીય ચાનો વિશાળ સંગ્રહ છે. મારી કેટલીક પ્રિય ચાની વાનગીઓ છે:
  - કાળી ચા | કાળી ચા કેવી રીતે બનાવવી | ભારતીય કાળી ચા | ઘરે બનાવેલી કાળી ચા | ઝડપી, સરળ કાળી ચા | 10 અદ્ભુત છબીઓ સાથે.
  - કબજિયાત દૂર કરવા માટે વરિયાળી ચા | fennel tea to relieve constipation વરિયાળી ચાના ફાયદા | સ્વસ્થ સોનફ ચા | 13 અદ્ભુત છબીઓ સાથે.
  - સફરજનની ચા | Apple Tea | લેબનીઝ સફરજનની ચા | સફરજનની તજની ચા | ગરમ સફરજનની ચા | 14 અદ્ભુત છબીઓ સાથે.

Method for Kashmiri Kahwa

1. કાશ્મીરી કાહવાની રેસીપી બનાવવા માટે, એક તપેલીમાં 2 કપ પાણી ગરમ કરો. પરંપરાગત રીતે, કાશ્મીરી કાહવા સમોવર, ધાતુના પાત્રમાં બનાવવામાં આવે છે. To make the Kashmiri kahwa recipe, heat 2 cups of water in a saucepan. Traditionally, the Kashmiri kahwa is made in a samovar, a metal container.
2. તજની લાકડી ઉમેરો. Add the cinnamon stick.
3. એલચી ઉમેરો. ઉમેરતા પહેલા, ઇલાયચીને થોડો ક્રશ કરો જેથી તેનો સ્વાદ સારો આવે. Add the cardamom. Before adding, slightly crush the elaichi to get better flavor.
4. લવિંગ ઉમેરો. જો તમારી પાસે હોય, તો તમે કાહવામાં થોડી સૂકી ગુલાબની પાંખડીઓ પણ નાખી શકો છો. Add the cloves. If you have, then you can also toss in few dried rose petals in the kahwa.
5. ઉપરાંત, ખાંડ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. જો તમે ઇચ્છો તો ખાંડને મધ સાથે બદલી શકો છો. તેને મધ્યમ તાપ પર લગભગ 3 થી 4 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો. Also, add the sugar and mix well. You can substitute sugar with honey if you like Let it simmer on a medium flame for approx. 3 to 4 minutes.
6. કાશ્મીરી કાહવા ઉકળતા હોય ત્યારે, એક નાના બાઉલમાં, કેસરના તાંતણા લો. While the Kashmiri kahwa is boiling, in a small bowl, take the saffron strands.
7. ૧ ટેબલસ્પૂન ગરમ પાણી ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો અને બાજુ પર રાખો. Add 1 tbsp of warm water. Mix well and keep aside.
8. ૪ મિનિટ પછી, ગેસ ધીમો કરો, કાશ્મીરી લીલી ચાના પાન ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો અને ૨ થી ૩ મિનિટ સુધી રાંધો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો. After 4 minutes, lower the flame, add the Kashmiri green tea leaves. Mix well and cook for 2 to 3 minutes, while stirring occasionally.
9. કાશ્મીરી કાહવાને એક ઊંડા બાઉલમાં ગાળીને ગાળી લો. Strain the Kashmiri kahwa in a deep bowl using a strainer.
10. ઘરે કાશ્મીરી કાહવા બનાવવા માટે, મિશ્રણને પાછું એક સોસપેનમાં નાખો. To make the kashur kahwa at home, transfer the mixture back into a saucepan.
11. કેસર-પાણીનું મિશ્રણ ઉમેરો. Add the saffron-water mixture.
12. ઉપરાંત, ૧/૪ કપ બારીક સમારેલી બદામ ઉમેરો. Also, add the 1/4 cup finely chopped almonds.
13. સારી રીતે મિક્સ કરો અને કાશ્મીરી કાહવાને ધીમા તાપ પર ૧ મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહી રાંધો. તમે જોશો કે કેસરનો રંગ તેમાં ભળી રહ્યો છે. Mix well and cook Kashmiri kahwa on a slow flame for 1 minute, while stirring continuously. You will notice the colour of the saffron coming through.
14. કાશ્મીરી કાહવાને એક કપમાં ગાળી લો. તેને થોડા કેસરના તારથી સજાવો. Strain the Kashmiri kahwa in a cup. Garnished with a few saffron (kesar) strands.
15. કાશ્મીરી કહવાની રેસીપી | કાશ્મીરી ચા | અધિકૃત કાશ્મીરી કહવા તરત જ પીરસો. Serve the Kashmiri Kahwa recipe | Kashmiri Tea | Authentic Kashmiri Kahwa immediately