नीम के पत्ते क्या है?

नीम के पत्ते उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्र में उगने वाले नीम के पेड़ से प्राप्त होते हैं। ये पूरे भारत में पाए जाते हैं। मध्यम आकार की हरी पत्तियाँ एक मुख्य तने से जुड़ी होती हैं और इनमें हल्की सुगंध होती है। उनके जीवाणुरोधी और एंटिफंगल गुणों के कारण आयुर्वेद दवाएं बनाने में इनका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

कहा जाता है कि उनके पास 130 से अधिक विभिन्न जैविक रूप से सक्रिय यौगिक हैं जो त्वचा और मसूड़ों की बीमारी के उपचार में मदद करते हैं, एक स्वस्थ श्वसन और पाचन तंत्र को बढ़ावा देते हैं और बालों को पोषण देते हैं।

नीम के पत्ते चुनने का सुझाव (suggestions to choose neem leaves, neem ke patte )

सुनिश्चित करें कि पत्तियां ताजा, गहरे हरे रंग की हों और उनमें कोई धब्बे या दाग न हों। ऐसी पत्तियों को खरीदना बेहतर होता है जो तने से जुड़ी होती हैं, क्योंकि उनकी शेल्फ लाइफ बेहतर हो।

नीम के पत्ते के उपयोग रसोई में (uses of neem leaves, neem ke patte
in Indian cooking)

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जीवन कड़वी-मीठी यादों का मिश्रण है। और इसलिए यह नीम का रस है - जिस क्षण आप इसे चूसते हैं, यह थोड़ा कड़वा होता है, लेकिन यह आश्चर्यजनक रूप से एक मीठा स्वाद छोड़ देता है! नीम का जूस नीम के पत्तों और पानी से बनाया जाता है, इसलिए इसका 100% शुद्ध होता है।

नीम रस के बहुत सारे औषधीय लाभ हैं, और विशेष रूप से आपके बालों, त्वचा और पेट के लिए अच्छा है। इसके डिटॉक्स और क्लींजिंग गुणों के लिए जाना जाता है, इसके लाभों को पुनः प्राप्त करने के लिए नीम जूस का सेवन करना बुद्धिमानी है।

इसलिए महाराष्ट्रीयन परिवारों में गुड़ी पड़वा के दिन इस नीम रस की थोड़ी मात्रा लेने की प्रथा है। आप इसे भी आजमा सकते हैं!

नीम के पत्ते संग्रह करने के तरीके

उनकी शेल्फ लाइफ लंबी नहीं होती है और इसलिए एक नम तौलिया या समाचार पत्र में लपेटा जाना चाहिए और फिर रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाना चाहिए। पकाने से पहले ही पत्तियों को तने से अलग कर लें।

नीम के पत्ते के फायदे, स्वास्थ्य विषयक (benefits of neem leaves, neem ke patte in Hindi)

एंटीऑक्सिडेंट क्वेरसेटिन और निंबोलाइड से भरपूर होने के कारण, नीम की पत्तियां हमें मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करती हैं, जो अन्यथा मधुमेह, हृदय रोग, कैंसर आदि जैसी अन्य स्वास्थ्य जटिलताओं को जन्म दे सकती हैं। इन एंटीऑक्सिडेंट के साथ कुछ और एंटीऑक्सिडेंट त्वचा के उपचार में भी उपयोग किए जाते हैं और बालों को पोषण देते हैं। नीम कैल्शियम से भरपूर होता है और इसलिए हड्डियों के लिए अच्छा होता है। नीम के तेल से जोड़ों पर मालिश करने से गठिया के दर्द से राहत मिलती है और इन्फ्लमेशन कम होता है। नीम के पत्ते खाने से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है और मुंह की स्वच्छता भी बनी रहती है। नीम की पत्तियों और हल्दी पाउडर का पेस्ट त्वचा की रंजकता को कम करने और दाग-धब्बों को हल्का करने में कारगर है। नीम के पत्तों को उबालकर बनाया गया काढ़ा अगर रोजाना सेवन किया जाए तो यह रक्त शर्करा के स्तर को भी नियंत्रित करने में मदद करता है।

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नीम के पत्ते क्या है?

नीम के पत्ते के उपयोग रसोई में (uses of neem leaves, neem ke patte in Indian cooking)

नीम के पत्ते के उपयोग रसोई में (uses of neem leaves, neem ke patte
in Indian cooking)